- Аукцион
- Бренд
- Великие
- Вино и...
- Выставка
- Год
- Дегустация
- Исследование
- Лайфстайл
- Личность
- Любопытно
- Место
- Новый Свет
- Обучение
- Рейтинг
- Русское
- Рынок
- Сорт
- Старый Свет
- Технология
Вина-единороги
В последнее время в англоязычных соцсетях набирает обороты термин «unicorn wine», что можно почти дословно перевести как «вино-единорог». Его используют негоцианты, сомелье, коллекционеры вин и многие другие. Что это такое?
Для начала давайте разберемся, что вообще такое «единорог»? Это слово обозначает мифическое существо, которое во многих культурах символизирует целомудрие, чистоту, благоразумие, а порой и осторожность, суровость и даже строгость. Считается, что передвигаться на нем могли лишь волшебники, а укротить под силу было только девственнице. Рог этого существа обладал разнообразными целебными свойствами и потому был необычайно ценен.
Вернемся к вину. Все вышесказанное не означает, что «вино-единорог» обладает какими-то особыми целебными свойствами, целомудрием, чистотой... или что эти вина ориентированы на потребление-откупоривание исключительно девственницами. Они так же не производятся из единорогов или при участии одной или нескольких составляющих этих существ.
Основная коннотация, применительно к вину, другая - редкость. Вина-единороги - редкие вина, которые практически невозможно достать. Поскольку это словосочетание употребляется все чаще, то порой выдвигаются разные версии этого термина-словосочетания. Тем не менее, была предпринята попытка расписать как можно более подробно, что это такое. Итак, вот критерии вин-единорогов:
Производство менее 200 ящиков
Вы чувствуете себя некомфортно, когда открываете вино, потому как понимаете, что этого больше может не повториться
Это вино исключительного качества и характеристик
У таких вин нет ограничений по стоимости
Винодел ушел из жизни или был уволен
Вино не может быть на Wine Searcher
«Вино-единорог может не полностью отвечать всем этим критериям», - пишет Дженнифер Фидлер в своем блоге для издания Wine Spectator. «К примеру, старые винтажи бургундского производителя Henri Jayer могут быть квалифицированы так, но объем производства этих вин был более 200 ящиков. Однако, с тех пор как в 2006 году Анри Жайера не стало, эти вина перешли в разряд «единорогов».
Собственно говоря, пока дефиниция «вин-единорогов» или «unicorn wines» именно такая, но, возможно она будет претерпевать изменения или дополнения. А если вам вдруг попадется бутылка со словом «unicorn» на этикетке, например Unicorn Winery, то знайте, что это не вино-единорог. Ну, то есть, это тоже вино-единорог, но не то, о котором мы вам рассказали. Критерии не совпадают.
|
|
Автор: Игорь Бондаренко
