Шато – отражение сути вина или удачный маркетинговый ход?

В названии многих и, кстати, не только бордоских вин часто встречается слово «шато» (château). «Шато» – это французский термин, означающий поместье, имение, замок или усадьбу, и по умолчанию включающиеся сюда виноградники, винные подвалы и/или само вино

Сразу надо сказать, что не все шато представляют собой что-то грандиозное. Например, cтаринные замки с персидскими коврами и широкими аллеями с вековыми деревьями, а еще прудами с белыми лебедями или обязательными предметами античного искусства в интерьере дома. В подавляющем большинстве своем это довольно небольшие дома или даже крестьянские усадьбы, где винные подвалы могут соседствовать с курятником или коровником. Словом «шато» могут быть названы и дом на ферме, и амбар, и даже гараж.

Согласно книге Бенджамина Левина «What Price of Bordeaux», первое упоминание слова «сhateau» как места производства вина обнаружено в дневнике Lord Hervey из Бристоля и датируется 1724 годом. Он упомянул «Chateau Margou Claret». Томас Джефферсон в своих записках от 1787 года упомянул уже два хозяйства со словом «шато» - Margaux и de la Fite. Другие указаны просто как Haut-Brion, Mouton, La Tour de Ségur и так далее. В то время более предпочитаемым в винодельческом смысле было слово «крю» (cru) или даже «кло» (clos). Отчасти появление слова «шато» в названиях вин совпало с изобретением литографии в 1798 г., благодаря чему стало возможно массовое производство винных этикеток и упоминание на них слова «шато» вместе с изображением построек на территории хозяйства.

Этот термин стал более часто употребляться в первой половине XIX века. Это было вполне логично указывать на замок или поместье как на хранилище традиций виноградника, символ долговечности и преемственности поколений. Смысл идеи «шато» состоял в том, что каждое конкретное вино создается руками определенной династии виноделов согласно сложившимся в этом поместье традициям. Именно этим эта система и отличается от бургундской, где в основе классификации заложено не имя винодела, а участок земли. Однако эта традиция прививалась не так быстро. Так даже в знаменитой Классификации 1855 года титул «шато» носили лишь ПЯТЬ вин из 79 хозяйств Медока, Грава и Сотерна, включенных в нее. Даже О-Брион и Икем не использовали слово «шато», хотя обоим хозяйствам принадлежали прекрасные фундаментальные постройки с долгой историей. В одном из справочников, датированных 1908 годом, было уже перечислено 1600 винопроизводящих «chateau». В 1929 году уже 60 из 64 (94%) поместий Классификации Медока именовались сhâteau. А вот уже с середины ХХ века все вина, входящие в Классификацию, носят титул «шато».

После нашествия филлоксеры лозы Бордо, несмотря на древнее происхождение многих виноградников, были пересажены на американские корневые системы. Винам этого района надо было опять завоевывать свое место на рынке. Необходимо было найти новый способ подчеркнуть продолжительность истории поместий, их родословную и долгий срок производства вин. Вот понятие «сhâteau» и выступило в качестве символа старинного и благородного происхождения, долговечности винодельческих традиций и стабильности качества. В целом подобное можно рассматривать как пример грамотного маркетинга в винном бизнесе. В определённом смысле «шато» - это бренд. Вино меняется от одного года к другому в зависимости от погоды, но основной стиль остается неизменным.

Благодаря своей привлекательности титул «шато» впоследствии распространился за пределы Бордо в долину Луары, Миди и другие регионы Франции, а после и за границу. Интересно, что в соответствии с Торговым Соглашением между США и Евросоюзом, с 10 марта 2009 года целый ряд терминов должен быть убран с этикеток американских вин, в том числе и слово «chateau». «Верните слово на родину», - говорят французы.

• Вино и...,
• Место,
• Обучение

Оценить: (0)

• Текущая оценка 0 из 5
• Оценить на 1 !
• Оценить на 2 !
• Оценить на 3 !
• Оценить на 4 !
• Оценить на 5 !

Автор: Михаил Бабинский

• RSS
• Twitter
• Facebook
• Мой Мир

• Livejournal
• Я.ру
• Liveinternet

<div style="color:#61615F; text-align:left; margin:20px 0; font:0.74em normal Georgia,Georgia,serif; width:500px;"> <div style="border: 1px solid rgb(211, 211, 211); padding: 12px 15px; position: relative; background: none repeat scroll 0% 0% rgb(255, 255, 255) ! important; -moz-border-radius: 20px 20px 20px 20px; -moz-box-shadow: 5px 5px 5px rgb(221, 221, 221);"> <div style="width: 100%; overflow: hidden; position: relative;"><a style="float: none;" href="http://www.whywhywine.ru/stati/staryj-svet-1/franciya-1/-/shato--otrazhenie-suti-vina-ili-udachnyj-marketingovyj-hod" target="_blank"> <img height="83" width="120" style="border: 0px none; float: left; margin: 0px 15px 5px 0px; padding: 0pt; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 14px;" alt="Шато – отражение сути вина или удачный маркетинговый ход?" src="http://whywhywine.com/media/articles/2011/Name_Chateau/thumbnail/small_chateau_name.jpg"></a><p style="margin: 0pt; padding: 0pt;"> <a style="color: rgb(0, 0, 0) ! important; text-decoration: none; border: 0px none; float: none;" href="http://www.whywhywine.ru/stati/staryj-svet-1/franciya-1/-/shato--otrazhenie-suti-vina-ili-udachnyj-marketingovyj-hod" target="_blank"> <strong style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 20px; font-weight: bold;">Шато – отражение сути вина или удачный маркетинговый ход?</strong></a></p> <p style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12px; margin: 0pt; padding: 0pt;"><span style="color: #8D3855;">15:18</span>  <span style="color: #8D3855 ! important; padding-right: 7px;">22/02/2011</span>   В названии многих и, кстати, не только бордоских вин часто встречается слово «шато» (château). «Шато» – это французский термин, означающий поместье, имение, замок или усадьбу, и по умолчанию включающиеся сюда виноградники, винные подвалы и/или само вино  <a title="Шато – отражение сути вина или удачный маркетинговый ход?" href="http://www.whywhywine.ru/stati/staryj-svet-1/franciya-1/-/shato--otrazhenie-suti-vina-ili-udachnyj-marketingovyj-hod" style="color: #8D3855 ! important; padding: 0pt 0pt 0pt 10px; text-decoration: underline; border: 0px none; float: none;" target="_blank">>></a></p></div><div style="position: relative; clear: both; margin: 6px 0pt 0pt; font-family: Verdana,Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 12px;"><a title="WhyWhyWine. Главные новости о вине." href="http://whywhywine.com/" style="color: #8D3855 ! important; text-decoration: underline; border: 0px none; float: none;" target="_blank">Другие материалы портала http://WhyWhyWine.com/.</a></div></div></div>

Код для блога:

Как это будет выглядеть »

Шато – отражение сути вина или удачный маркетинговый ход?

15:18  22/02/2011   В названии многих и, кстати, не только бордоских вин часто встречается слово «шато» (château). «Шато» – это французский термин, означающий поместье, имение, замок или усадьбу, и по умолчанию включающиеся сюда виноградники, винные подвалы и/или само вино  >>

Другие материалы портала http://WhyWhyWine.com/.