Их путешествие началось в последний день прошлого года в Нидерландах. Маршрут включает в себя посещение России, Китая, Индии, Австралии, Южной Африки, обеих Америк и возвращение в Европу. За это время планируется собрать вин на $150000 для Лаосcкого реабилитационный фонда, помогающего изменить к лучшему жизнь людей в этой бедной азиатской стране. Впрочем, не только сбор вин для благотворительного аукциона, который состоится в 2011 году в хозяйстве Роберта Мондави, в Калифорнии, движет этими людьми. Попутно пара хочет познакомиться с виноделием различных стран, пройдя не самыми проторенными маршрутами.

Дженсис Робинсон пожелала им удачи и интересных приключений:

«Буду с нетерпением ждать от вас новостей и впечатлений от путешествия вокруг земного шара».

А вот что сказала Магрит Мондави, вдова Роберта Мондави, на винодельне которых в следующем году состоится аукцион, на котором будут представлены вина, собранные Аней и Джорджем за время их поездки.

«Я восхищаюсь желанием Джорджа и Ани объехать весь земной шар в их благородной миссии собрать средства, которые пойдут на добрые дела. Я желаю им успехов, и обязательно буду присутствовать на будущем аукционе».

Данный проект стал возможен благодаря участию многих спонсоров и друзей, в числе которых оказался и проект WhyWhyWine.

Москва

Первая остановка - в столице России. Если языковой барьер Ане удалось преодолеть быстро, то куда сложнее оказалось привыкнуть к 20-градусному морозу. Однако, это не помешало посмотреть основные достопримечательности города.

....Мы знали, что первое вино привез в Москву Петр I в XVII веке и, возможно, он грелся им в такие же лютые морозы. К нам же было более «пролетарское» отношение - в сувенирной лавке у Красной площади нам просто предложили для согрева стопку водки...

...Все москвичи, с кем нам довелось побеседовать, практически единогласно говорили, что город, да и люди сильно изменились. Если раньше все жили как в той шутке: люди делали вид, что работают, а государство - что платит, то сейчас у людей полностью перестроилось сознание. Народ понимает, что для того чтобы жить лучше, надо много работать, даже в выходные дни. Экскурсию по городу мы совершили в большом черном лимузине с затененными окнами, который подобрал нас на улице с вопросом: «Зачем пользоваться самым лучшим в мире метро?». ....Было еще несколько странных для нас вещей: нам не разрешили сделать, например, фотографию здания бывшего КГБ. В Москве любая частная машина может стать такси, если ее водитель увидел поднятую руку; все казино в стране закрыты и почти все любят пить водку...

...Наше прибытие в Москву совпало с празднованием православного Рождества. Почти все в городе отдыхали, но нам повезло, что работники компании «Легенды Крыма», горячие сторонники нашего проекта, стали нашими гидами в этом огромном городе. Еще до поездки мы слышали о том, что производство игристых вин - это быстрорастущая индустрия в стране. 80% таких вин, потребляемых в России - свои, местные, в основном из Краснодарского края. Вторыми по объему следуют игристые вина с Украины. Что касается в целом вин, то политики в этой стране часто определяют, что пить их гражданам, как мы это уже видели, когда официальные власти запретили импорт молдавских вин в страну....

...Что сделало наше пребывание в Москве таким увлекательным? Отличное вино, интересные люди и приятная атмосфера! Медведей на улицах, как нам говорили, нам так и не пришлось увидеть, хотя мы прекрасно понимали, что это устоявшийся штамп, не имеющий ничего общего с действительностью. Компания «Легенды Крыма» устроила для нас великолепную дегустацию, на которой мы узнали много нового о винах этого полуострова и о винных пристрастиях россиян. Нам сказали, что россияне в большинстве своем предпочитают игристые вина тихим сухим, а больше всего им нравятся полусладкие образцы. Однако движение в сторону большего потребления сухих красных вин проявляется все сильнее и это будет основной тенденцией в России в ближайшем будущем, возможно благодаря новому поколению. Среди прочего, во время дегустации нам дали попробовать два крымских вина («Черный Доктор» и «Черный полковник») и рассказали интригующую легенду, связанную с этими винами:

«Давным-давно, в маленькой украинской деревушке жил скромный и тихий доктор. Будучи мудрым и проницательным, он придумал микстуру, которая вылечивала все болезни, и доктор прописывал ее всем своим больным. Однажды, раненый полковник забрел в деревню в поисках помощи. Местные жители привели его к сельскому доктору, и он прописал ему свое лекарство. Оно имело особый вкус, но при этом напоминало что-то знакомое. Как бы там ни было, лекарство помогло быстро. Удивленный такими результатами, полковник поинтересовался у доктора рецептом его зелья. Доктор понимал, что секрет своего чудодейственного лекарства он может передать только в надежные руки. Со временем, доктор и полковник стали хорошими друзьями, и пришло время раскрыть тайну. Лекарство делалось из винограда, которое давала лоза, растущая на исторической и священной земле. Это было вино, которое делал сам доктор, и которое подпитывалось энергией древних людей. Вскоре разразилась война, и полковник по долгу своей службы ушел воевать. Во время одной из вылазок, он натолкнулся на медведя, который сильно поранил его. Истекая кровью, полковник приказал своим солдатам отнести его к старому другу. В этот момент доктор принимал роды и не мог осмотреть полковника, но он прописал ему несколько литров вина для облегчения страданий.

После окончания родов доктор поспешил к полковнику посмотреть как там его близкий друг. Полковник, глядя сквозь распухшие и пьяные глаза, увидел только темную, неясную фигуру, которая приближалась к нему. В состоянии, когда последствия травмы и действие алкоголя наложились друг на друга, полковнику почудилось, что к нему подходит не доктор, а тот самый медведь, который ранил его, и он схватил свой нож и ударил им доктора прямо в сердце. Доктор скончался на месте.

Согласно легенде, волшебное лекарство доктора называлось также как и вино «Черный Доктор», отображая таким образом темную сторону его судьбы. Полковник в отчаянии после того, как он понял что наделал, поклялся больше никогда не пить и посвятить свою жизнь изготовлению того самого вина, с которым его познакомил доктор много лет назад. И это вино назвали «Черный полковник». И по сей день существуют оба вина, храня в себе, словно сказочная живая и мертвая вода, два противоборствующих начала: исцеляющее и разрушающее, соединенные воедино, словно яд и мед».

...Бутылку вина «Черный Доктор» работники компании «Легенды Крыма» передали в наш благотворительный фонд, за что им большое спасибо. Также нам передали бутылку игристого вина «Новый Свет» из винодельни, основанной Львом Голициным - это было первое игристое вино русского происхождения, а также розовый мускат Магарач Крымского института винограда и вина. Это первая российская винодельня, основанная в 1828 году...

Транссиб-Иркутск

...Покинув Москву, мы на Транссибирском экспрессе двинулись в сторону Монголии - следующей остановки в нашем кругосветном «винном туре». Во время 4-х дневной поездки на поезде нам больше всего запомнились две вещи: во-первых, удивительные пейзажы мелькающие за окном - вид «глубинки России», где природа проявляется во всей своей первозданной, чистой красе и на ее лице, как веснушки, попадаются отдельные деревеньки и поселки. И, во-вторых, у нас была возможность делить наше 4-х местное купе с различными попутчиками, которые несколько раз менялись за время нашей поездки, и мы смогли узнать любопытные истории из их жизни.

Разговоры велись на самые разные житейские темы, но чаще всего обсуждались «Советские времена» и «Водка». Но все-таки наш любимый напиток и цель нашего путешествия - вино....хорошо, что каждый из наших попутчиков имел что сказать и об этом...

...Нашими первыми соседями по купе была только что поженившаяся пара, которая подсела к нам сразу за Москвой. Из разговора с ними мы узнали, что эта пара работала в индустрии напитков некоторое время назад. Они пожаловались на то как трудно продавать вина в Москве, особенно импортные. Общая проблема в этом случае была - вопрос доверия. «Американское вино? Вы даже не знаете, что они туда льют!», - воскликнули наши собеседники. Вообще, американские вина составляют всего 1% в общем объеме вин, импортируемых в Россию.

Вскоре после того, как они сошли с поезда, а это было по нашим представлениям «серединой» России, к нам присоединилась женщина, которая возвращалась со встречи выпускников, посвященной 45-летию окончания школы. Заметив наши взгляды на своей меховой шубе, она воскликнула:

«Вы уж извините меня, гринписовцы, но здесь очень холодно».

Когда речь зашла о вине, то она высказалась в том смысле, что этот напиток не найдет себе места в русской традиции и культуре. Водка стала традицией, прочно закрепившись в сознании людей...

...За Иркутском во время нашей сибирской одиссеи к нам присоединилась другая русская женщина с ребенком. Она рассказала нам, что любит вино, особенно австралийский бренд Lindeman's, правда иногда казалось, что ее жизненным историям не будет конца. Особенно интересной была одна из них о подделках, которые случаются с монгольскими алкогольными напитками. Нередки случаи, когда на границе между Россией и Монголией водителей больших цистерновозов с обычным вином, бренди или водкой останавливают, чтобы наполнить этим содержимым бутылки с этикетками премиальных брендов и продать их в России по высокой цене. Будьте внимательны! ...

...Во время нашего путешествия в Монголию мы сделали остановку в 2,6-миллионном Иркутске. Невероятно, но факт - мы сумели случайно наткнуться на единственный винный магазин-ресторан в этих краях. Поговорив с его менеджером, мы узнали, что этот ресторан называется «Виктория», и он был первым специализированным винным магазином в Иркутске, открытым в 2005 году. В нем тогда были представлены более 150 различных вин со всего мира, включая коллекцию Мишеля Роллана (Michel Rolland). Стоило больших усилий составить меню ресторана из вин высокого качества и содержать бутиковый винный магазин, но в конечном итоге бизнес стал отступать под натиском питейной традиции этого региона - водки. И если в момент открытия пять лет назад ассортимент включал около 150 вин, то сейчас здесь предлагают только 50, и это при том, что подобный ресторан в столь крупном городе всего один! На наш вопрос «каковы перспективы на будущее», мы получили ответ, что хорошо бы удержаться хотя бы на 20 различных винах. Сейчас небольшое количество очень дорогих и престижных вин продается редким в этих краях ценителям таких напитков, да пара-тройка рядовых столовых образцов тем обычным любителям вина, которые случайно забредут в эту торговую точку. Правда работники магазина не теряют надежду, что их будущее со временем будет таким же светлым, на какое они рассчитывали, когда только начинали свой бизнес...

...Наша поездка на транссибирском экспрессе в сторону Монголии научила нас, что любому здесь кажется есть, что рассказать, а вина можно найти в самых невероятных местах. Следуйте за нами в Монголию и мы расскажем, как столкнулись там с местными и необычными для нас напитками: сброженным верблюжьим и лошадиным молоком, а также со специальным вином из ягод!

Монголия

...Наша промежуточная остановка в столице страны Улан-Баторе оказалась поучительной. Юрты кочевников резко контрастировали с новыми башнями из стекла и бетона, перемешанными с типовыми зданиями советской эры с намеками на китайскую архитектуру. Улан-Батор сейчас показывает свою независимость и от России и от Китая, а большинство его населения - бывшие кочевники, ставшие предпринимателями...

...Наша первоначальная цель была посетить магазин Xanadu Fine Wines, но планы неожиданно изменились из-за нашей неспособности найти площадь Марко Поло (здесь все названо двумя именами: или Чингиз-Хан или Марко Поло...). Но нам попалось несколько других винных торгующих точек, где с нами случилось несколько историй. Так в магазине UB Wine shop's на вопрос продавщице, какое ее любимое вино, последовал ответ: «Мартини». Возможно, она не поняла, что мы спрашиваем, но, может быть, это также говорит и о развитии винной культуры в этой стране. Нужно добавить, что когда мы перешли улицу и зашли в следующий магазин, нам показалось, что там нам совсем не доверяют. Продавцы явно сомневались, стоит ли нам вообще говорить что-нибудь относительно винной индустрии Монголии и том, какая категория населения покупает у них вина. Может быть, они приняли нас за русских шпионов?

...Другая цель, которую мы поставили перед собой при посещении Монголии, была относительно простая: попробовать три наиболее знаменитых напитка этой страны: ягодное вино из облепихи, сброженное лошадиное и верблюжье молоко. Вот наши ощущения:

Сброженное лошадиное молоко

Открыли. Ой, сразу этот запах брожения напомнил нам дом или, по крайней мере, небольшую пивоварню. Правда, приятный аромат улетучивается, как только подносишь стакан ко рту. Появляется другой, менее приятный запах старого прогорклого козьего молока. В общем, этот напиток для смелых и мужественных. Для тех, кто уже сталкивался с пищевым отравлением и не боится повторить этот опыт еще раз. На вкус это можно описать как комбинацию яблочного сидра и кислого молока, где молока явно больше, чем сидра. Пить этот напиток можно, только если вы «перехватите» дыхание и не будете думать, из молока кого оно сделано.

Сброженное верблюжье молоко

Первое впечатление - меньше пенистость, явно присутствует запах верблюда. Молоко вкуснее, чем у лошади, но необходимо время, чтобы привыкнуть к этому своеобразному вкусу.

Облепиховое ягодное вино

Ситуация только ухудшается... Наверняка, в таком вине много необходимых витаминов и масел, полезных для здоровья (по крайней мере, мы узнали об этом, когда посещали музей естественной истории), но что-то хорошее сказать об этом вине мы не можем. По вкусу оно напоминает посредственное десертное вино, давно прошедшее свой пик. Впрочем, мы допускаем, что существует много других типов и сортов этого напитка, аналогично тому, как много различных вин на свете...

...Следуйте за нами в соседнюю с Монголией страну - Китай, где мы планируем посетить несколько виноделен. Учитывая своеобразие и размеры этой страны, мы уверены - там будет интересно...

...Будучи в Монгольском Национальном Парке, мы не удержались, чтобы не оставить там что-нибудь о нашем пребывании, написав на снегу «World Wine Tour 2010»...

Китай

... Итак, мы в Китае! Смесь зимнего тумана, выхлопных газов автомобилей, продуктов сгорания угля в котельных, а также шумная дорога предложили нам огромное разнообразие видов и звуков; едва двигающиеся в пробках машины и безостановочное гудение клаксонов. Мы терпеливо сидели в машине и пытались представить себе, что нас ждет на первой реально действующей винодельне на пути нашего маршрута. Несмотря на невероятное количество людей и бесконечные пробки на дорогах, находиться в Пекине оказалось приятно...

...Наша первая остановка - винодельня Fengshou (Fengshou Winery). Нас встречает ее директор и один член правления, а также группа сотрудников. Компания расположена в пригородах Пекина. Виноград, перерабатываемый здесь, поступает из двух источников: свой собственный из провинции Hebei, а также импортный, в основном из Австралии и Чили. Это одна из крупнейших виноделен в стране. Здесь производится много брендов вин для местного пестрого рынка и объемы здешнего производства можно оценить хотя бы потому, какими маленькими карликами мы кажемся на фоне этих гигантстких 200-тонных емкостей с вином...

...На винодельне нас угостили, как было сказано, лучшей продукцией компании, вином Harvest, две бутылки которого нам подарили для будущего аукциона. Кроме того, мы получили в дар две другие бутылки вина Harvest Cab. Так что наша коллекция сразу оказалась хорошо пополненной китайскими винами...

...«Fengshou» означает «Урожай», а этикетки вин компании несут на себе изображение пекинского культурного символа - Храма Небес. В этом месте традиционно молятся и просят богов о хорошем урожае. Винная этикетка как бы связывает вместе виноделие и китайскую культуру. Эмблема винодельни Fengshou - изображение пекинского Храма Небес, популярного места для разного рода спортивных занятий, хотя первоначально оно было культовым местом молитв и просьб ниспослать хороший урожай.

Следуя этой философии, организаторы нашего посещения винодельни показали основные достопримечательности города с посещением Зимнего Дворца. Открытый в 1970-х, он красив и зимой, когда мы были там. Прекрасные пешеходные дорожки, обилие воды (льда при нас) и многочисленные храмы. Нас также познакомили с местной кухней, которая развивалась и совершенствовалась многие века и разнообразие которой просто поражает. Надо отдать должное очень вкусным блюдам из соевых бобов, жареных баклажанов, тушеной рыбы, которая была такой горячей, что Аня даже вскрикнула, взяв кусочек ее в рот. Эти новые вкусовые впечатления добавились к ранее распробованному мясу голубя, куриным лапам и морскому огурцу.

Хотя многие утверждают, что китайская кухня не очень хорошо сочетается с вином, мы смеем утверждать, что это не так и наше мнение подтверждается движением Китая в сторону сухих вин. 1,5 млрд жителей этой страны представляют собой новый винный рынок и эта индустрия только начинает расти.

Океан грации

...Давно известно, что вещи, которые кажутся простыми дома в знакомой обстановке, становятся трудным испытанием, когда находишься вне страны. Разыскать еду, которая тебе привычна, найти интернет с приемлемой скоростью работы, сориентироваться на незнакомой местности, но, пожалуй, самое трудное - организация передвижения в новом для тебя месте.

К счастью (и мы не ошиблись), у нас была вера в существующую тенденцию всяческой помощи иностранцам со стороны местного населения. Когда мы почувствовали себя совершенно беспомощными на главном ж/д вокзале Пекина, некий китайский студент (который не любит вина, таков был его ответ на наш первый вопрос, а второе - он помог нам найти нужный поезд) пришел нам на выручку.

...Поездка на поезде доказала, что это хорошее развлечение: мы думаем, что не так много иностранцев из западного мира посещает провинцию Shanxi, расположенную в трех часах езды от Пекина. Наши попутчики во все глаза смотрели на нас. Среди них оказался и некий непредставившийся китайско-американский миссионер, который решил воспользоваться возможностью и обсудить с нами основы Христианства во время этой поездки в провинцию. Сойдя с поезда, нам еще предстояло 2 часа поездки на автомобиле, после чего мы прибыли в красивое здание колониального типа винодельни Grace Vineyards («Грациозные виноградники»).

...Еще во время посещения винного магазина в Пекине, мы поняли, что продукция этой компании популярна у местных жителей. Нам также было приятно узнать о том, что наш медиа-партнер, Дженсис Робинсон, также посетила эту винодельню несколько лет назад, когда компания только-только начинала свою деятельность, указав на местные вина как на многообещающие в Китае. С тех пор ее предсказания подтверждаются...

...Наша экскурсия началась с того, что нам впервые в жизни пришлось столкнуться с «захороненной лозой» как способ защиты от суровой местной зимы. Открывшееся зрелище было достаточно странным для нас обоих. Лоза была закопана на один метр под землю (аналогичную технологию применяют и в Канаде), так что виноградник выглядел незасеянным. Нашим гидом был помощник главного энолога Reno, который только что закончил изучение курса витикультуры и энологии в Австралии и имел страстное желание и стремление применить полученные знания у себя дома. Он объяснил нам, что винодельня сейчас находится в стадии строительства: планируется увеличить ее размер вдвое, чтобы отвечать запросам растущего винного рынка Китая и популярности местного вина...

...Продолжая наше путешествие по винодельне Grace, мы столкнулись с другими проявлениями основной философии этой компании. Баскетбольная площадка и общежитие для ее работников подчеркивали оригинальную идею, лежащую в основании создания этой компании: 15 лет назад один бизнесмен, который, будучи молодым человеком, работал на местной фабрике, заказал и оплатил строительство винодельни как дар людям этого региона, чтобы поддержать экономический рост в здешних местах и обеспечить население работой...

...Во время дегустации нам была предоставлена возможность попробовать продукцию данного хозяйства, отличающуюся большим разнообразием и экспериментальными новациями. Начали с белых вин. Среди них были как игристые, так и тихие - яркое выражение потенциала местного терруара. Затем перешли к красным. Наиболее интересной частью тестирования была вертикальная дегустация вин из среднего ценового сегмента. Это дало нам возможность почувствовать разницу между винами, созданными здесь предыдущим французским виноделом и продукцией нынешнего австралийского энолога хозяйства Ken Murchison. Другим наиболее волнующим моментом мероприятия было распробовать несколько вин дорогого класса, чей мягкий вкус с заметными перчеными тонами показали нам отличительные характеристики местных почв. Одно из этих вин - бутылку Deep Blue урожая 2006 - нам подарили для будущего аукциона.

...Впечатляющая дегустация: Шардоне, Каберне разных лет производства, экспериментальные Сира и Марсеран(Marseran), Резерв Председателя и флагман хозяйства - вино Deep Blue («темно-синее»). Последнее состоит на 50% из каберне совиньона, 40% мерло, а оставшиеся 10% - сира, каберне фран и марсеран (малоизвестный сорт, с которым Grace Vineyards сейчас экспериментирует). Название «Deep Blue» было вдохновлено книгой Blue Ocean Strategy двух авторов W. Chan Kim и Renee Mauborgne о конкуренции и создании рыночного пространства в современном деловом мире. Оправдывая свое имя, вино Deep Blue выделяется на китайском рынке, насыщенном образцами низкого качества. 12-часовая поездка доказала нам, что можно найти «жемчужины» среди китайских виноделен. Мы крайне счастливы, что нам это удалось, и с нетерпением будем ждать аукциона, когда вино этой винодельни будет продано какому-то счастливчику...

Dragon Seal Winery и Huailai Reserve

...Если первая из упомянутых виноделен, Fengshou, дала нам представление о продукции для массового китайского рынка, а Grace Vineyards показала более утонченную технику создания вин, то третий пункт нашего путешествия в Китае преподнес нам урок истории, который помог заполнить существующие пробелы в наших знаниях.

Dragon Seal (Знак Дракона) - это первая винодельня в Китае, основанная в 1910 году, которая предоставляет ее гостям возможность окунуться в историю китайского виноделия. Помощник президента компании Kevin Yang совершил с нами персональный тур по музею, расположенному на территории винодельни, который начинается с истории французского странствующего монаха, который превратил кладбище при пекинской церкви в скромную винодельню.

В 1949 году она была приобретена китайским государством и ей дали новое название Shangyi Winery of Beijing. После последующих нескольких переименований в 1987 винодельня обрела свое нынешнее название. Возможно, оно не случайно, поскольку этот год был Годом Дракона. Всю историю и технологический процесс создания вина легко можно представить себе с помощью уникальной экспозиции, созданной из кукол. Музей является своеобразным прибежищем для тех, кто интересуется историей виноделия.

...Наш гид проинформировал нас, что главный офис компании и производственные мощности сейчас в процессе переезда поближе к виноградникам, расположенным в провинции Hebei (около 150 км от Пекина), снабжающим компанию исходным сырьем. Зачем? Кажется, что будет лучше, если производство будет расположено в центре столицы. Однако компания пытается идти в ногу с нынешними тенденциями, а они таковы, что в провинции Hebei появляется все больше виноградников и виноделен. Учитывая ее близость к Великой Китайской Стене, винный туризм в тандеме с обычным хорошо развитым туризмом на этом маршруте может стать очень привлекательным бизнесом для этой провинции. Расположение винодельни именно в этом районе открывает широкие перспективы на будущее....

...Два китайских винодела и старший энолог из Франции используют десять основных сортов винограда для создания своей продукции. Путешествуя по музею, мы увидели гордость и высшее достижение винодельни, налитое в бутылку и запечатанное пробкой вино с экзотическим названием Huailai Reserve. Нас, конечно, заинтересовало, каково это вино на вкус, но наши мечты попробовать его не сбылись... Впрочем, мы не были разочарованы этим, поскольку нам предложили бутылку подобного вина урожая 2003 для нашего аукциона в дополнение к другой - Dragon Seal Chardonnay 2008. Это сделало нашу коллекцию достаточно полной, чтобы представить себе нынешний потенциал китайской винной индустрии. Ну а еще... счастливый обладатель исключительной бутылки, дашь ли ты когда-нибудь попробовать хотя бы глоточек из нее?

Лаос

Почему Аня и Джордж, планируя маршрут своего «Мирового винного тура 2010», заехали в Лаос, ведь эта страна вроде бы не является винодельческим государством? Скажем лишь, что причина остановки путешественников здесь не случайна.

Доктор Люк Дженссенс и дети из школы Simmano

...Можно конечно радоваться обещающему в будущем развитию Лаоса, росту его валового внутреннего продукта, однако все это меркнет, когда видишь как в столице государства Вьентьяне, так и, двигаясь по грязным, плохо приспособленным дорогам покидая ее, бедные дома в деревнях, стоящие на сваях. Смотреть на это тяжело. И все же, всего в одном часе езды от столицы мы нашли счастливейшее место, которое нам когда-либо пришлось увидеть. Смех, игровые площадки и удивленные взгляды детей встретили нас, когда мы вошли в пределы школы Simmano. Здесь учится 700 учеников от начальных классов и до выпускных...

...Когда закончится «Мировой винный тур 2010», все собранные в качестве пожертвований и подарков бутылки с вином будут выставлены на аукцион, который планируется провести в Калифорнии на знаменитой винодельне Роберта Мондави. Вырученные средства будут переданы в Лаоский Реабилитационный Фонд (Lao Rehabilitation Foundation Inc - LRF) и в школу Simmano, которую мы и посетили во время нашей остановки в этой стране. Школа довольно сильно пострадала в 2008 году от разлива реки Меконг. Пришлось заменить большую часть мебели, отремонтировать помещения. Удалось даже купить и установить один компьютер. «Подумаешь!», - скажут многие. Но для сельской школы в бедном Лаосе - это Событие. Однако предстоит еще многое сделать: установить нормальную крышу, починить двери, окна, отремонтировать стены, купить учебники и многое другое. Мы уверены - благодаря нашим усилиям помощь придет!

...Как все начиналось? В свое время доктор Люк Дженссенс, отец Джорджа, заинтересовался Лаосом, когда изучал общину Хмонгов, проживающих в США, готовя свою докторскую диссертацию. Хмонги (Hmong) или Монги (Mong) - этническая группа из Азии. Их родиной является южный Китай. В XVIII веке эта группа начала расселяться по другим странам Юго-Восточной Азии, и сегодня ее представителей можно встретить во Вьетнаме (800 тыс), Лаосе (460 тыс), Таиланде (151 тыс) и Мьянме. Самая крупная община Хмонгов проживает в Китае (3 млн). После прихода к власти в Лаосе в 1975 году коммунистического правительства, многие Монги покинули страну, переехав в США (здесь их сейчас насчитывается 210 тыс), Австралию (2 тыс), Францию (15 тыс), Французскую Гвиану (1,5 тыс), Канаду и Аргентину (вместе 600 чел.) и Германию (500 чел.)

Посетив Лаос, родину многих представителей этого народа, доктор Дженссенс был поражен условиями жизни этих людей здесь и начал в меру своих сил и возможностей помогать этому народу. В конечном итоге ему удалось в 2002 году организовать Лаоский Реабилитационный Фонд (LRF) (www.laofoundation.com). Его благотворительная помощь включает в себя множество проектов, начиная от медицинской миссии, помощи школам и заканчивая сбором средств, столь необходимых этой беднейшей азиатской стране. Доктор Дженссенс является совладельцем культовой винодельни в долине Напа, все бутылки размера магнум которой уходят на благотворительные аукционы (www.portfoliowinery.com), а средства от их реализации поступают в этот фонд...

В своем блоге Аня и Джордж открыли страничку, где любой желающий может задавать вопросы, касающиеся их путешествия. Их ответы представляют интерес. Мы будем выбирать самые интересные.

Есть ли какие-либо особенности виноделия в Китае?

«На всех винодельнях, которые мы посетили в Китае, старшим энологом является представитель какой-нибудь «классической» винодельческой страны, как например, Франции, Австралии и т.д. А вот в качестве помощников работают местные работники. Винодельческие технологии несколько отличаются от привычных. Китайские потребители очень не любят любой вид осадка на дне бутылки, что требует применение многоступенчатой фильтрации. Порой вино умышленно замараживают на определенной стадии процесса, чтобы выпали в осадок соли тартаровой кислоты, абсолютно безвредные для здоровья. Не все винодельни делают это, но все они стремяться к максимальной прозрачности вина в своих бутылках»

Вьетнам

...Кто-бы мог предположить, что Ханой столь многолик и разнообразен: здесь больше мопедов, чем во всей Италии, исключительно вкусная еда, разноголосица звуков, багет, который по вкусу ничем не отличаются от знаменитого парижского, история, не имеющая себе равных, и приключения, которые поджидают вас всюду, даже при переходе улицы. И конечно же вино! В отличие от других азиатских стран, в которых мы уже побывали, здесь французские и австралийские вина с трудом пробиваются к потребителю, если сравнивать их количество с изобилием местной продукции. Всего во Вьетнаме сейчас функционируют три или четыре винодельни и самой популярной среди них является Vang Dalat Winery. Похоже, ее продукция реализуется в каждом ресторане, отеле или рынке, где мы успели побывать.

Учитывая нашу исследовательскую натуру, мы присели за стол как только представился первый подходящий случай, чтобы совместить вьетнамскую вермишель и весенний рулет с бутылкой вина Vang Dalat. После открытия бутылки фруктовый аромат вина достаточно быстро улетучился и ему на смену пришел запах, напоминающий козий сыр (хотя это может быть недостаток именно нашей бутылки). Вино было сделано из столового винограда (в отличие от привычных нам сортов семейства vitis vinifera, таких как каберне, мерло и т.д.), смешанного перед брожением с различными фруктовыми соками. Вино оказалось не таким уж плохим. Когда мы спрашивали владельцев ресторанов и отелей, почему только это вино представлено у них, ответы были следующими:

1) Большинство туристов любит именно это вино!

2) Вьетнамская еда требует вьетнамского же вина, и большинство туристов любит это!

Винодельня Vang Dalat проделала, вне всякого сомнения, большую работу по дистрибьюции своей продукции во Вьетнаме, но нам показалось, что ей нужно поднажать на связи с общественностью... Нам уже приходилось слышать от некоторых любителей вина в США, которые пытались посетить эту винодельню, как трудно это сделать - мы убедились в этом на собственном опыте. Предварительно мы звонили на винодельню Vang Dalat несколько раз по шести различным телефонным номерам, посылали e-mail, но ничего не срабатывало. Те несколько людей с которыми нам удалось связаться, не владели английским. Однако мы не бросили наши попытки и надеялись, что, посетив саму винодельню, сможем пообщаться хотя бы на языке мимики и жестов. Так мы оказались у ворот хозяйства.

Как только мы приблизились, они захлопнулись перед самым нашим носом. Четыре охранника подошли и начали сильно трясти своими головами в знак того, что совершенно не понимают, чего мы хотим. Это была наша последняя попытка попасть в Vang Dalat, но, покидая это место, нам удалось сделать несколько фотографий. Хочется надеятся, что во время нашего следующего визита нам повезет больше с этой винодельней.

...К счастью, нам повезло с другим винодельней - Dalat Beco. Во-первых, она оказалась не такой закрытой, как первая, а во-вторых, на ней вскоре в 2011 году планируют собрать первый урожай с высаженных здесь лоз vitis vinifera для производства первых премиальных вин во Вьетнаме. На винодельне Dalat Beco нам сообщили, что они начали культивировать сорта мерло, шираз и каберне с помощью французского витикультуриста. Остальная продукция этого хозяйства, как и на других винодельнях Вьетнама, вырабатывается на основе сливого сока и столового винограда, убираемого два раза в год - в марте и ноябре. Кроме того, любая здешняя винная этикетка сообщает об использовании известных сортов винограда, импортируемых из таких стран, как Франция и Чили.

...Мы встретились с владельцем винодельни Dalat Beco, господином Loc, непосредственно на территории хозяйства, расположенного в более «прохладной» по климату (по вьетнамским меркам) провинции Dalat. Он рассказал, что хочет начать экспортировать свои новые вина сначала в Японию, а затем и в другие страны мира. Но почему не на вьетнамский рынок? Как он объяснил, вьетнамские женщины практически совсем не потребляют алкоголя, а мужчины больше сфокусированы на крепких напитках, поэтому более тонкие вина, чем те, что уже производятся здесь, скорее всего не найдут своей ниши на местном рынке. «Вот почему иностранный рынок кажется нам более многообещающим», - закончил Loc.

Его стратегия сильно отличается от представлений владельцев винодельни Vang Dalat, которая полностью сосредоточилась на внутреннем рынке. Но поскольку Dalat Beco делает упор на долговременный проект, Loc надеется, что его вина будут сильно отличаться по качеству в лучшую сторону от основного внутреннего конкурента. Основная трудностью в его начинании, по мнению Loc'а, является необходимость развивать умения и знания в создании качественных вин из сортов vitis vinifera во Вьетнаме. Компания даже намерена нанять в качестве консультанта винодела, который бы посещал хозяйство несколько раз в год, но кто и когда это будет пока неясно. Мы также порекомендовали владельцу этой винодельни устроить международный конкурс на разработку дизана этикеток будущих вин.

...Вина, к которым мы привыкли, нелегко найти во Вьетнаме. Здесь куда проще приобрести напитки, сделанные из кокоса, змеи, морского конька, скорпиона, козлинных гениталий...исходного сырья, которое не будет способствовать хорошим продажам на винных аукционах....

Мы продолжаем публиковать вопросы наших читателей и ответы на них.

Вопрос: Насколько вино популярно во Вьетнаме?

Вот мнение обычного вьетнамца по имени Dzung, с которым мы повстречались на нашем пути:

«Сейчас вино, сделанное из риса, популярнее всего, но я надеюсь, что это изменится. Рисовое вино рассматривается многими как дешевое питье от которого быстро пьянеешь, но это то, что люди хотят именно сейчас. Вьетнаму еще предстоит многое преодолеть, прежде чем классическое вино станет здесь популярным. Сначала в крупных городах, где вкусы более утонченные, а потом и в других».

Сингапур

Сингапур - баланс между современным мегаполисом и природой, где девизом является упорный труд. Даже деревья здесь спешат по делам.

...Этот город-государство более всего привлекал нас в азиатской части путешествия. Сигапур - пример современного, динамичного и открытого рынка с жестким государственным регулированием. Где еще в мире можно встретить городские улицы, на тротуарах которых не найти даже клочка брошенной бумаги, а если вас поймали - готовьтесь к нескольким дням «исправительных» работ по очистке тех же самых улиц. У сингапурцев есть деньги, и если вы хотите иметь общество, которое бы уважало законы, просто штрафы не работают. Как такое особое место в мире и уважительное отношение к законам влияет на винный рынок Сингапура - вот что нас особенно интересовало. К счастью у нас был шанс поискать ответы на эти вопросы с помощью двух экспертов: винного консультанта и импортера, то есть мы смогли увидеть две стороны одной и той же сингапурской «винной медали»...

...Ching Yong Siang основал свою собственную консалтинговую компанию Wine & Co., давая советы иностранным винодельням, которые хотели бы продвинуться на местном рынке, и в то же время обучая самих сингапурцев правильному сочетанию вина и местных блюд, а также организуя винные туры по отдельным регионам мира.

Как м-р Ching объяснил нам, поначалу наибольшим спросом пользовались вина среднего ценового диапазона. Постепенно доходы горожан росли и они начали баловать себя уже премиальными и ультрапремиальными образцами. Спрос на дорогие вина усилился и в связи с феноменом Wine-Banking - инвестированием в дорогие вина. Но все же большинство местных любителей вина склоняются к покупкам с хорошим сочетанием цена/качество. Нужно заметить, что на ввозимое вино, а оно здесь все такое, поскольку своего вина город не производит, действуют высокие ввозные пошлины. Промежуток времени между заказом и получением вина может исчисляться неделями, но для географически изолированного Сингапура это можно считать достижением. Здесь каждый горожанин может быть винным импортером, что несомненно привлекает поставщиков со всего мира.

Есть в Сингапуре и свои сложности: город мал - всего 4 млн жителей. Если даже предположить, что 3 млн из них находится в возрасте, когда по местным законам можно потреблять вино, то половину из этого количества надо вычесть по религиозным причинам. Получается, что винный рынок этой страны не такой уж и большой. Правда, надо учитывать тот факт, что часть полученного вина Сингапур реэкспортирует своим соседям по Юго-Восточной Азии. В этом смысле сильным конкурентом в последнее время ему стал Гонконг...

...Во время посещения Сингапура нам также посчастливилось встретиться с Kevin Yeow из компании Wine Caviar, являющейся основным импортером европейских вин. Он провел для нас тур по своим винным «запасам» и рассказал, кто является его основными клиентами: винные бары, магазины розничной торговли и Дом старых и редких вин.

...Местный Винный Бар придерживается своей стратегии вот уже 15 лет: продавать великие вина, которые бы потреблялись в приятной, прохладной обстановке (для Сингапура это важно) и сопровождались правильно подобранной едой и/или сигарами...

...Коллекционный Дом старых и редких вин. Он также имеет свои представительства в Австралии и Китае. А создан он для того, чтобы разрешить сингапурский парадокс: многие покупатели хотят выпить старого, выдержанного вина, которое хранилось бы в правильном месте и которое они купили этим вечером, а не держать его у себя годами, прежде чем открыть бутылку. Здесь, имея большой и разнообразный выбор, вы можете найти вина практически любого урожая, которого пожелаете...

Таиланд

...Такая страна, как Таиланд, которая во всем мире скорее известна своим солнцем, прекрасным обслуживанием и улыбками, не сразу вызовет в памяти образ виноградников, раскинувшихся на холмах под лунным светом. Однако мы теперь можем честно заявить, что эта страна непременно заставит знатоков алкогольного туризма обратить внимание на местное вино. Неподалеку от национального парка Таиланда Кхао Яй, почти на таких же покатых холмах, как в Тоскане, расположились три винодельни, представляющие собой настоящий рай для истинных ценителей вина. Всего-то трехчасовая поездка к северу от Бангкока вознаградит вас возможностью насладиться тайским вином отличного качества, которое вы будете неторопливо потягивать весь вечер и всю ночь. Наутро после часа езды на юг вы сможете посетить винодельню, которая положила начало Тайской винной ассоциации. А следующий вечер вы проведете, разъезжая на велосипедах по округе и восхищаясь великолепными холмами (чем мы не преминули воспользоваться), окружающими курортную винодельню с ее виноградниками...

...Винодельческое хозяйство Chateau des Brumes или винодельня Wang Yai Nam Khieo - одна из первых составляющих уже упомянутой троицы удовольствий для ценителя вина. Chateau des Brumes в переводе с французского может означать нечто вроде «туманного шато». Автором этого названия является один французский винодел, который по прибытии в это место заметил, что по утрам окружающие винодельню холмы покрывает густой туман. Здесь создаются вина, отдающие дань уважения виноделам Старого Света, стилю их работы.

Эти вина, насыщенные, с сильными тонами дуба во вкусе, с первого глотка напомнили нам о французских мастерах виноделия, тщательно следящих за производством элитного вина. Мы удостоились чести первыми распробовать недавно разлитое по бутылкам вино Chateau des Brumes La Fluer 2006 года вместе с хозяйкой этой винодельни по имени Виравади. Для нас было полной неожиданностью найти такое изысканное вино здесь, в Тайланде. Да и сама Виравади подшучивала над нами, утверждая, будто на самом деле это Chateau Latour, которое она хранила в своем погребе и откупорила специально для нас. Вино было очень приятным на вкус, и мы решили, что Виравади абсолютно права, делая так, чтобы ее вина ассоциировались с изысканностью и стилем Бордо. По качеству они явно не уступят любому известному французскому вину с именем. Таким образом, La Fluer 2006 года становится одним из лотов нашего благотворительного аукциона и мы приглашаем потенциальных покупателей попытать свое счастье и постараться стать обладателями этого чудесного вина...

...Ранее Chateau des Brumes была фермой, на которой выращивались разные фрукты, затем ферму переоборудовали, и она превратилась в предприятие, сосредоточенное на высококачественном виноделии, производящее только 40 тысяч бутылок вина в год из винограда, который растет здесь же, на красной, богатой минералами почве. Первый винтаж винодельни датируется 2002 годом. Здесь введен такой режим работы, при котором урожай собирают раз в год и только по ночам, что очень благоприятно сказывается на винограде. Гостям курорта-винодельни предлагается принять участие в этом увлекательном занятии, если им посчастливилось побывать здесь во время сезона давки винограда. Этот аттракцион очень популярен среди туристов, к сожалению, мы упустили такую возможность, опоздав всего на несколько недель. Гостям винодельни также предлагают принять винную ванну, поплавать в бассейне и очистить тело с помощью скраба, изготовленного из виноградной кожицы. И все эти великолепные вещи нам также не удалось испытать на себе. В следующий раз мы непременно пробудем здесь подольше!

...В Chateau des Brumes заботятся об экологии, поэтому использование пестицидов сводится к минимуму, здесь производят не просто вина, а романтические симфонии, служащие аккомпанементом к устраиваемым на винодельне прекрасным обедам...

PB Valley Winery

Мнение о том, что Тайланд вовсе не похож на Францию и поэтому здесь совсем нельзя производить вино, почти никак не повлияло на одну из семей, основавшую винодельню PB Valley Winery почти 20 лет назад. Это стало одним из первых предприятий подобного рода в Таиланде. Прайют Пиангбунта много лет экспериментировал с сортами винограда и прочими аспектами виноделия, изучал виноградарство в Германии и в 1995 году построил свою винодельню. Таким образом, он стал первым тайским виноделом. В настоящее время Прайют Пиангбунта продолжает претворять в жизнь свою мечту, осуществляя революции в винной индустрии Таиланда.

Когда мы спросили Прайюта, что было самой сложной задачей на его пути, он признался, что самое трудно было убедить самого себя в том, что тайские вина могут быть продуктом высокого качества. Это было довольно трудно, учитывая тот факт, что многие годы использования слова «вино» для обозначение разных алкогольных напитков Тайланда низкого качества привели к тому, что словосочетание «тайские вина» приобрело отрицательный оттенок.

После этого Прайют должен был убедить в том же самом и весь мир, и это тоже было довольно сложно. Вообще винодельне PB Valley Winery, да и всей тайской винной индустрии в целом пришлось столкнуться со многими проблемами. Высокие налоги сильно тормозят развитие виноделия в этой стране. К этому добавляется и изобилие на местном рынке множества зарубежных вин, нелегально привезенных в Таиланд, что позволяет им избежать налогов и, следовательно, высокой стоимости. В Таиланде, к примеру, вы можете легко заказать себе бутылочку вина Penfolds, которое доставят вам прямо на дом, минуя при этом разного рода посредников, включая и правительство.

Вдобавок к этому, сотрудники популярного ресторана, открытого при винодельне, обнаружили, что многие их клиенты приносят вина вроде упомянутого Penfolds с собой, чтобы распить их за обедом. По-видимому, люди считают, что виноградники рядом с рестораном разбиты для красоты.

Этот факт является очевидным доказательством того, что для жителей Таиланда отечественные вина до сих пор остаются чем-то непонятным и загадочным. Хотя ситуация меняется в лучшую сторону, стоит им хоть раз дать попробовать эти вина. Любителям благородного напитка в этой стране предстоит поближе познакомиться с местными винами. Этот процесс происходит медленно, но верно. Как только люди найдут время на дегустацию тайских вин и вин, производимые, в частности, PB Valley Winery, они поймут, что в этих напитках есть своя прелесть, и станут их преданными поклонниками.

Отметим, что PB Valley Winery очень заботится о своих гостях - на винодельне есть специальный коттедж, предназначенный для отдыха посетителей. В будущем здесь будет построен целый гостиничный комплекс для туристов. Пока же можно последовать нашему примеру и прокатиться на велосипедах по окрестностям, наслаждаясь окружающей обстановкой.

Мы хотим поблагодарить винодельню за то, что здесь нам подарили две бутылки поистине великолепного вина: Pirom Tempranillo 2007 года, изготовленное из винограда с десятилетней лозы, благодаря которому вино приобрело насыщенный вкус и мягкие нотки специй, а также Pirom Reserve Chenin Blanc того же года, с бодрящим вкусом, в котором чувствуются тропические фрукты, выдержанном в резервуарах из нержавеющей стали. Вы можете стать счастливыми обладателями этих вин, приняв участие в нашем аукционе. Спасибо PB Valley!

Siam and the Floating Vineyards

На винодельне Siam мы познакомились с немецким виноделом Гансом-Питером Хененом, и его коллегой Катрин Пуфф. За время нашего визита они все время осматривали виноградники, погреба, ферментационные баки винодельни, убеждаясь, что ягоды вызревают нормально и что в целом все идет по плану...

...Винодельня Siam была основана в 1986 году. Предприятие сделало себе имя на производстве известного напитка на основе винограда Wine Cooler. Это не совсем вино, а всего лишь газированный алкогольный напиток. Основатель винодельни рассматривал его как промежуточный шаг на пути к прививанию жителям Таиланда винной культуры. В мире эта винодельня известна благодаря своим так называемым «Плавучим виноградникам» - именно они придают особый колорит этому предприятию.

«Плавучие виноградники» представляют собой окруженные каналами участки земли, на которых растет виноград. Несмотря на их известность, винодельня Siam все реже использует выращиваемый здесь виноград для своих вин. Дело в том, что из-за большого количества воды, окружающего виноградники, качество винограда ухудшается - растения попадают в слишком комфортные условия, становятся изнеженными и подверженными различного рода болезням. Как бы то ни было, но плавучие виноградники до сих пор способны очаровать любого - ведь вино и каналы всегда настраивают людей на романтический лад...

...Ассистент винодела в Siam провел для нас экскурсию по винодельне и поделился своими взглядами на будущее предприятия. Каковы самые серьезные проблемы, с которыми сталкивается винодельня? Подобно другим тайским винодельням, которые акцентируют внимание на качестве продукта, Siam больше всего беспокоит сильная жара, которая создает множество препятствий для процесса производства вина. Наибольшую головную боль доставляют непредсказуемые периоды сильного зноя, из-за которых замедляется или даже останавливается фотосинтез в винограде во время его вызревания.

Другая проблема - дожди, выпадающие не по сезону. Речь идет о муссонах? Нет, этими дождями виноделы обязаны королю Таиланда. По приказу монарха поднимающиеся в воздух самолеты распыляют на большой высоте химические вещества, способствующие образованию дождевых облаков. Это делается с благой целью - чтобы во время засухи обеспечить тайских фермеров необходимыми осадками. Однако ветер сбивает с курса эти искусственные тучи, в результате дождь проливается на виноградники, на которых еще не собран урожай, что весьма неожиданно и крайне нежелательно!

Как бы то ни было, сотрудники Siam охотно берутся за решение этих проблем и винодельня продолжает радовать потребителей широким ассортиментом превосходных вин. Мы хотим поблагодарить Siam за любезно предоставленную бутылку вина Monsoon, одного из лучших на винодельне. Это вино достанется одному из участников нашего благотворительного аукциона.

Индия

...Прекрасным теплым днем мы прибыли в Индию. Мы даже не знали, что нам следует ожидать от знакомства с Мумбаи, так как до сих пор были под впечатлением от Бангкока. Четырехчасовой перелет доставил нас в экономическую столицу Индии, которая встретила нас жарой, рикшами и толпами людей, заполонившими все свободное пространство на улицах. Этот людской поток абсолютно поглотил нас, и мы даже не могли разговаривать друг с другом. Мы были заворожены яркими цветами, контрастирующими с красной землей, зданиями, жилыми домами, и в особенности запахами, которые наводнили город. Мы прибыли в Мумбаи, горя желанием пополнить нашу коллекцию новыми историями и бутылками вина, предназначенными для благотворительных целей. Как оказалось, в Индии с лихвой хватает и того, и другого...

...Роджита Радхи, главный редактор журнала Ambrosia ждала нас, чтобы обсудить мероприятие, устроенное специально в честь нашего Мирового винного тура 2010 в отеле JW Marriott Hotel. Это событие было организовано для того, чтобы представить наш проект винным профессионалам Индии - журналистам, импортерам и, конечно же, виноделам. Из 60 функционирующих в настоящее время в стране виноделен, 9 самых лучших из них приняли участие в этой встрече. После нашей вступительной речи, которая проливала свет на цели и задачи нашего тура, в частности, на его благотворительный аспект, аукцион, на спонсоров, благодаря которым наш проект стало возможным воплотить в жизнь, мы смогли как следует оценить продукцию индийских виноделов...

Каковы были наши впечатления от винной индустрии Индии в момент посещения Мумбаи? Она довольно успешно развивается. Экономика страны движется вперед, и винный рынок расширяется вместе с ней. Множество предпринимателей воспользовалось этой благоприятной ситуацией, в результате в Индии возникло огромное количество виноделен, большинство из которых (свыше 40) оказалось сконцентрировано в округе Нашик (штат Махараштра). Сейчас на винном рынке страны конкуренция слабая и множество компаний учитывают это при планировании своего бизнеса. Таким образом, понадобится всего несколько лет, чтобы понять, кто из виноделов будет просто делать деньги, а для кого вино станет истинной страстью. И это обстоятельство также будет диктовать тенденции во вкусе вина.

...Во время своего визита в Мумбаи мы отметили, что предпочтение на винном рынке отдается сладким винам, в особенности, красным. Малу Натараян из Индийской винной академии поделилась с нами своим видением данной ситуации. Она считает, что такие вина выбирают лишь потому, что только их в основном и предлагают потребителям. Но когда-нибудь миф будет развенчан и тогда в индийском виноделии могут произойти коренные изменения. Мы надеемся, что эти изменения коснутся еще и восприятия самого слова «вино» среднестатистическим индийцем: во многих винных магазинах страны мы нашли только крепкий алкоголь и пиво. Вина не было вообще....

...На мероприятии, организованном журналом Ambrosia, мы смогли попробовать продукцию местных производителей и договориться о визитах на эти винодельни в Нашике...

...Вечеринку «Ambrosia -World Wine Tour 2010» посетили представители виноделен, оказавшихся в авангарде индийской винной революции. И раз уж журнал Ambrosia свел их вместе, индийские виноделы не отказались от возможности продемонстрировать результаты своих тяжких трудов перед журналистами, экспортерами и дистрибьюторами. На этом событии присутствовали сотрудники винодельни Sula Winery, пожалуй, самой известной компании на винном рынке Индии. Indus Winery представила на этом мероприятии свою гравитационную винодельню, а Zampa Winery поделилась своей радостью - к их команде присоединился новый сотрудник, винодел из Южной Африки. Также на этом мероприятии были и представители Vinsura, основанной одним из основоположником индийской энологии...

...Винодельня Reveilo Winery представила на этой встрече собственный винный бутик «La Familia», в соседнем павильоне расположились сотрудники Grover Winery, созданной еще в 1988 году! На этом мероприятии также присутствовала компания UB Wines, которая занималась алкогольными напитками в целом, а затем решила освоить и винный рынок, а также Globus Wines, занимающаяся экспортом вин в Великобританию. Немного в стороне от них была фирма Bio-Wines - винодельня, которая производит полезные для здоровья вина из алоэ вера.

Винодельни Нашика. Sula

...Винодельня Sula приобщает людей к винной культуре и является образцом непревзойденного гостеприимства. Сотрудники Sula, расположенной в великолепном регионе Нашик, в штате Махараштра (там же, где находится Мумбаи), позволили нам насладиться их уважительным отношением к гостям, а также их превосходными винами. Кроме того, живописные холмы, возвышающиеся над небольшим озером в месте расположения винодельни, стали прекрасным дополнением к вину Sula и великолепному закату. Побеседовав с виноделом Аджоем Шо, мы выяснили, как Sula стала самой успешной винодельней в Индии. Аджой описал свои вина, как вина нового стиля, который популярен и во всем мире, и интересен для самих индийцев. В этих винах присутствует совсем небольшое количество танинов, у них слегка сладковатый насыщенный фруктовый вкус, их употребляют отдельно от еды (дело в том, что большинство индийцев не пьют во время приема пищи, несмотря на то, что их блюда довольно острые, и эти специи хочется чем-нибудь залить!).

Винодельня также предлагает широкий ассортимент таких вин, как Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Shiraz, Cabernet Sauvignon и большое количество разных сортов игристых вин.

Sula играет ведущую роль в Индии, как предприятие, просвещающее жителей страны во всех вопросах, касающихся вина. Винодельня проводит до 300 публичных дегустаций в год по всей стране. 90% продукции компании идет на внутренний рынок. Сотрудники Sula дают возможность всем и каждому убедиться в том, что в вине есть своя прелесть и устраивают фестивали, на которых знакомят индийцев с этим благородным напитком.

Сотрудники винодельни любезно предоставили нам для благотворительного аукциона вина Shiraz и Viognier, изготовленные из винограда, выращиваемого в поместье близ города Диндори...

Нашик

...Нашик расположен на высоте 600 метров над уровнем моря, почвы там состоят из глины и гравия, повсюду холмы с пологими уклонами. Там также можно насладиться превосходными ночами!

Чуть более 40 из всех 65 индийских виноделен расположены в этом районе. Своего рода винный парк был создан здесь на небольшой площади усилиями местных властей в рамках кампании по поддержке развивающихся виноделен: им было предоставлено специальное оборудование, и, что самое важное, чистая вода и электричество 24 часа в сутки! Вы будете удивлены, узнав о том, что винодельням за пределами этого района электричество подают только три дня в неделю, на восемь часов в день. Это не так уж и много! Посетив винодельни, находящиеся за пределами этого региона, мы обнаружили, что их основной задачей была необходимость как-то справиться с дефицитом электричества. В самом городе Нашике есть целый район, куда толпы пилигримов со всей страны прибывают каждые 8 часов, чтобы насладиться чистой водой и помыться. Регулярные омовения местных жителей, как бы то ни было, происходят ежедневно (они моются и совершают другие процедуры, для которых требуется вода, в местной реке)...

Vinsura

...Следующим пунктом нашего путешествия стала знаменитая индийская винодельня Vinsura. К сожалению, мы не смогли встретиться там с первым виноделом Индии господином Шарма, так как он умер несколько месяцев назад в возрасте 80 лет. Все знавшие этого человека говорили о нем с теплотой и уважением, его наследие оказало большое влияние на весь регион в целом. Заслуга господина Шарма в частности состоит в том, что он помог винодельне Sula преодолеть трудности начального этапа, а также смог основать собственную винодельню Vinsura, которая по чистой случайности была размещена в винном парке Нашика. Обсуждая вопросы виноделия со своим помощником Шарадом, господин Шарма заявлял, что перед ними стоит задача определить, какие сорта винограда лучше всего приживаются в этом регионе. Мы попробовали их Merlot, только что разлитое по бутылкам, - это вино с сильным ароматом ванили и полным, насыщенным вкусом. Очень приятный напиток. В этом регионе сложнее всего выращивать сорта мальбек и шардоне, в то время как каберне совиньон и в особенности шенен блан отлично приживаются.

Сотрудники винодельни любезно предоставили нам игристое вино Brut Chenin Blanc...

Reveilo

...Мы также посетили и винодельню Reveilo. Это семейное предприятие, и нам было очень забавно наблюдать за тем, как братья, дяди, сыновья и жены сообща трудятся в этой компании. У этой семьи уже есть богатый опыт разведения винограда в Нашике. А виноделие стало следующим закономерным этапом их деятельности и новой сложной задачей. Reveilo - винодельня в итальянском стиле, она полностью оснащена итальянским оборудованием, а консультантом компании выступает некто Андреа Валентинуцци, опытный винодел из Италии. Став уже практически частью этой семьи, Андреа умело управляется с климатом и почвами Нашика для того, чтобы Reveilo могла производить великолепное вино.

Благодаря Андреа, Reveilo сейчас производит одни из самых лучших вин в Индии. Таким образом необходимость беспокоиться по поводу конкурентов - десятков виноделен в Нашике - отпадает, ведь Reveilo - это первоклассная компания. Что же касается органического аспекта их вин, в этой связи следует упомянуть сорт грин мейардз (green meyards), который выращивается во время сезона дождей, натуральным образом обогащающих виноград. В общем, все условия пророчат этому новичку в винном бизнесе большое будущее!

Винодельня пожертвовала на благотворительность такие вина, как Chardonnay Reserve, Cabernet Sauvignon Reserve и Chenin Blanc позднего урожая...

Indus

... Эта винодельня была основана двумя самыми невероятными энтузиастами, которых нам когда-либо приходилось встречать - Виолетом Дсоуза и Абхидживом Кабиром. По их словам, винодельня для них одновременно является художественной студией, офисом и, временами, спальней. Свой метод работы они описывают как «индийский стиль». Несмотря на то, что большинство местных виноделен стараются имитировать вина Старого Света, сотрудничая с виноделами-консультантами из Европы, Виолет и Абхиджив наняли Джона Уонотчака, «международного» винодела, который работает в 18 странах. Вместе с ним они начали делать вино, более подходящее для индийцев (оно более сладкое). Название винодельни и цветок лотоса, изображенный на логотипе компании, - попытка воздать должное этому индийскому стилю.

Будучи архитектором по образованию, Абхиджив сам спроектировал винодельню, занялся ремонтом его новой студии, а также соорудил генератор пара для нужд стерилизации на винодельне! И хотя сама винодельня еще находится в процессе создания, здесь еще осталось достаточно пространства для роста, и Виолет с Абхидживом не желают себе другой жизни!

Для благотворительных целей они пожертвовали вино из своих запасов - Cabernet Sauvignon и Shiraz...

Zampa

...Могли ли мы предполагать, что перед самым отъездом в Южную Африку мы познакомимся в Нашике с южноафриканским виноделом, полгода прожившим в Индии, и сможем посетить его компанию? Ник ван Аарде, владелец винодельни Zampa, переехал в Индию в поисках новых открытий и из-за своих кулинарных пристрастий. Его любовь к исследованию и освоению необычных сфер деятельности стала нам ясна, когда винодел с энтузиазмом описывал свою деятельность во время нашей экскурсии по его предприятию. Урожай на винодельне собирается между февралем и апрелем, раз в год, чтобы дать отдохнуть виноградникам (хотя климат позволяет собирать два урожая ежегодно). Но и этой передышки недостаточно, и лозы, возможно, будут пересаживаться на новое место каждые 12-15 лет. Его предприятие экспортирует вина в такие интересные места, как Дубаи и Бутан!

Говоря о проблеме сочетаемости вина с едой, Ник признался, что к индийским блюдам трудно подобрать подходящее вино. Однажды ему сказали, что вина с высоким содержанием танинов еще более подчеркивают вкус специй. Но Ник прежде всего винодел, а не сомелье, и у него есть большие планы касательно Zampa и индийского вина в целом. Его винодельня непременно станет знаменитой!

Ник пожертвовал нам на благотворительность игристые вина Brut и Brut Rose, а также купаж из своих запасов - Cabernet-Shiraz-Tempranillo, который еще не был выпущен...

Другие хозяйства

...Для начала мы посетили винодельню Globus, расположенную в индийском округе Сангли, между городами Мумбаи и Бангалор. Хозяин этого предприятия, Каран Джейн, начал производить вино Maizma в возрасте 24 лет. В настоящее время он пожинает заслуженные плоды успеха - экспортирует вина в США (где они доступны через интернет), а также занимает уверенное положение на внутреннем рынке страны. Каран пригласил нас вместе с Роджитой Радхи из журнала Ambrosia, Трилоком Дизаем, сотрудником издательства, к которому относится Ambrosia, и Малу Натараян из винодельни DelWines на обед в Мумбаи, чтобы отведать блюда индийской кухни, сочетая их с винами Globus. Вина обладали ароматом свежей ванили, и хорошо сочетались со специями, а Каран был полон энтузиазма и вечер удался на славу!

Каран объяснил нам, что на предприятии работает местный индийский винодел, а сама компания также заинтересована в том, чтобы просвещать местных крестьян и фермеров в вопросах вина. Результатом последнего стало создание Исследовательского института по обработке винограда (GPRI). Данное учреждение повышает уровень квалификации и знаний индийских виноделов и улучшает качество жизни местных фермеров. Институт финансируется из средств, предоставляемых винодельней Globus, и производит для нее необходимое оборудование. По словам Карана, это беспроигрышная ситуация!

У вина Chenin Blanc 2006 от Globus вкус выраженный, насыщенный, не очень сладкий. Выдержанное в дубе в течение трех месяцев Chenin Blanc Reserve 2006 кажется еще более привлекательным, у него нотки персика и цитруса во вкусе.

...Следующий пункт нашего путешествия - винодельня Grover, расположенная рядом с Бангалором. На вечеринке, организованной журналом Ambrosia в честь нашего винного тура, мы познакомились с Каришмой Гровер, представительницей третьего поколения семьи Гровер, посвятившей себя винному бизнесу. Она поделилась с нами мечтой своего дедушки о создании национального вина Индии, сообщив, что мечтает о том же, и сейчас трудится вместе с отцом в сфере виноделия.

Предполагается, что в будущем Каришма сможет поднять доставшееся ей в наследство предприятие на качественно новый уровень - для этого девушка изучала виноградарство и энологию в Калифорнийском университете в Дэвисе. История винодельни начинается в 1983 году - это обстоятельство дает ей право называться старейшей в Индии. В то время дедушка Каришмы Канвал Гровер приступил к исследованию типов почвы и климатических условий в разных уголках страны с целью найти идеальное место для выращивания винограда. Пять лет экспериментов и помощь французских специалистов помогли выбрать место - им оказалась область в районе Нанчи Хилл, расположенная неподалеку от южного города страны Бангалора. В 1992 году был выпущен первый винтаж. Возможно, благодаря обаянию Канвала или же большому потенциалу, скрытому в его винах, Grover удалось привлечь к сотрудничеству известного международного винодела Мишеля Ролана, который консультирует предприятие с 1995 года!

...Последней мы посетили винодельню UB Wine's, расположенную в округе Барамати (штат Махараштра). Мы уже имели возможность пообщаться с владельцем этого предприятия Бхаратом Дешмуком на вечеринке, устроенной журналом Ambrosia. Уровень квалификации и знаний о вине у сотрудников UB Wine's начал повышаться после приобретения последней французской винодельни Bouvet-Ladubay. Сама компания уделяет много внимания вопросу винной грамотности, на ее веб-сайте находится большое количество информации о техниках виноделия. Мы прекрасно побеседовали с Бхаратом, а также оценили его вина - после дегустации у нас сложилось впечатление, вина Four seasons смогут в скором времени завоевать местный рынок. Они предназначены для любознательных и, возможно, много путешествующих индийцев. Все четыре сорта из этой серии станут великолепным дополнением к благотворительному аукциону для любознательных покупателей, готовых для путешествия не только в пространстве, но и во вкусе!

ЮАР

...В неведомой нам Южно-Африканской Республике до нашего прибытия в Кейптаун история производства вина насчитывала уже 350 лет. Мысль о культуре вина была столь же неотъемлемой, как мысль о бабуинах, пингвинах и зебрах. В самом деле, первой винодельней, которую мы посетили, была знаменитая ферма Remhoogte (в ЮАР винодельни называют фермами). На ее территории находится фактически заповедник, где виноградные лозы растут рядом с разгуливающими бизонами и зебрами. В дегустационном зале нас соблазнили вкусные вина и впечатлили изображения африканских диких зверей, расположенные повсюду. «Это вино!», - думали мы. «И это Африка!»...

...С Remhoogte Winery началось наше знакомство с южноафриканским виноделием, возможно поэтому, эта встреча стала наиболее впечатляющей. Ферма Remhoogte, какой мы ее знаем сегодня, была основана в 1993 году. С 2001 по 2007 год здесь трудился гуру мирового виноделия Мишель Роллан...

...Фантастическим вином-флагманом винодельни стало Aigle Noir, что означает «Черный орел». Это вино было пожертвовано аукциону, став прекрасным примером изготовленного вручную, так называемого «Cape Blend» - купажа, частично состоящего из южноафриканского «фирменного блюда» - сорта пинотаж...

...История виноделия ЮАР неразрывно связана с историей самой страны. Так, в 1659 году Яну ван Рибеку, голландцу, основавшему Кейптаун (смотрите фотографию, открывающую эту главу), торговая компания «Голландская Ост-Индийская компания», предложила начать производить вино для борьбы с цингой, мучавшей моряков, находящихся на мысе Доброй Надежды (см. материал «Вина Констанции»). В XVII веке, спасаясь от религиозных преследований, убежище на новой земле нашли также французские гугеноты, принеся с собой целый мир старинных знаний. Тем самым они внесли свой вклад в развитие производства качественных вин, уже обретавших известность в мире.

Чувство благоговения перед древней историей страны, которое мы испытывали, особенно обострилось когда мы гуляли по хорошо сохранившимся владениям винодельни Meerlust, которая была основана в 1756 году семьей Майбург. Ганс Майбург даже предложил нам посетить его дом и частный музей - колоритное голландское строение, сохранившееся со времен его предков.

Meerlust Winery показана выше. На фотографии слева - исторический дом в традиционном капско-голландском архитектурном стиле, а фото справа рассказывает о том, как Аня наслаждается превосходной дегустацией. Шардоне, выдержанное в дубе в течение 12 месяцев, мерло с 25-летних виноградных лоз, выдержанное перед продажей 4 года, и невероятное вино Rubicon.

...Джордж и Эдди Тюрвер из Meerlust winery показывают магнум бесподобного вина Rubicon, которое винодельня пожертвовала для аукциона. Rubicon стало одним из первых вин ЮАР, изготовленных из смеси различных сортов, и не из винограда с одного виноградника. Название Rubicon отсылает нас к легенде о том, как Цезарь, перейдя реку Рубикон, заявил, что начиная с этой точки, возврата нет. То же самое произошло и с купажами Южно-Африканской Республики. Тому счастливчику, который в конечном счете будет пить Rubicon, он откроет сильный ягодный аромат, рубиновый цвет и сбалансированность танинов и минеральности.

...На винодельне KWV нас бегло ознакомили с историей южноафриканского виноделия, и мы узнали, что Абраам Айзак Перольд работал здесь на KWV в 1927 году. За два года до того, этот человек скрестил пино нуар и сенсо (известное, как эрмитаж на юге Африки), чтобы создать южноафриканский сорт пинотаж. Сейчас это неотъемлемый компонент южноафриканского купажа Cape Blend, где пинотаж составляет минимум 30%, и является наиболее характерным виноградом Южно-Африканской Республики. Оказывается, винодельня KWV была домом человека, создавшего пинотаж!

...Абстрагируясь от винной отрасли, невозможно отрицать, что история ЮАР сама по себе привела к появлению сложного современного общества, где нужно преодолевать еще много неравенств. Но это страна, смотрящая в будущее. В результате, самые разные этнические группы живут на пережитках прошлого и все вместе заботятся о будущем. Часто рабочие, проживающие на территории виноделен, получают зарплату еженедельно. Также нередко мы встречали винодельни, которые занимаются обучением детей работников ферм, обеспечивая их классами и всем необходимым прямо на винодельнях. Это другая система взаимодействия, включающая все стороны, с которыми приходится работать...

...На прекрасной винодельне, метко названной Hemel-en-Aarde Valley («Долина Небо и Земля»), мы обнаружили невероятное рвение Шантьи - представителя третьего поколения работников, живущих не ферме. Hamilton Russel Winery организовала винные курсы для сообщества, живущего неподалеку от хозяйства, на которых особенно отличилась Шантья. Она нашла свое призвание в дегустационном зале, объясняя вина шардоне и пино нуар, и пока она не удовлетворила свою страсть. В хозяйстве Hamilton Russel Winery заботятся о том, чтобы талант Шантьи не остался незамеченным, и нам было очень приятно видеть то удовольствие, которое она получает, работая с вином.

Hamilton Russel Winery производит два вина: пино нуар и шардоне, и превосходит себя. Их кредо: «Делай то, что ты делаешь лучше всего». Следование такому принципу привело к созданию вин, которые высоко ценятся, и благодаря которым их родной регион - Долина Земля и Небо - получил известность, как регион производства пино ультра премиум класса. В хозяйстве также производят отличный мед и оливковое масло, что говорит о социальной сплоченности общины.

ЮАР показала нам много разных сторон: свою гостеприимность, разнообразие, красоту и свою борьбу, и мы приглашаем вас прочесть рассказы об этом в главах, посвященных Южно-Африканской Республике....

Красоты Африки

Почти за каждым поворотом дороги по пути к фермам возвышались живописные горы, вились долины, небеса поражали и вызывали чувство благоговения. Было тяжело просто смотреть на дорогу и не спровоцировать ДТП!

Начиная с момента прибытия в Кейптаун, узнаваемый с помощью знаменитой Столовой горы, прекрасно видимой через залив Дюрбанвиль из хозяйства De Grendel, и до виноделен, находящихся дальше от побережья - в Парле, Стелленбоше, Франшоеке - мы находили характерные достопримечательности. Кажется, территории южноафриканских виноделен можно причислить к самым прекрасным ландшафтам на Земле!

Двигаясь вверх по направлению от побережья к винодельческому региону Hemel-en-Aarde (Небо и Земля), мы совершили короткое посещение Bouchard Finlayson - производителя пино международного уровня. Мы находились в полной уверенности - это было лучшее, что мы могли встретить так далеко. Однако вряд ли слова смогут должным образом передать то, что мы увидели. Надеемся, фотографии лучше послужат для того, чтобы вы представили хотя бы малую толику южноафриканских красот!

...Винодел Чарльз Хопкинз из De Grendel Winery показывает нам место, откуда открывается прекрасный вид на Столовую гору (в ясный день, который мы, конечно, пропустили). На фотографии справа Столовая гора, которую мы застали в более погожий день во время нашего пребывания в De Grendel. Это хозяйство любезно подарило нам бутылку Rubaiyat 2006 года. Это вино, произведенное из винограда, выращенного на 30-летних лозах, и выпущенное в ограниченном количестве, является гордостью Чарльза. И это справедливо!

...В хозяйстве Asara в Стелленбоше нас ждал живописнейший пейзаж: виноградники там раскинулись на склонах на фоне впечатляющих гор. Asara - это ферма, основанная в 1691 (!) году, а непосредственно винодельню с правом на собственную историю, создали здесь в 1970-м. Винодел Франсуа Жильбер провел превосходную экскурсию и обширную дегустацию. В итоге, Asara участвует в аукционе бутылкой Cabernet Suavignon, Blanc de Noir 2009 и главным вином фермы - Bell Tower.

Еще один вид Стелленбоша, прямо за хозяйством Asara

Питер Финлэйзон из Bouchard Finlayson Winery подписывает трехлитровую бутылку Galpin Peak. Это пино нуар из региона Hemel-en-Aarde (слева) заслужило одинаково много внимания как в ЮАР, так и в мире. В 2009 году вино получило награду «Декантера», как «пино нуар Южной Африки». Wine Magazine оценил винтаж 2004 в четыре звезды, сделав свой вклад в послужной список из очков, звезд и наград вина Galpin Peak. Уверены, что оно привлечет всеобщее внимание на аукционе. Мы должны поблагодарить Питера за это щедрое пожертвование! Питер считается первопроходцем в производстве пино нуар и верит, что регион Hemel-en-Aarde будет вписан в карту лучших пино в мире!

Там, где встречаются два океана ...

Seidelberg

...Конечно, значительную часть посещения винодельческих хозяйств составляет наслаждение винами, но познание культуры страны, знакомство с ее людьми позволяют расширить наш опыт, и понять происхождение вина. Именно такие переживания оказали на нас наибольшее влияние! Всячески содействуя, винодельни принимали нас со всем гостеприимством и желанием разделить с нами свою историю. Благодаря этому у нас остались столь яркие впечатления. К счастью, как раз с таким приемом мы столкнулись в винодельне Seidelberg!

Лужайка перед Seidelberg Winery. Неплохо там оказаться!

...Часто южноафриканские винодельческие хозяйства являются семейными проектами, с частично нанятой командой, с готовностью вливающейся в коллектив. Эта атмосфера распространяется и на тех, кто не состоит в штате: посещая хозяйство, вы немедленно это начинаете ощущать. В подобной атмосфере лучшим местом чаще всего оказывается дегустационный зал, но некоторые винодельни идут дальше, и предлагают полный набор событий на то время, пока вы находитесь под их опекой. Примером такого подхода стал Seidelberg. Прибыли мы туда в пятницу вечером. Нас приветствовали танцующие фигуры и живая музыка, нам предоставили прекрасное проживание на территории хозяйства, и на следующий день провели обширную дегустацию.

Но Siedelberg предлагает своим посетителям гораздо больше, чем ночные концерты и разнообразие сортов винограда. У них есть даже собственный стеклодувный музей, столовая, и такой вид, наслаждаться которым можно часами. Никто из отдыхающих и потягивающих свое вино посетителей не укоряет себя за такое времяпрепровождение. Ведь 20 южноафриканских рэнд (денежная единица ЮАР) линейки вин Cecilia идут на благотворительность в пользу бездомных детей, что соответствует нашей собственной философии вина! Ферма также вносит свой вклад в благотворительность: на виноградниках открыта начальная школа, где учится более 400 детей работников и соседей, где есть компьютерные классы и даже курсы литературы для взрослых.

Катрин из Seidelberg Winery в полдень проводит для нас великолепную дегустацию.

Катрин проводит экскурсию по винодельне, и предлагает нам магнум своего Шираза 2005 года. Это фантастическое вино, полнотелое, с ароматом сухофруктов и продолжительным ощущением перцем во вкусе.

Обобщая, мы хотели бы поблагодарить Seidelberg - винодельню, которая помогает познать - за очень приятное личное внимание и гостеприимство, которое получили как мы, так и другие посетители. И за прекрасное вино, которое было подарено для нашего дела!

Австралия

Проехав более 3000 км вдоль южного побережья Австралии от Перта до Мельбурна, мы познакомились с наиболее известными винными регионами страны в этой части Пятого континента. От Margaret River в Западной Австралии через Аделаиду в Южной Австралии и до Yarra Valley в провинции Виктория мы путешествовали месяц, чтобы получше осмотреть наиболее интересные винодельческие хозяйства и собрать для аукциона наиболее ценные вина.

Margaret River

Прибыв в Margaret River, мы смогли воочию увидеть, почему очаровательный «мир наиболее изолированного винного региона» стал такой иконой в мире. Гравийные почвы вперемешку с глиной способствовали интенсивному развитию виноделия в этом районе. Большинство виноделен расположены близко друг от друга, компактно, что способствовало расцвету индустрии туризма в этих краях. Этот юго-западный угол Австралии, где сходятся Индийский и Южный океаны, является раем для серфенгистов, а местный средиземноморский климат - уже рай для виноделов.

Протекающая здесь Margaret River является образцом нетронутой дикой природы, что так привлекает в эти края туристов.

Производя только 3% австралийского вина, Margaret River известна как стабильный производитель качественной продукции, на которую приходится более 20% премиального рынка вин страны, а этого было достичь нелегко. По сравнению с хозяйствами других районов страны, местные винодельни относительно мелкие. Все они в большей степени выглядят как одна большая семья, нежели как конкуренты друг с другом. Несомненно, и это способствовало успеху вин района.

...Винодельня Cape Mentelle была основана в 1970 как одна из основных в районе Margaret River и первой начала работать с купажом Semillon-Sauvignon, который стала в последствии одним из самых популярных в районе. Сопровождавший нас винодел Пол показал нам буквально каждый угол своих винных владений, начиная со старых дубовых бродильных бочек и до новых, управляемых компьютером сортировочных столов для винограда, который способен отличать плохие грозди от качественных. Для нашего аукциона он подарил нам Sauvignon Blanc - Semillon 2009 и Cabernet Merlot 2007...

...Хозяйство Brookland Valley Winery с ее известным австралийским специалистом James Halliday было признано «Винодельней года» в 2009, и это не только за ее прекрасные пейзажи. Мы благодарны ее владельцам за их благотворительный взнос в виде двух бутылок Cabernet Sauvignon Reserve 2003. Это исключительное вино делается только в особые годы, когда оно отвечает наивысшим стандартам...

...Хозяйство Fraser Gallop Estate уже завоевало мировую известность и его вина ищут ценители по всему миру. Виноград собирается вручную и вино делается только с ягод одного виноградника (single vineyard wines). Мы пообщались с Кэти, для которой виноделие стало большей частью ее жизни с 14 лет! Винодельня подарила нам свое вино Cabernet Sauvignon 2008...

...А это уже хозяйство Redgate Winery. Ему порядка 30 лет и оно было куплено у местного жителя-индейца, кличка которого была «Johnny Walker». Нас встретила Таня, отвечающая в хозяйстве за продажи и маркетинг. От нее мы узнали удивившую нас информацию: 99% австралийских вин находятся в погребе лишь 24 часа! А затем сразу уходят на продажу. Redgate Winery поделилась с нами своей продукцией: Chardonnay 2007 и Cabernet Franc 2008...

...Juniper Winery была названа в честь хорошо известной в Западной Австралии артистической семьи и основана около 40 лет назад. Нас встретил Марк, работающий здесь виноделом с 1998 года. Для нашего аукциона он преподнес нам бутылку Semillon 2008 и Cabernet Sauvignon 2007...

...Saracen Winery - относительный новичок в этом регионе. Хозяйство было основано в 1996 семьей Saraceni, которая прослеживает свои корни от кочевого воинственного племени Saracens. Этим объясняется эмблема хозяйства, которую можно увидеть на фотографии. В человеческий рост она также красуется на входных дверях в подвал винодельни. В хозяйстве нам подарили Cabernet Merlot 2007 и Sauvignon Blanc - Semillon 2009.

...В хозяйстве Mosswood делаются очень востребованные вина района Margaret River. Там нам вручили Chardonnay 2008 и Cabernet Sauvignon 2007 для будущего аукциона. ..

...Там где Margaret River встречается с океаном...

Из художественной галлереи Vasse Felix

...Мы уже упоминали, что сильное впечатление на нас произвело единство и взаимопонимание среди виноделов района Margaret River. Несколько раз, пока мы были в этом районе, нам рассказывали интересную историю о том, какому давлению местные производители подверглись со стороны соседних новозеландских вин. Известные своими Совиньон Бланами и Пино Нуарами, винные регионы Новой Зеландии сумели завоевать значительную часть рынка вин восточного побережья Австралии. Для жителей Сиднея Совиньон Блан стал синонимом Новой Зеландии. Видя такое положение вещей, виноделы Margaret River развернули кампанию в своем штате Западная Австралия по продвижению местных вин, чтобы противостоять, казалось бы, бесконечному преимуществу новозеландского «Marlborough» стиля. И это сработало. Для потребителей Западной Австралии Pinot Noir и Sauvignon Blanc из Margaret River остались более предпочтительным вином, чем их заграничные аналоги. Хороший пример, как целое перевешивает сумму отдельных частей, и что можно сделать объединившись. Завет для других виноделов!...

...Vasse Felix Winery было одним из первых хозяйств, организованных в районе Margaret River. Оно распахнуло свои двери еще в 1967. Специально для нас устроили персональный тур и дегустацию.

Винодельню окружает много скульптур в стиле современного искусства, что привлекает туристов. Название винодельни связано с местной разновидностью сокола, которого в начале работы новой винодельни тренировали охотиться на птиц, поедавших свежий виноград. Но когда обученного сокола выпустили в его первый свободный полет, он поднялся ввысь и навсегда улетел за горизонт. Но, несмотря на это, сокола здесь помнят, а его изображение осталось логотипом винодельни, чьи вина впечатляют. Здесь нам подарили бутылку Heytesbury Cabernet Sauvignon 2007 и Heytesbury Chardonnay 2007...

...Xanadu Winery берет свое начало в 1970-х. Название хозяйства было инспирировано романтической поэмой Samuel Taylor Coleridge во время его проживания в Китае. У нас был интересный тур по хозяйству, где мы узнали, что недавно сюда были вложены значительные инвестиции для улучшения качества местных вин и поддержания престижа марки. Их Chardonnay Reserve 2008 будет хорошим приобретением для тех, кто выиграет торги на будущем аукционе...

...Cullen Winery начали производить свои вина в начале 1970-х. Виноград здесь используется только свой, с биодинамических виноградников. Это семейное хозяйство. Здесь есть даже ресторан, где можно вместе с вином отведать блюда из биодинамических продуктов, выращенных в местном саду. У нас был очень интересный тур и дегустация, а в подарок мы получили бутылку Semillon-Sauvignon Blanc 2009, а также вино из особого виноградника «Mangan» 2008 года (Merlot, Petit Verdo и Malbec)...

...Stella Bella Winery - относительный новичок в районе Margaret River. Первые вина этого производителя появились только в 2001 году. У них необычная, эксцентричная этикетка, изображающая глаз, и довольно странные имена, «Skuttlebutt» (так называют женщину, которая много болтает и сплетничает) или «Suckfizzle» (имя персонажа одного из произведений французского писателя XV века Франсуа Рабле). В подарок мы получили по бутылке Chardonnay и Shiraz урожая 2007.

...Arlewood Winery - небольшой производитель в регионе. Каждого наименования здесь выпускается только 400-500 ящиков в год. Отличие этого производителя от других заключается в том, что он акцентирует свое внимание на стилях Старого Света в виноделии. С собой мы увезли Semillon-Sauvignon Blanc 2008 и Cabernet Sauvignon 2005...

...В хозяйстве Leeuwin Estate для нас было приятным сюрпризом узнать, что знаменитый Роберт Мондави провел здесь когда-то много времени, работая консультантом и наставником местных виноделов. И место для этой винодельни в 1970-х выбрал именно он. Его влияние чувствуется здесь во всем. В том числе и в объединении искусства и вина, как это имеет место и на винодельне Мондави в долине Напа в Калифорнии. В местной галлерее выставлены работы австралийских художников, а этикетки для их премиальной линейки «Art Series» каждый год оформляет новый художник. На аукцион нам подарили два вина именно этой серии Chardonnay 2007 и Cabernet Sauvignon 2004.

...Edwards Winery имеет интересную историю, связанную, как это можно понять из фотографии, с авиацией. В 1990-м Брайан Эдвардс (Brian Edwards) на своем самолете Tiger Moth 1942 года с открытой кабиной пилота в одиночку совершил перелет из Англии в Австралию. Цель полета была собрать деньги в фонд детей ветеранов войны. Фантастический перелет. Годом позже он организовал винодельню, а сейчас ей руководят его сыновья. Мы встретились с Майком Эдвардсом, который отвечает за виноделие, и именно он рассказал нам интересную историю его отца, который всегда стремился продегустировать как можно больше лучших белых вин. С собой мы увезли Chardonnay 2008 и Cabernet Sauvignon 2007.

Yarra Valley

«12 Апостолов» по дороге из Аделаиды в регион Ярра

...Путешествуя из столицы Австралии Аделаиды в сторону винного региона Ярра в Виктории, мы сделали небольшой «крюк», чтобы проехаться по Большому Океанскому шоссе. На дорогу ушел весь день, и у нас была возможность поразмыслить и поделиться впечатлениями среди морских запахов и необыкновенных пейзажей. Обдуваемая сильными морскими бризами эта дорога напомнила нам незабываемую пятичасовую поездку на небольшом грузовике по горам в Лаосе. Тогда мы доставляли оборудование для открывающейся в удаленной местности медицинской миссии, организованной фондом Lao Rehabilitation Foundation Inc. (см. часть путешествия, посвященную Лаосу). А сейчас по австралийским дорогам мы везли 40 бутылок вина, которые будут проданы на аукционе и принесут деньги, которые в свою очередь можно будет использовать для гуманитарных целей в Лаосе...

...Когда мы прибылив долину Ярра у нас появилась возможность собрать вина и интересные истории от четырех ведущих здешних производителей: Warramate Vineyards, Graemer Miller, YarraLoch и Yeringberg. И хотя прошло более 1,5 лет после трагических событий, когда в середине февраля 2009 лесные пожары прошлись по штату и уничтожили практически все на своем пути, многое напоминает об этом и сейчас, а также о том, какую опасность представляет каждое лето австралийская жара.

Какие-то виноградники пострадали очень сильно, какие-то только слегка зацепило, но в целом тогда 173 человека погибло и 414 было ранено...

...Местные виноделы и владельцы поместий очень тепло и радушно принимали нас, дарили нам продукцию своих хозяйств для благотворительного аукциона, за что мы им очень благодарны.

Вид на Yarra Valley, где расположены винольни, которые мы посетили в этом районе

В Yeringberg Winery преподнесли ценный подарок для нашего фонда - бутылку Сabernet Blend 2008

Warramate Winery: мы прибыли туда в конце дня, но были вознаграждены красивым солнечным закатом на темнеющем небе, которое висело над Yarra Valley и ее отличными винами.

Новая Зеландия

...Поездка в трейлере от Крайстчерча до Квинстауна - нашей базы для посещения виноделен региона Central Otago - привела нас в совершенно другой мир по сравнению с тем, к которому мы привыкли. Не из-за трейлера (с ним мы уже встречались в Австралии), а благодаря двум главным вещам: мы пересекли половину Южного острова за 9 часов, и были очень удивлены тому, что увидели! Все очень отличалось от Австралии: мы как будто оказались в окружении альпийского снега и почти половину пути проехали в окружении гор...

Зимний Amisfield приветствует нас

...Central Otago - это самый южный винодельческий регион Новой Зеландии, и, вероятно, мира - приветствовал нас несколькими Пино Нуар - одними из лучших, которые мы когда-либо встречали. Нашей первой остановкой был Amisfield, ставший отличным вступлением к этой истории. Эта винодельня в апелясьоне Lowburn региона Central Otago, расположена всего в 10 минутах от Квинстауна. Она приветствует зимних путешественников дружелюбным огоньком и известным местным рестораном. Это знаковое здание из камня похожее на их логотип, кажется особенно привлекательным в морозный день, в один из которых мы туда и попали...

Amisfield в зимние месяцы

...Все еще находясь в регионе Central Otago, дальше по пути мы встречаем местную легенду - винодела Гранта Тэйлора (Grant Taylor) - владельца Valli winery. Он одним из первых начал выращивать пино нуар в этом регионе. Казалось, у каждого здесь есть история про Гранта, что не удивительно. После того, как он провел некоторое время в долине Напа, в 1993 году винодел начал всего с 20 га виноградников. Сейчас в долине выращивается более 1700 га. Многие узнали Гранта как раз в то время, так как ко всему прочему он еще и помогал основанию многих виноделен региона.

С Грантом Тэйлором из Valli winery

...Грант основал свою марку вина Valli в 1998 году с целью раскрыть терруар трех разных субрегионов Отаго (Bannockburn, Gibbston и Waitaki) через единственный сорт винограда пино нуар. Грант взял нас на небольшую экскурсию и ужин на Gibbston Valley winery - первую винодельню региона Central Otago, которая была основана в 80-х годах, где Грант работал в качестве винодела. Это было еще одно хозяйство, известное своими винами и изумительной кухней...

...Нас уже не удивляло присутствие Гранта во время посещения нами следующего винодельческого хозяйства Отаго - Mount Difficulty. Здесь Грант также был вовлечен в процесс изготовления вина, но имя этой винодельни не связано с ним. Она была названа в честь горы, которая возвышается над Южным бассейном Кромвеля в районе Bannockburn, где и расположена винодельня. Гора обеспечивает региону уникальный микроклимат, укрывая лозы от холодных ветров, дующих с долины Gibbston и дальше. Это несомненно способствовало формированию имени хозяйства и мы благодарны за то, что они пожертвовали для нашего дела магнум Пино Нуара 2007 года.

Вид от ворот винодельни Mount Difficulty

...Чтобы добраться до нашего последнего винодельческого хозяйства в регионе Central Otago, нам пришлось отправиться по проселочным дорогам на вершину горы. И мы оказались прямо у парадного входа в Prophet's Rock winery с самым величественным видом, который только может открываться с винодельни. Находясь на вершине этого региона семейное и весьма камерное хозяйство производит небольшое количество великолепного вина: Пино Нуар, Рислинг и Пино Гри. И вот еще трогательная вещь о них: сборщики урожая - старинные друзья, которые каждый год возвращаются сюда в своих трейлерах разделить эти звезды, свои истории и собрать виноград. Спасибо тебе, Prophet's Rock, что разделила с нами свое гостеприимство!

Вид на долину и реку чуть ниже винодельни Prophet's Rock

...Так мы обнаружили в самом южном винодельческом регионе мира несколько лучших вин, производимых там. Каждая винодельня поставляет то, что не считается здесь редкостью: невероятные вина и ошеломляющие виды...

Пожертвования региона Central Otago для нашего международного гуманитарного винного благотворительного проекта: Amisfield: Rocky Knoll 2006, 750 ml, Amisfield: Amisfields Pinot Noir 2007, 750 ml, Amisfield: Amisfields Pinot Noir 2007, 750 ml, Valli: Waitak vineyard 2008, 750 ml, Valli: Waitak vineyard 2008, 750 ml, Valli: Gibbston vineyard 2008, 750 ml, Valli: Bannockburn vineyard 2008, 750 ml, Valli: Old Vine 2009, 750 ml, Gibbston Valley: Pinot Noir 2008, 750 ml, Mount Difficulty: Pinot Noir 2007, 1,5 liter, Prophet's Rock: Pinot Noir 2007, 1,5 liter

Особенное спасибо за пожертвования Central Otago!

...Легендарный регион Marlborough достоин своей репутации. Оценив более 100 виноделен и посетив свыше 12000 га территорий виноградников, мы прибыли к символу виноделия Новой Зеландии. У многих из наиболее известных производителей есть здесь свои виноградники, и, пожалуй, статистика не удивляет: в этом регионе производится около 79% всего вина страны.

...Один самых дружелюбных приемов нам оказали в хозяйстве, которое носит имя символа истории Новой Зеландии - Astrolabe. Саймон Вэгхорн (Simon Waghorn) - винодел Astrolabe - назвал свое хозяйство в честь исторического французского судна, которое исследовало этот регион в 1880-х годах. С другой частью истории Marlborough мы столкнулись в Auntsfield winery, половину земель которой начали возделывать в 1880-х годах, что делает ее виноградники старейшими в регионе Marlborough...

...Auntsfield: посадка лоз шотландским переселенцем в 1873 году делает эту винодельню старейшей в Новой Зеландии. Хотя возделывание винограда и прерывалось на этой территории, в наше время семье Коули (Cowley) удалось восстановить винное наследие. Мы встретились с Беном Коули, который выращивает виноград для своего брата-винодела. В результате на нашем аукционе будет выставлена бутылка Hawkhill Pinot Noir 2008 года!

Astrolabe: Мы встретились с Саймоном и Джейн Вэгхорн - владельцами винодельческого хозяйства - и получили истинное удовольствие от общения за волшебным кофе. На аукционе будут представлены две бутылки флагманского вина винодельни - Voyage из совиньон блан урожая 2009 года (еще об этом хозяйстве см. материал "Кораблекрушение").

...На протяжении нашего пребывания в регионе Marlborough мы обнаружили интересную тенденцию: нам хотели продемонстрировать, что новозеландский совиньон блан может предложить гораздо больше, чем о нем думают на международной винной арене. Смешивая различные виноградники и микроклиматы Marlborough (смотрите фотографии ниже), винодельни приходят к созданию изысканных и очень успешных вин из сорта совиньон блан. За их минеральность, ароматы свежей дыни и скошенной травы в них и влюбляется мир. Многие винодельни ставят сейчас во главу угла уникальность совиньон блан, которая таится и в отдельно стоящих участках виноградников. Мы наблюдали это на Drylands winery (которая, помимо прочих, ответственна за выпуск вина марки Nobilo). С помощью своих широких рядов между виноградниками, где можно проехать на автомобиле, они создают разнообразные вкусы, включая «новозеландский». Хозяйство Wither Hills проиллюстрировало это особенно ярко в своем пожертвовании - Совиньон Блан Rarangi Vineyard. Это вино с одного виноградника формируется во многом благодаря своему расположению вблизи побережья и естественным водным путям - заболоченным территориям, придающим вину минеральный травяной аромат с нотами лимона и лайма.

...Пример успешного виноделия мы обнаружили и в винах Hunter's winery, что отражено в накопленных ими наградах и похвальных откликах. Многие винодельни следуют в этом направлении: новозеландское вино удостаивается наград и признания, и мы счастливы, что у нас будут вина из Saint Clair, Mahi, Ara, Spy Valley, а также района Vavasour!

Drylands: Выветривание почв и засуха 70-х дали название этой винодельне. У нас была экскурсия по хозяйству, где нам дали весьма проницательное объяснение, чем отличаются друг от друга винодельческие районы региона Marlborough, и как это отражается на характеристиках производимого вина. Мы счастливы получить вино марки Nobilo, а также Icon 2008 Pinot Noir и 2009 Sauvignon Blanc.

Wither Hills: Винодельня основана в 1994 году и названа в честь впечатляющей горной цепи Wither Hills, которая возвышается за ней. Настоятельно рекомендуем это популярное туристическое место за его дегустации при ресторане, которые мы испробовали на себе! Мы гордимся тем, что на благотворительном аукционе мы представим вина Rarangi 2008 Sauvignon Blanc и Pinot Noir 2006.

Hunter's: Мы прекрасно провели время в этом хозяйстве. Долгая выдержка перед продажей безусловно засчитывается при присвоении громадного числа призов и наград, которые выставлены в дегустационном зале винодельни. И популярность, несомненно, подкрепляется преданностью винодельни практикам устойчивого виноградарства. Цели Организации по устойчивому возделыванию винограда Новой Зеландии включают охрану окружающей среды.

В этом хозяйстве производят очень приятное вино. Hunter's winery будет участвовать в аукционе с потрясающей бутылкой Совиньон Блан Winemakers Selection 2006!

Spy Valley: Мы увидели великолепное применение инноваций. Здесь предпринимают попытки перерабатывать стекло в осколки и распределять их под лозами в надежде отразить больше тепла на лозу и помочь созреванию винограда. Нам достался Gewurztraminer 2008 года.

Vavasour: Основанная в 1985 году, эта винодельня до сих пор разделена на несколько независимых торговых марок, и наш аукцион получит три вина: Awatere Valley Pinot Noir, Awatere Valley Chardonnay, и Clifford Bay Pinot Noir (см. материал "Победители Decanter. Vavasour Sauvignon Blanc 2010").

Saint Clair: Это винодельческое хозяйство появилось в 1994 году благодаря семье Сен-Клер (Saint Clair) и с тех пор выиграло множество международных наград. На нашем аукционе оно будет представлено двумя бутылками Wairau Reserve 2009.

Cloudy Bay: Ведет свою историю от винодельни, находящейся далеко - на западном побережье Австралии. Мы также посещали это хозяйство: Cape Mentelle. Основанное ими в 1985 году после осознания потенциала совиньон блан, Cloudy Bay предлагает их фирменное вино Marlborough более чем 30 рынкам и экспортирует (это впечатляет!) 85% своего вина! С нами поделились бутылкой специального Te Koko из совиньон блан 2006 и 2009 годов.

Ara: Очень интересным оказалось посещение района Ара, где нас сопровождал журналист и фотограф Marlborough Express, пишущий о нас статью для газеты. На фотографии сверху вы можете увидеть виноградник и винодела-виноградаря Дэмьена Мартина (Damien Martin). Уникальное плато окружено реками и холмами, скованными ледяными отложениями - особенный терруар для этого края. Наш аукцион получает две бутылки Resolute 2007 Pinot Noir.

Mahi: Появилась винодельня в 2001 году, и мы поняли, пробуя вино прямо из резервуара, что они с самого начала основываются на том, чтобы дать время для получения высококачественного вина. Они гордятся тем, что не спешат ни заливать вино в бутылки, ни продавать его. Пропагандируя органические принципы виноградарства и виноделия (например, благодаря использованию удобрений из морских вдорослей), они преследуют цель вскоре стать и биодинамическим хозяйством. Mahi щедро пожертвовала нам Пино Нуар Rive Vineyard и The Alias, оба вина 2008 года.

...Прибытие в Nelson было невероятным, как и очаровательная сельская община, которая ожидала нас у самого красивого побережья Новой Зеландии - на берегу Тасманского моря.

Nelson - один из самых маленьких винодельческих регионов, предлагает опыт домашнего виноделия. Это подобно тому, что ты входишь в дом, и тебе не хочется оттуда уходить. Для виноделов все обстоит точно также. Они не хотят уходить от 2300 солнечных часов в год (что делает Nelson одним из самых солнечных новозеландских регионов), холодных ночей, полноводных зим - не хотят уходить из региона мечты, идеального для развития вкуса и аромата в созревающем винограде. Длительное время понадобилось региону Nelson, чтобы завоевать славу места, где выращиваются особенные сорта. Затем постепенно в мире стали узнавать, что этот регион способен еще на большее - производить множество прекрасных ароматных вин!

Neudorf: пастбище Suffolk Sheep и ряды виноградников хозяйства. Невысокая овца не может достать до ягод, при этом она удобряет ряды, и утаптывает траву зимой - ситуация, выигрышная для вина! Neudorf пожертвовал Moutere Pinot Noir 2008, которому Master of Wine Боб Кэмпбэл (Bob Campbell) выставил 5 звезд - 95 баллов.

...Наше первое посещение привело нас в Neudorf - винодельню, которая пользуется успехом по всему миру и при этом все остаются скромными, без тени высокомерия (которое они могли бы себе позволить). Владельцы - Тим и Джуди Финн (Tim и Judy Finn) вернулись в Новую Зеландию в 60-х годах, чтобы реализовать простую мечту: делать великое вино. После большого числа экспериментов с различными сортами вина в этом регионе, больше всего потенциала они увидели в шардоне, совиньон блан и пино гри. С помощью семьи и друзей в 1978 году они основали винодельню Neudorf и с тех пор не прекращают производить великолепное вино. Не без собственных инноваций: они держат небольшое стадо овец, которые не дают траве расти в течение зимы, и она остается слишком низкой, чтобы достичь почек на лозе.

Дегустационный зал Woollaston: с левой стороны расположена художественная галерея, а с правой вы видите маленькую террасу с мирно журчащим фонтанчиком, готовым развлечь вас, когда вы расслабитесь с бокалом вина в руке, разглядывая виноградники. Изумительно! Woollaston пожертвовал бутылку пино нуар 2005 года Moutere Clay, которая непременно напомнит обо всем этом.

...Один из новичков в регионе Nelson - это винодельческое хозяйство Woollaston, образованное в 2000 году двумя семьями, разделявшими единую мечту. Как только попали в дегустационный зал, мы обнаружили каждую из их страстей: высококлассное вино, искусство и постоянство. Художественные выставки в галереях зданий винодельни, ошеломляющий вид на виноградники (на самом деле, если вы чуть задерете голову, то увидите, как поблескивает Тасманское море!)...

Seifried: Дегустация в винодельне Seifried, которая пожертвовала бутылку Гивюрцтраминер 2008 года из своей Коллекции виноделов. Это будет прекрасным дополнением к нашему благотворительному аукциону в пользу фонда Lao!

...Виноделья Seifried была мечтой молодого австрийца по имени Герман и его жены Агнес из Новой Зеландии. Их мечта стала обретать очертания в 1973 году (в то же самое время в Marlborough появились первые виноградники), когда Герман заинтересовался потенциалом региона Nelson. Три года спустя, было выращено 20 сортов, 5 из которых превзошли других. Первый винтаж Seifried выпустила на местный рынок. Сегодня хозяйство располагает тремя виноградниками, которые дают целый комплекс вкусов, и всего с 35 работниками, винодельня полностью раскрывает свой потенциал!...

...Море между Северным и Южным островами Новой Зеландии. Это вид с парома, которым мы воспользовались, чтобы добраться с Южного острова (где находится Nelson) до Северного, где нас ждал Martinborough)...

...Прибыв в Martinborough после морской качки, мы увидели, как 30 лет виноградарства превратили маленькую деревушку в производителя Пино Нуар мирового класса. Помимо флагманского Пино Нуар, который уже оценили в мире, здесь растет много других сортов, которые формируются в том же жарком лете, сухой осени, холодных ночах и каменистых почвах с хорошим дренажем благодаря которым регион относится к разряду «премиум» в виноградарстве. У нас получилось побывать на трех винодельнях этого региона: Ata Rangi, Martinborough Vineyards и Te kairanga. И мы были рады узнавать все больше о регионе Martinborough с каждым новым посещением...

Ata Rangi поделились с нами бутылкой Martinborough - Пино Нуар 2008 года, что станет отличным дополнением к классическим новозеландским винам и прекрасным представителем своего края на нашем благотворительном аукционе.

В 1980 году Клиф Пэтон (Clive Paton) решил купить 5 га земли, которые были названы Ata Rangi. Название, как для земли, так и для ее владельца означает «новое начало». Здесь, как и во всех винодельческих регионах, в то время было недостаточно знаний и пространства виноделен. Так Клиф объединился с винодельнями, которые должны были открыться, чтобы объединить пространство, знания, оборудование и идеи. Первые годы все же оставались тяжелыми, и Клиф заработал на рынке репутацию продавца тыкв и чеснока, которые он выращивал между виноградными рядами. Сейчас те ранние годы далеко позади и успех винодельни очевиден, в чем можно убедиться, пробуя вина. Статус гран крю, который винодельня получила в феврале 2010 года, также служит тому подтверждением...

Martinborough vineyards. Вы видите отпечатки рук на бочке Primary Pinot, которую продадут в пользу начальной школы этого края. Здесь нам также великодушно пожертвовали старое вино Martinborough Vineyards Pinot Noir винтажа 2002, а для сравнения с молодым - то же вино, но 2008 года.

...Когда виноградарь Дерек Милн (Derek Milne) и другие исследователи изучили всю Новую Зеландию с целью классифицировать плодородные земли на предмет возможности выращивания на них классических сортов винограда, они сделали вывод, что Martinborough был лучшим регионом, наиболее сходным с Бургундией во Франции. В сущности, Дерек был так убежден в полученных результатах, что после завершения исследования решил построить здесь собственную винодельню и назвать ее в честь главного города этого региона. Он осуществил это вместе с другими пятью винными энтузиастами, и в 1980 году появилось хозяйство Martinborough vineyards. 30 лет спустя многие вещи остались здесь прежними. То, что нам понравилось, пожалуй, больше всего - это торжественное открытие проекта Primary Pinot (вы видите на фото). Ягоды, собранные руками школьников, превращаются в вино, затем его продают на аукционе общине, и полученную сумму передают начальной школе. 2009-й был первым годом, когда проект стартовал, и мы были счастливы сфотографировать бочку с отпечатками рук всех детей, которые собирали виноград!

Te kairanga: У нас была отличная дегустация, и для нас большая честь получить для аукциона бутылку лучшего вина этого хозяйства - John Martin Reserve Pinot Noir 2006 года.

Te kairanga рассказывает историю пионера земель Martinborough 1880-х - Джона Мартина. Не только Reserve Pinot Noir назван в его честь - сама винодельня дает прекрасное представление о том времени и кажется, будто ты шагнул в историю.

...Мы выражаем особую благодарность винодельческим хозяйствам регионов Нельсон и Мартинборо за их гостеприимство и взнос в наш гуманитарный мировой тур!

...В центре восточного побережья Северного острова в Hawkes Bay мы неожиданно обнаружили разные микроклиматы и эклектичный спектр выращиваемых сортов - гораздо более широкий, нежели в соседних регионах. На самом деле это отражено в коллекции вин из темпранильо, сира, мерло, купажей красных сортов, пожертвованных винодельнями Hawkes Bay. Вин, подтверждающих прозвище своего региона - «фруктовая чаша страны»...

Craggy Range: Живописная горная гряда Craggy защищает вход в эту прекрасную винодельню. Craggy Range пожертвовала Te Muna Rd Pinot Noir 2008 года и особенное Te Kahu 2008 - купаж красных сортов со знаменитых виноградников Gimblett Gravels.

...Hawkes Bay продолжает стиль, взятый на вооружение другими регионами Новой Зеландии: вид изумительных пейзажей вокруг каждого виноградника. Когда мы перешли через горы, ведущие к гряде Craggy, мы подумали, что наше первое хозяйство, пожалуй, несет в себе апофеоз всего этого. Семейный бизнес основан в 1997 году. Сейчас винодельческому хозяйству принадлежат виноградники в нескольких регионах страны, и оно специализируется на винах, произведенных с одного виноградника с целью наиболее полно выразить терруар. Мы получили особое вино, которое лучше всего проиллюстрирует это на аукционе, в дополнении к купажу из региона, набирающего славу, известного как Gimblett Gravels...

Trinity Hill: Известные гравийные почвы Glimblett Gravels дают вина совершенной минеральности и комплексности, в частности благодаря этим тяжелым грунтам. Для сравнения винтажей, винодельня Trinity Hill пожертвовала темпранильо Gimblett Gravels 2007 и 2008 годов. Одно из немногих, производимых в стране!

...Наша вторая винодельня в Hawkes Bay - Trinity Hill - специализируется на винах, рождающихся из местных особых почв. Результатом партнерства трех групп (отсюда название «Trinity») стали первые виноградники, посаженные в 1994 году на гравийных почвах, известных как Gimblett Gravels. На земле почти полностью состоящей из гравия (установка рядов виноградников здесь сложная задача), виноград созревает в условиях капельного орошения на почвах с одним из лучших дренажей в мире. И как результат такого уникального «воспитания» рождается вино с удивительной минеральностью и комплексностью. Наш аукцион получает два винтажа из темпранильо, возможно, единственного в стране...

Sileni: винодельня пожертвовала одно из своих лучших вин - The Triangle (Мерло, 2008 год). Название «Triangle» дано в честь символа винодельни - треугольника на этикетке.

...Мы переместились к Sileni - винодельне, специализирующейся на зарубежных рынках, чьи вина экспортируются в более чем 35 стран мира. Названная в честь лучшего друга и наставника Бахуса - Силена - и основанная фармацевтом Грэмом Эйвери (Graeme Avery) - винодельня претендует на статус производителя мирового класса благодаря наличию в команде большого числа виноделов с самым разнообразным опытом. И, конечно же, благодаря превосходному климату: Hawkes Bay расположена на 39 широте - той же, что и многие другие великие производители мира.

Corner 50: Производитель множества марок, эта винодельня идеально расположена - она окружена лучшими виноградниками Hawkes Bay, без сомнения дающими вина мирового класса. Мы получили Winemakers Favourite 2008 года из Hawkes Bay и Central Otago, где хозяйство также владеет виноградниками. Central Otago - это, что не удивительно, пино нуар, а Hawkes Bay - это сира. Также с нами поделились вином Kim Crawford Merlot, Hawke Bay, 2009 год.

...Последний этап нашей новозеландской одиссеи привел нас в винодельню Corner 50 - известную не столько своим именем, сколько самыми знаменитыми винами Новой Зеландии - Selaks и Kim Crawford. Расположенное на лучших землях Hawkes Bay, это винодельческое хозяйство и команда способны продолжать дарить миру это наследие!

...Повсеместно Новая Зеландия демонстрировала нам свое гостеприимство, подтвердив благоприятную для туризма репутацию, и щедрость производителей, которую мы оплатили своим почтением. Мы собрали потрясающий ассортимент вин, представляющий страну. Он станет огромным вкладом в наш аукцион в пользу фонда. Спасибо всем!

Напа. Калифорния

Визитная карточка долины Напа. Винный поезд

Наконец-то мы приехали сюда! Это место, на которое с восхищением смотрят все остальные винные регионы, и в которое мы подсознательно и в то же время целенаправленно пытались попасть уже давно. Некоторые называют это место «конечной точкой притяжения», где они рады закончить свое винное путешествие, другие же относятся к нему как к избыточной роскоши при планировании своего маршрута. Есть еще только один винный регион, вбирающий в себя столь много противоположных взглядов и мнений - Бордо. Наконец-то мы здесь, в Напе, родине для одного из нас. Перед нами открывается прекрасная возможность разобраться, почему это регион называют Легендой...

...Стоит упомянуть, что наш тур, организованный Робертом Мондави и Дженевьев Дженссенс (да-да, это мама Джорджа), получился по-домашнему теплым. Винодельня Роберта до сих пор проводит Летние концерты (аж с 1969 года!), придуманные Маргарет Мондави, яркой личностью, которая оказала поддержку и нашему проекту.

Еще одна из самых замечательных идей ее создателей - это «Выходные в саду», во время которых участники приносят сюда овощи и фрукты, выращенные своими руками, и участвуют в мастер-классах по приготовлению оригинальных блюд. Другая инновация, которая привлекла наше внимание - «ящик с водой», изобретение, позволяющее выращивать растения при минимальном поливе его водой. Горшок с растением находится в этом ящике, ему требуется лишь редкое поливание, ведь все остальное происходит при помощи механизма, который постоянно орошает его. Аналогичный опыт с растениями в пустыне Сахара показал, что такой способ превосходит все ожидания.

При поддержке Роберта Мондави мы продолжили пополнять свою коллекцию и рады сообщить о наших новых экземплярах: вина Opus One (хозяйства, которое было создано Робертом Мондави и бароном Филиппом Ротшильдом и где работала Дженевьев Дженссенс), вина винодельни Staglin (которая занимается также собственным благотворительным проектом), непревзойденные вина Quintessa, а также вина Dalla Valle и Viader (два прекрасных примера бутикового вина, которое соревнуется с винами из региона Бордо).

Винодельня Роберта Мондави. Ее посещение было похоже на приезд домой благодаря Маргарет Мондави, которая поддерживает наш Мировой винный тур 2010, и виноделу Дженевьев Дженссенс, вдохновителю многих наших проектов. Эта винодельня сегодня привлекает внимание туристов со всего мира, имея репутацию изготовителя вин класса премиум. Со времен выпуска своего первого винтажа в 1966, она становится иконой виноделия долины Напа, даря своим поклонникам безграничное вдохновение. Первая благотворительная акция в Напе состоялась в 1981 году, и с тех пор регион превратился в лидера среди благотворительных организаций США (в прошлом году было собрано около 8 миллионов долларов). От кулинарных мастер-классов и курсов сомелье в 80-е до продвижения местного искусства - вот охват интересов этой винодельни, которые позже сложились в концепцию «Вино, еда и искусство». Мы были очень рады получить вино Роберта Мондави для нашего проекта в Лаосе.

Opus One. Эта винодельня родилась благодаря сотрудничеству Роберта Мондави и барона Филиппа Ротшильда и со временем приобрела славу изготовителя вин класса ультра премиум благодаря своему расположению в долине. Архитектура винодельни поражает воображение даже самых искушенных посетителей. Мы благодарны Роджеру Аслесону, директору отдела связей с общественностью, который поделился с нами миссией Opus One, а также за покупку на аукционе Магнума из Гонконга, который Роджер назвал одним из лучших вин года.

Quintessa. Винодел Чарльз Томас поделился с нами своими секретами выращивания органической и биодинамической лозы. «Благодаря» этой концепции 170 акров виноградников сталкиваются с трудностями: такой подход к выращиванию очень нравится всевозможным насекомым, которые уже почти отвыкли поедать незагрязненные пестицидами плоды. Эта территория, состоящая из пяти различных микроклиматов, созданных благодаря холмам, долинам и рекам, дала жизнь красному вину класса ультра премимум под названием Quintessa.

Staglin. Эмблемой данной винодельни является однокрылый ангел. Семья виноделов утверждает, что они ежедневно работают над тем, чтобы бронзовая статуя перед их зданием превратилась в символ победы над трудностями. Неудивительно, что так оно и происходит - собранные 43 миллиона долларов были отданы в Фонд помощи людям, страдающим от психических расстройств. К сожалению, одно из этих заболеваний поразило сына Гарен и Шери. Их благотворительный концерт «Музыкальный фестиваль Стаглин» придает силы и вдохновение всем, кто борется с этой бедой, затронувшей миллионы людей во всем мире. Мы были поражены щедростью данной винодельни, которая также согласилась поучаствовать и в нашем проекте.

Dalla Valle Vineyards. Основанная в 1986 году, эта винодельня прочно обосновалась среди элитных производителей вина в регионе. Она находится на плато, получая прекрасное сочетание солнечного света и морского бриза, что делает ее идеальным местом для классического виноделия. Лимитированная продукция, созданная в стенах этой винодельни, пользуется огромным спросом. Мы обсудили историю ее успеха с Наоко, которая создала ее вместе со своим мужем Гюставом, выходцем из семьи итальянских виноделов со 175-летней историей. Знаменитый Мишель Роллан тоже приложил здесь свою руку - помог увеличить урожайность. Вина Dalla Valle and Viader тоже примут участие в гонконгском аукционе, который обещает быть захватывающим!

Viader Vineyards. Основанная в 1986 году, эта винодельня имеет репутацию производителя вин высочайшего качества. Это семейный бизнес, родоначальником которого является винодел Делия Виадер, иммигрировавший в США из Аргентины. Мы осмотрели поместье и погреба, завершив свой тур в дегустационном зале с прекрасным видом на долину, и, конечно же, приобрели бутылку вина, которая станет прекрасным дополнением в нашей коллекции вин из Напы.

...По иронии судьбы, когда мы обсуждали гонгконгский аукцион, мы получили выгодное предложение от калифорнийских продавцов вина. В итоге мы получили щедрое пожертвование - 6 литров вина St. Supery's Elu.

St. Supery. 6-литровая бутылка Elu урожая 2006 года, которую нам подарили, была только началом увлекательного тура по винодельне. Чего стоит только распитие вина под аккомпанемент шоколада! Основателями хозяйства является французская семья, начавшая свое дело в 70-е, и которая до сих пор делает прекрасное Каберне и Совиньон Блан, являющиеся их визитной карточкой.

Herb Lane vineyards. Эта винодельня начала культивировать виноградную лозу на северных холмах долины Напа в 80-х, изначально распространяя свою продукцию среди жителей соседних домов. В 90-х их производительность выросла до 100 ящиков, а теперь они производят примерно 150 ящиков бутикового вина. Мы чудесно провели свое время за распитием вина с сырной тарелкой, а также получили 2 бутылки их канонического Каберне Совиньон урожая 2004 года.

Wente. Мы выражаем огромную благодарность Эрику Венте за то, что он является официальным спонсором наших проектов на протяжении нескольких лет. 3 бутылки Charles Wetmore являются роскошным вложением в нашу коллекцию. Семья Эрика, которая занимается виноделием с 1883 года, является старейшей династией виноделов на всей территории США. Эрик представитель уже пятого ее поколения, и мы безгранично благодарны ему за помощь, которую он нам оказывает.

Rudd. Это хозяйство является прекрасным примером того, как производство кустарного вина может превратиться в роскошную винодельню благодаря вере в свою мечту. Лесли основал ее в 1996 году и превратил в образцово-показательную. От него мы получили бутылку Oakville Estate урожая 2006 года.

Hollywood and Vine. Глядя на это название многие из вас решат, что это производство принадлежит какой-нибудь голливудской звезде, решившей заняться виноделием. И это правда. М-р Барр, актер, и его агент Брюс действительно производят свое собственное вино и являются в некотором роде разрушителями винодельческих традиций. От них мы получили бутылку 2480, которая отправится в далекий Гонконг.

...Нам безумно приятно, что даже те виноделы, которых физически не было в Калифорнии, передали нам свое вино на аукцион...

Amuse Bouche. Название хозяйства говорит само за себя (в переводе с франц. «Наслаждение для рта»). Винодельня является совместным предприятием Хейди Барретт (которую мы окрестили «Дивой виноделия Напы») и Джона Швартца. Они подарили нам 1,5-литровую бутылку Amuse Bouche 2008, которая является 199 по счету и представляет собой ценный экспонат для любого аукциона.

Hall winery. Родившееся в 2005 году, это хозяйство производит легендарное Sacrashe Vineyards. От них мы получили 1,5-литровую бутылку Каберне Совиньон 2006, прекрасное дополнение к нашим лотам.

Jonata winery. Совместно с виноделом Мэттом Диис нам презентовали 1,5-литровую бутылку красного вина урожая 2006 года.

Орегон и Вашингтон

...Путешествуя по северо-западным тихоокеанским штатам Америки, мы поняли, почему местное вино признано лучшим по международным стандартам, ведь нам удалось побывать в лучших хозяйствах. Проезжая через известную винодельню Willamette в Орегоне и через в Walla Walla в Вашингтоне, мы ощутили те отличия, которые делают эти земли уникальными. Оглядываясь на наше путешествие по Южной Африке и Новой Зеландии, здесь мы с уверенностью можем сказать, что великолепие пино нуар напрямую зависит от почвы, на которой произрастают лозы, а работа энолога заключается в том, чтобы ловко довести созревание великолепного винограда до ума или до вина, если хотите.

Неудивительно, что орегонские винодельни сделали себе имя и стали известны на международном рынке. Мы с удовольствием расскажем вам об этих увлеченных своим делом производителях и 10 прекрасных винах, которые нам удалось собрать...

У Вашингтона есть секретные компоненты успеха: много места и 2 лишних солнечных часа в летний день по сравнению с Калифорнией, благодаря которым здесь получаются такие превосходные красные вина.

Маленькие семейные винодельни, как например Big Table Farm , создают очарование Орегонских местностей

И снова холмистая местность Орегона, на сей раз в Domaine Drouhin

В нетипичном винном по своему устройству и расположению погребе в K vineyards.

На этом наше путешествие по северо-западным тихоокеанским винодельческим штатам Америки завершено. Благодарим хозяйства, предоставившие вина для нашего благотворительного аукциона: Ponzi , Johan Vineyards, Big Table Farm, Love and Squalor, Ei Ei, Beaux Freres, Domaine Drouhin, Bergevin Lane, and K.

Канада

Британская Колумбия: Оканаган

...Icewine очаровал нас! Проезжая через границу и продолжая двигаться на север от Орегона и Вашингтона, мы очутились на виноградниках Канады, в районе Oканаган, для того чтобы понять, как такое «жидкое золото» может достигать практически стоимости драгоценного металла. Мы открываем новою главу нашего благотворительного путешествия: Ледяная Винная Глава...

В путешествии по Оканагану мы узнали, почему же Icewine настолько ценится, а его производство столь ограничено. Основная тому причина - огромные риски потери всего урожая винограда, если температура не опустится до нужного минимума. Когда сезон урожая подходит к концу, виноделы оставляют лучшие грозди на солнечном винограднике для достижения максимального уровня сахара в винограде. Обычно грозди остаются на лозах до начала заморозков: декабрь, январь, или даже февраль, пока температура не опустится ниже 8-10 градусов. В этот момент замороженный виноград собирают, обычно сбор происходит посреди ночи, чтобы гарантировать самые холодные температуры, и немедленно отправляют на винодельню для дальнейшей обработки. Фокус в том, что вода и сахар внутри каждой замороженной виноградинки находятся в кристаллической форме, в которой как бы хранятся «спрессованные» ароматы. Во время освобождения этой ценной жидкости каждый сотрудник, участвующий в данном процессе, работает со крещенными на удачу пальцами.

Технология производства айсвайна, широко используемая большинством виноделов Ниагары, была заимствована канадцами у немцев. Но об этом регионе мы еще расскажем позже. Что же касается ледяных земель берегов озера Оканаган, что в Британской Колумбии, мы посетили пять из основных винных хозяйств, которые были счастливы поделиться с нами образцами из своей коллекции айсвайнов, произведенных из разных сортов винограда.

Винодельня Inniskillin, основанная в Ниагаре в 1994 г. Является одной из самых известных в Канаде, да и во всем мире. Хозяйство способно производить широкий диапазон айсвайнов. Мы счастливы объявить, что бутылка первого урожая ледяного Tempranillo была пожертвована для нашего благотворительного аукциона.

Хозяйство NK'MIP получило свое имя в честь индейца, одного из уроженцев Оканагана. Таким образом владельцы хозяйства The Osoyoos Indian Band - одно из индейских правительств в Британской Колумбии в Канаде, решили увековечить память о коренных обитателях этой местности. Эти места очень популярны. Ежедневно тут можно увидеть толпы туристов. Посетители скупают вино и отлично проводят время на благоустроенной территории для пикников. Хотя мы побывали здесь летом, любезно пожертвованная нам бутылка ледяного Рислинга напоминает, что эта земля носит имя «Зимнего Белого Севера»!

Jackson-Trigg's Okanagan - это хозяйство также получило признание благодаря производству айсвайнов. Мы счастливы заполучить в свою коллекцию их великолепный ледяной Рислинг!

Логотип винодельни под названием «See Ya Later» («увидимся позже») - собака, летящая в небо. На территории этого хозяйства даже есть небольшое кладбище для собак. Дело в том, что первый хозяин винодельни являлся большим любителем четвероногих. Команда винодельни великодушно пожертвовало очень интересное ледяное вино Ehrenfelser!

Хозяйство Sumac Ridge было основано в 1979 году двумя местными жителями. Весьма рискованное предприятие в скором времени стало приносящим доход производством, которое является одним из пионеров в производстве ледяных вин Британской Колумбии. Собрание вин для нашего аукциона пополнилось драгоценным айсвайном, сделанным из пино нуар. Как вы уже возможно заметили, айсвайны делаются из многих сортов винограда!

...Мы очень рады такому чрезвычайно теплому приему в этой холодной стране, которая сделала себе имя благодаря производству лучших айсвайнов. Это разнообразные и удивительные вина и многие из них были пожертвованы для нашего благотворительного аукциона.

Онтарио

...Земля, изрезанная древними ледниками. Спрессованные за более чем миллионы лет, породы сланца и песчаника теперь являются прекрасный домом для здешних виноградников, которые так храбро прижились в этом холодного климате. Николь Валь, главный редактор и основатель журнала Brix, и фотограф Пьер Дешан в течение недели, сопровождали нас по удивительным и красивым просторам виноградников.

Donald Ziraldo. Не будет преувеличением сказать, что Дональд Дзиралдо приложил максимум усилий для продвижения канадской винной индустрии. Будучи одним из первопроходцев в производстве айсвайнов из разных сортов винограда, Дональд внедряет инновационные технологии в научно-исследовательском институте Vineland Research Centre и даже «приложил руку» к созданию формы «ледяного» бокала, разработанного компанией Riedel. Теперь, став владельцем винодельни, носящей его имя, Дональд пожертвовал бутылку своего собственного ледяного вина из рислинга - Ziraldo 2007 года.

Royal de Maria. Начав заниматься виноделием в 1998, это хозяйство быстро добилось признания. Эта винодельня - единственная в мире, специализирующаяся на производстве исключительно ледяного вина. Их вина стали иконами. Они славятся своим редким и изящным разнообразием. Судьи на каждом винном соревновании и королева Англии, - все признают уникальность и чистоту этих ледяных вин. В хозяйстве Royal de Maria сделали потрясающий вклад в наш аукцион, о котором мы счастливы рассказать - бутылка Ice Wine Pinot Gris Collectors Series 2000 года, продающегося в розницу за 4 500$! На фотографии выше мы изображены с Чарлин Стивенсон, партнером и женой винодела Джозефа де Марии.

Inniskillin. Пикник на территории винодельни может быть только лучше, если проходит в компании главного винодела, PR-директора и бутылки местного вина. Брюс Николсон и Дебби Пратт пригласили нас в это прекрасное место в Inniskillin. Позже нам удалось попробовать их революционное новшество в виноделии под названием «сверкающее ледяное вино». Только одно имя этого вина кажется интригующим, и к счастью оно будет доступно на нашем аукционе, в компании с Ice Wine Vidal 2008, и редкой бутылкой 750 мл из серии «Gold Select».

Le Clos Jordanne: В компании с Кэндис Скэммелл и командой журнала Brix нам посчастливилось дегустировать одно из лучших Pinots, произведенное в результате сотрудничество французской Boisset и канадской Vincor. И, конечно, что радует больше всего, что этот прекрасный образец будет доступен на аукционе. Talon Ridge Pinot Noir 2007 - невероятно!!!!

Vineland Research and Innovation Centre. Здесь нам показали карликовую виноградную лозу, которая в состоянии плодоносить весь год. Хотя этот мини-виноградник, возможно, останется на уровне исследования, и вряд ли такую лозу будут использовать в крупных хозяйствах, но, по крайней мере, она может стать вполне желанным домашним растением для какого-нибудь гаражного винодела-любителя!

Flat Rock. Здесь с Эдом Медроничем, владельцем Flat Rock и командой журнала Brix, мы испытали на собственном опыте, какое винодельческое хозяйство могло бы считаться самым передовым в регионе. Пивные крышки, которыми они закупоривают свое игристое вино и их винный подвал, над которым устроена площадка для пикника - всего два примера из тех, что нас потрясли. Хотя наш безусловный фаворит - «El Gastronomo Vagabundo». Это мексиканский тако-грузовичок, внутри которого оборудована закусочная, предлагающая прекрасный выбор блюд для тех, кто в этот солнечный день решил устроить здесь пикник.

Tawse Winery. На этой фотографии мы изображены в компании с Николь Валь из журнала Brix и помощником винодела Рене Ван Эд. Tawse Winery - пример гравитационной винодельни, придерживающейся методов органического и биодинамического виноградарства и виноделия. Отказавшись от химикатов и спецтехники, местные виноделы используют рабочую силу животных, обитающих на местной ферме, и их же отходы для удобрений. В подарок мы получили Wismer Vineyard Cabernet Franc 2007 и Robyn's Block Chardonnay 2007.

Henry of Pelham: Одни из первых производителей, которые решили заменить сорта винограда конкорд и ниагара на благородные сорта, устойчивые к местному климату. В 1984 в хозяйстве полностью перешли на рислинг и шардоне. Здесь нам удалось увидеть, как производят шампанское традиционным методом! Мы очень счастливы заполучить Barrel Fermented Chardonnay 2007 для нашего гонконгского аукциона.

Ниагарский Колледж. Очень интересное учебное заведение. Здесь обучают виноделов использованию самых новейших методов, и при этом здесь не забывают делать вино. Местные студенты под руководством профессионального винодела Теренса Ван Руйена (Terence Van Rooyen) производят классические разновидности вин. Нам посчастливилось заполучить лучший из произведенных здесь айсвайнов - «Dean's List»!

Chateau des Charmes: Принадлежит семье Bosc, выходцам из французского Эльзаса. Они же являются и владельцами виноградников во французском Алжире. Этот «Замок Очарований» окружен симпатичными виноградниками. Мы очень счастливы, иметь в нашей коллекции Gammay Noir «Droit» (особый клон и секрет Chateau des Charmes) и бутылку ледяного вина!

Cave Springs Cellars. Хозяйство расположено в живописном городке под названием Иордания. Здесь у нас была большая дегустация продукции Cave Springs Cellars, после которой мы поняли, что Онтарио - это намного больше, чем регион, славящийся только айсвайнами.

Нью-Йорк

Роскошная дегустационная комната Raphael Winery

Нью-Йорк приготовил для нас много неожиданностей. С разнообразием дегустационных туров нам помогли определиться участники винной ассоциации «Uncork New York», выбрав посещения самых достойных хозяйств. Вместе мы отправились на север Лонг-Айленда, что бы насладится вкусом сложных и богатых красных вин в бордоском стиле, а затем заглянуть в Finger Lakes, чтобы попробовать знаменитые местные вина, сделанные на основе сорта рислинг.

Большинство виноделен на Лонг-Айленде, преобразовано из старых картофельных ферм. Говорят, что это самое солнечное место в штате New York. Красные сорта винограда здесь произрастают на песчаных почвах с хорошим дренажем, никогда не испытывают проблем с засухой, так как окружены большим количеством водных источников, которые помогают смягчать температурные крайности. Заливы Peconic Bay и Long Island Sound имеют непосредственное отношение к минеральному вкусу белых сортов вин, и являются домом для более чем 30 различных виноградников.

У нас был великолепный тур по региону Лонг-Айленд, мы убедились в том, что здесь производятся превосходные вина и лучшее тому доказательство - ежедневный наплыв туристов, скупающих местные вина. Мы хотим выразить особую благодарность «Uncork New York» - ассоциации, выступившей в поддержку нашего тура, всем участникам с которыми нам посчастливилось познакомиться, и конечно винодельням, которые мы посетили!

Bedell Cellars. Вот уже зо лет, эта маленькая винодельня получает призы и медали, и постоянно упоминается лучшими винными авторами. Относительно недавно, в 2000 году, Bedell Cellars перешла к новому владельцу Майклу Линну (Michael Lynne), продюсеру «Властелина колец». Это хозяйство буквально пропитано страстью к искусству, которая отражена в этикетках и названиях вин.

Castello di Borghese. Марко (Marco) и Энн Мари Боргезе (Ann Marie Borghese) основали свое хозяйство в 1999, купив самый старый винный завод в северной части Лонг-Айленда. Марко показывает Ане виноградники, а еще здесь можно насладиться великолепным видом из дегустационной комнаты, где иногда проходят небольшие художественные выставки.

Jamesport Vineyards. Еще одна из многих удачно расположенных виноделен, основанная в 1981 году на 60 акрах, которая производит приблизительно 7000 литров вина, включая самые лучшие из них: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Riesling, Cabernet Franc, Semillon и Syrah. Переоборудовав 150-летний сарай, который когда-то был частью яблочной фермы, в дегустационный зал, местные виноделы проводят программу по переработке стеклотары - принеси любую бутылку из-под вина и получи скидку на лучшие вина из представленных здесь.

Macari Vineyards. Дегустационная комната украшена флагами сезонных работников, которые в данный момент работают на винодельне. Захватывающий вид на виноградники, дегустация вин проходит совместно с показом фильма о биодинамическом подходе в производстве местных вин.

Osprey's Dominion Vineyards. Здесь тратят много усилий на то, чтобы сделать Лонг-Айленд местом, по насыщенности своей культурной жизни чем-то напоминающим Нью-Йорк, и устраивают различные мероприятия и ночные концерты в течение всех сезонов года. Подобная же практика применяется несколькими винодельнями в регионе и заметно оживляет унылые зимние месяцы. Нам больше всего было интересно узнать и попробовать вино Carmenere, которое было только что выпущено.

Palmer. За 25 лет своего существования это хозяйство стало важным игроком в винном бизнесе Лонг-Айленда. В сопровождении испанского винодела Мигеля Мартина (Miguel Martin) мы совершили интересную экскурсию по местным виноградникам. Джорджу удалось получить уроки того, как правильно подвязывать и прививать лозу. Мигель имеет большой опыт по производству вин на Лонг-Айленде (Long Island), а кроме того работал в трудных климатических регионах в Чили.

Paumanok Vineyards. Определенно один из самых теплых и самых дружественных приемов во время нашего путешествия. Владельцы Paumanok Vineyards Чарльз (Charles) и Урсула Массуд (Ursula Massoud) наряду с их сыном виноделом Каримом (Kareem) с восхищением и энтузиазмом отнеслись к нашему проекту. В их компании, нам посчастливилось попробовать фантастические вина и отведать местные сыры. И все это происходило на главной террасе дегустационной комнаты с шикарным видом на закат. Они с огромным энтузиазмом продвигают местную индустрию на внешние рынки и стремятся доносить до потребителей плюсы биологического метода ведения хозяйства. Мы обсудили, какая пробка (корка или пластик) более подходит для определенных видов вин, а еще нам рассказали, почему рестораны, продающие вино по бокалам, в конечном итоге благотворно влияют на имидж вина в целом и позволяют привлечь к нему больше внимания.

Pindar Vineyards. Когда мы прибыли в Pindar Vineyards, комната дегустации была переполнена желающими попробовать местные вина. Очевидно такой ажиотаж вполне объясним: вина, произведенные на данной винодельне имеют столь огромное количество премий, что и не сосчитать. Основанное в начале 80-хх хозяйство Pindar Vineyards названо в честь поэта, который жил в 522-443 до н.э., и произнес такие слова: «Позволь потокам этого прекрасного вина снова возбудить во мне смысл жизни». Звучит великолепно.

Raphael. Хозяйство основано в 1996. Урожай здесь убирают только вручную и, как многие на Лонг-Айленде, пропагандирует органические методы ведения сельского хозяйства. Названная в честь отца владельца Джона Петрочелли (John Petrocelli) винодельня - одно из самых красивых мест на Лонг-Айленде, созданное под впечатлением от монастырей Италии. Хозяйство частично построено под землей, что позволяет использовать в процессе винификации силу гравитации и естественное охлаждение. Эта винодельня определенно является уникальной и весьма привлекательной для туристов!

Finger Lakes

Изящные изгибы холмов, озера, похожие на отпечатки пальцев бога Вакха, плодородные почвы и прекрасный климат - все это Finger Lakes. Спасибо за радушный прием винодельням и Сьюзан Спенс из Uncork New York за помощь и за знакомство с еще одним видом озер - озерами Riesling. Мы узнали, что именно местные природные и глубокие озера создают особый микроклимат, благодаря которому зимы чрезвычайно мягки. Здесь создана прекрасная среда для выращивания винограда. Это также спасает деревья весной от нападения жуков, и этот факт привлек в данную местность сотню виноделов и теперь этот крупнейший винный регион Нью-Йорка известен во всем мире.

Chateau Lafayette Reneau. Здесь мы с Диком Рено на фоне великолепного панорамного вида на озеро Seneca (целых 140 акров земли)! Несмотря на дождливую погоду, люди приходили сюда с самого раннего утра для того, чтобы насладиться дегустацией вина. Мы также узнали, что в1986 году Дик стал владельцем этих виноградников и принял историческое решение - делать вино самостоятельно. С тех самых пор вина из Chateau Lafayette Reneau стали известными во всем мире.

Red Newt. Рэд занимается не только производством вина, но и собственноручно выращивает экологически чистые продукты. Мы также познакомились с Дэвидом Уайтингом, чья жена является шеф-поваром бистро Рэда и чей сын также занимается производством вина.

Dr. Konstantin Frank. Названная в честь украинского иммигранта, который произвел революцию в винной индустрии Нью-Йорка в 1962 году, эта винодельня использует для производства своих вин только сорта винограда vitis vinifera. Рислинг и прочие традиционно европейские сорта - из них здесь производят фантастические вина, которыми можно наслаждаться в сочетании с прекрасным видом на озеро. Прекрасное место со своей историей и с большим будущим!

Hazlitt 1852 Vineyards. В 1852 ферма под названием Hazlitt farm начала выращивать свои фруктовые деревья и виноград, а позже превратилась в винодельню Hazlitt 1852 Vineyards, которая уже на протяжении 20 лет производит вино Red Cat. Оно делается из винограда со сладко-пряной ноткой и является излюбленным напитком всего Западного побережья. Больше всего нас впечатлил дегустационный зал этой винодельни, который по праву можно назвать лучшим залом года!

Hermann J Wiemer. Хозяйство - еще один пионер винной индустрии Нью-Йорка, созданное виноделом из Германии. Он продолжает традиции своей семьи, делая потрясающее вино из сорта Riesling. Здание винодельни поражает своей архитектурой, а на его первом этаже находится ювелирный магазин с уникальными изделиями. Гармоничное сочетание!

Sheldrake Point. Здесь мы прыгнули в уютный электромобиль и оправились на самую вершину холма, в винодельню Sheldrake Point, в бистро которой мы обнаружили других уставших путешественников, желавших насладиться необычайно вкусной едой под аккомпанемент прекрасного вина.

Standing stone vineyards. Эта винодельня знаменита своими ледяными винами. Основанная в 1991 году и расположенная в бывшем амбаре, она переполнена ценителями вина каждые выходные. Приезжайте сюда и вы поймете, почему это так на протяжении стольких лет.

К сожалению, мы просто физически не смогли посетить остальные винодельни. Спасибо всем, кто поучаствовал в нашем аукционе.

Бразилия

Итальянские иммигранты: винная культура на Юге Бразилии

Следующий континент с нетерпением ждал нашего появления. Новая культура, новые традиции, новые истории, наконец, новое полушарие - Южное! Молодые, энергичные и амбициозные бразильские виноделы из городка Бенто Гонсалвес устроили нам такой теплый прием, что мы почувствовали себя членами их семей, воссоединившимися после долгой разлуки.

История виноделия Бразилии ведет свой отсчет с 1532 года, когда португальцы обосновались в Сан Пауло. В 1626 году миссионеры привезли вино в Риу-Гранди-ду-Сул, самый южный штат Бразилии. Однако только в 1870 году, когда здесь появились первые иммигранты из Италии, культура виноделия окончательно укоренилась в субрегионе под названием «Серра Гауча».

Благодаря веку работы трудолюбивых иммигрантов Бразилия теперь занимает пятое место по производству вина в Южном полушарии с 3,3 млн гектолитров, пропуская вперед себя Чили (8,4 гл), Южную Африку (8,9 гл), Австралию (10,3 гл) и Аргентину (14,8 гл). Каждая из этих стран имеет свою винодельческую историю и каждая из них не похожа на другую.

Серра Гауча является самым известным винным регионом Бразилии, так как 90% бразильского вина производится именно здесь. Нашей отправной точкой стал город Бенто Гонсалес, истинная столица виноделия страны. Здесь мы имели возможность наблюдать, как холмистая местность, мягкий климат и почва способствовали созреванию винограда, из которого впоследствии получалось не только тихое вино, но и игристое, набирающее популярность с каждым днем во всем мире.

Мы благодарим все винодельни Серра Гауча, а также организацию Wines of Brasil за помощь в организации нашего тура.

Miolo. В далеком 1897 году Джужеппе Миоло приехал в Риу-Гранди-ду-Сул со своей семьей и начал выращивать виноград на здешних землях и продавать его местному населению. 1970 год стал рубежом для этой семьи, решившей заниматься виноградарством для производства собственной марки вина. Они открыли свою винодельню в 1989 году, и с тех самых пор Миоло являются самой узнаваемой фигурой на винодельческой сцене Бразилии. Они инвестируют свои деньги в новейшие технологии, а также демонстрируют веру в человеческий опыт - в 2003 году они наняли Мишеля Роллана в качестве консультанта.

На винодельне мы встретились с Моргана Миоло для обсуждения нашего проекта и получили поддержку в размере 6-литровой бутылки Lote 43, канонический экземпляра винодельни.

Casa Valduga. Этот семейный бизнес ведут 3 родных брата, потомки первых иммигрантов, и сегодня винодельня занимает лидирующую позицию по производству игристого вина во всем Южном полушарии. Это место с мощеными булыжниками дорогами и мистическими замками произвело на нас романтическое впечатление, которое мы постарались передать в данном снимке. На Casa Valduga производят свое «шампанское» по классической технологии, что несомненно выделяет их из ряда производителей прочего игристого. Также является уникальным вино Grand Reserve Chardonnay 2009, выдержанное в румынской дубовой бочке. Эта винодельня стала родоначальником энотуризма в Бразилии.

Lidio Carraro. После пятивековой истории выращивания винограда в регионе, Лидио первым из своей семьи решился заняться производством вина в 2002 году. Ему помогают его сын и две дочки, тщательно следящие за процессом, исключающим содержание пестицидов и различных добавок в их вине. Результатом всего этого является превосходное вино, которое по праву считается один из самых лучших в стране. На фото мы с частью семьи Карраро, и наши улыбки красноречивее всяких слов.

Aurora. Эта винодельня является кооперативом, состоящим из около 1300 семей, занимающимся виноградарством. Она была построена в 1931 году и состоит из 13 отдельных зданий, где каждого гостя приветствуют работники, одетые в традиционную одежду прошлого века, что создает эффект присутствия в настоящей винной деревеньке. Винодельня также гордится своим обучающим залом, где одновременно 30 человек могут проводить дегустацию. Aurora больше ориентирована на внутренний рынок, поставляя на него свежие фруктовые вина без выдержки в дубовых бочках.

Don Giovanni. Эта винодельня находится всего в 12 км от Бенто Гонсалвес. Ее владельцы - Айртон и Беатриц Дрехер Джованни, сконцентрировали свои усилия на выпуск вина для местного рынка и выращивают виноград сортов каберне совиньон, каберне фран, мерло, танна, анселота (ancelota), пино нуар и шардоне. Особой гордостью винодельни является сорт винограда под названием изабелла, из которого получается высококлассное вино. На фото запечатлены красочно разрисованные бочки, создающие чарующую атмосферу для употребления вина.

Geisse. Чилийский агроном Марио Гейсе, нанятый Moet and Chandon для производства их игристого вина в Бразилии в 1976 году, решил открыть собственную винодельню на пару с Луи Катена в 1979 году. На фото - Джордж с Марио, который провел для нас мастер-класс по производству и хранению игристых вин. Мы узнали, что бутылки ставят «отдыхать» на один год для появления закваски, придающей вину многогранный вкус, который невозможно получить другим способом.

Salton. Будучи еще одним центровым на поле бразильских вин, Salton фокусируется на выпуске высококачественного вина и виноградного сока. Здание украшают необычные фрески, посвященные темам виноделия и дегустации. На улице расположен роскошный сад, олицетворяющий преклонение владельцев винодельни перед Природой. Они также проводят специальные программы по охране окружающей среды в школах, и делают акцент на переработке отходов от производства вина.

За пределами Серра Гауча

Город Лагес в Санта Катарина

Серра Гауча подобна бьющемуся сердцу винной Бразилии, но у страны есть и другие жизненно важные органы, которые поддерживают ее жизнь и процветание. Мы отправились на знакомство с ними. Город Кампанья является привлекательной точкой для тех, кто хочет пустить свои винные корни в Бразилии. Затем мы продвинулись дальше на север, в штат Санта Катарина, место, в котором иногда даже выпадает снег!

Кампанья:

Provincia de Sao Pedro. Провинция Сао-Педро стала известной буквально с производства первой бутылки своего вина. Оно получило серебряную медаль Mendoza Competition за свой дебют выпуска октября 2010 года, как раз когда мы там находились! Многообещающий старт, и сегодня эта винодельня производит около 6000 бутылок Каберне Совиньон, а винодел Энтони Дерикарере (на фото с Джорджем) применяет здесь свои знания и винодельческий опыт, привезенный им из долины Напа.

Cordilheira de Sant'Ana. В городе Санта Ана Ливраменто, вдалеке от дорог и поселений, расположилась эта винодельня. Мы поняли, что климат Кампаньи является подходящим для виноградарства, не зря же именитые винодельни Серра Гауча так борются между собой за ягоды, выращенные именно здесь. Это прекрасное место для встречи традиций изготовления игристого вина на севере и преобладанием культуры танинов на юге.

Винодельня располагается на 24 гектарах, урожай с которых сочетает в себе мягкую горчинку и легкую кислинку, что является большой редкостью.

Санта Катарина:

Panceri. История этой винодельни ведет отсчет с 1884 года, когда семья итальянского иммигранта Джузеппе Панчери ступила на землю Риу-Гранди-ду-Сул. Его внук по имени Нило занялся проектом Panceri Wine всерьез, а уже сыновья Нило начали производить вино преимущественно из европейских сортов винограда, пришедших на смену американским. Каберне Совиньон урожая 2001 года оказалось одним из лучших, которое мы когда-либо пробовали. Винодельня построена на высоте 1000-1200 метров над уровнем моря, и это, безусловно, внесло свой вклад в это творение. В 2006 году винодельня стала первой в Санта Катарина, кто выпустил вино на экспорт.

Santo Emilio. Эта винодельня расположена в самом холодном и высоком месте штата Санта Катарина. Около 40 гектаров земли, на которой выращивают виноград и которая встречает туристов со всего мира. Мы познакомились с Патрицией, экспериментирующей с 30 сортами винограда, а также раскрывшей нам секреты сочетания вина и бразильской кухни.

Villa Francioni. Вдохновленный своим кумиром Робертом Мондави, Франчиони поставил себе цель превратить свою винодельню в подобную хозяйству Мондави на американской винной сцене. Эта винодельня является одной из самых стильных в Бразилии и, быть может, во всем мире. На фото мы с владельцем винодельни Франчиони и его дочерью Даниэлой, которая помогает ему воплощать его мечты в реальность. Даниэла оказала нам очень теплый прием и рассказала нам об идее интеграции виноделия и искусства.

Чили

Это непередаваемое ощущение, когда, приехав в Чили, вместо жизнерадостных лиц и красоты природы видишь последствия трагедии, которая произошла 27 февраля 2010 года. Землетрясение силой в 8,9 баллов разрушило многие поселения, а последовавшее за ним цунами унесло жизни невинных людей. Это чувство потери и горя, и вместе с тем атмосфера надежды и возрождения, когда целая страна объединяется, чтобы помочь пострадавшим. Мы видели это своими глазами. Позже мы посвятим специальный аукцион этому событию, а сейчас мы поделимся своим восхищением, которое мы испытываем по отношению к чилийскому народу. Мы выражаем особую благодарность Wines of Chile, которые были нашими гидами в этом туре.

Виноградная лоза появилась на Чили в XVI веке, она была привезена сюда испанскими конкистадорами. С тех пор многие революции потрясли чилийское виноделие. Например, французское влияние середины 19 века до 1980 года, которое принесло с собой стальные бродильные чаны и дубовые бочки - последствия всего этого мы видим сегодня. А сегодня Чили занимает 5-ое место в мире по экспорту вина и 9-ое место по его производству.

С географической точки зрения Чили представляет собой феномен: горы Анды на востоке, Тихий океан на западе, пустыня на севере и Антарктида на юге. Эта невероятная мозаика складывается в сухой климат, в котором нет необходимости обрабатывать виноградную лозу пестицидами. Эту философию охотно подхватывают винодельни региона, делая акцент на органическом выращивании винограда, порой с биодинамическим уклоном.

Сегодня мы поделимся своими впечатлениями от посещения центральной долины Чили, а именно провинций Майпо и Кольчагуа. Центральная долина расположена недалеко от столицы Чили, Сантьяго, и находится напротив аргентинского города Мендоса по ту сторону Анд. Знаменитый своими Каберне Совиньон и «Чилийским Мерло», этот регион обладает потрясающей способностью подстраиваться под нужды винограда разных сортов.

Майпо:

Concha y Torro. Это самый крупный производитель вина в Латинской Америке. Эта винодельня была основана в 1883 году Доном Мелькор Конча и его женой Эмилианной, и сначала эта пара занималась импортом винограда французских сортов для изготовления серии вин под названием «Замок дьявола». А при чем здесь дьявол, спросите вы. Все дело в том, что Дон устал наблюдать за тем, как его вино становилось добычей мелких воришек. Он придумал легенду, по которой за этим вином охотился сам дьявол, а здешний погреб был местом собрания нечистой силы. Это сработало, а слухи о «дьявольской» винодельне распространились далеко за пределы Майпо, и вино Casillero del Diablo стало всемирно известным.

Santa Rita. Вторая по величине винодельня Чили, история которой уходит корнями в 1880 год, когда ее основал Доминго Гонсалез Конча. Привычную жизнь перевернул 1980 год, когда здешняя земля была приобретена компанией Claro Group and Owens Illinois Company (главный производитель стеклянной упаковки в мире). Новые хозяева вложили огромные деньги в технологии производства вина. Одно из их вин называется «120», что отдает дань уважения патриотам, которые нашли убежище во время революции в винных погребах 200 лет назад.

Odfjell. Что норвежские пони делают в Чили? Объясняем. 25 лет назад норвежский судовладелец Дан Одфджел облюбовал эту благодатную землю и стал выращивать на ней виноград. Он также завез сюда ценную породу лошадей, которые щипали траву во время созревания и сбора урожая. Сын Дана - архитектор, приложивший руку к дизайну винодельни, которая находится на 60% ниже уровня земли. Это способствует созреванию вина. Также стоит отметить, что винодельня занимается исключительно органическим выращиванием винограда и в следующем году получит специальную сертификацию.

De Martino. Эта семейная винодельня насчитывает 4 поколения производителей вина и является образчиком стабильного бизнеса. Кроме того, она является первой в мире винодельней, имеющей углеводородные квоты (согласно Киотскому соглашению, развитые страны должны уменьшить выбросы углекислого газа и инвестировать свои доходы в проекты по сокращению выбросов парниковых газов в развивающихся странах, что и сделали Де Мартино). Они делают это с помощью системы очистки сточной воды, которая задерживает углеродный газ. В дополнение ко всему этому, винодельня имеет статус «органической» с 1998 года и является второй по объему производства органического вина в Чили. Мы прекрасно провели здесь время и были счастливы получить вино для нашего аукциона.

Кольчагуа:

Casa Silva. На этой винодельне мы убедились, как тесен винный мир, поскольку встретили здесь Марио Гейсе, у которого мы гостили пару недель назад в Бразилии. Он является энологом Casa Silva и входит в группу экспертов, которая оценивает качество каждой бутылки вина, безжалостно отбраковывая недостойные экземпляры. Эта винодельня владеет секретом сбора капризного сорта винограда карменер в нужное время, зависящее от созревания танинов и сахаров. Возможно благодаря этому факту она получает столько наград за свое вино. Мы были рады получить его для аукциона.

Cono Sur. На фото мы с частью команды Cono Sur во время нашей совместной поездки на велосипедах по виноградникам. Это один из крупнейших производителей органического вина в стране. Их смелый девиз отражает их отношение к виноделию: «Никаких семейных виноградников, никаких пыльных бутылок, только качественное вино». История винодельни начинается в 1993 году, а в 2000 они начали преобразование своего производства, чтобы уже через семь лет стать первым производителем вина в мире, получившим статус «Carbon Neutral». Получение данной сертификации является довольно сложным делом, которое требует выращивание лозы без каких-либо искусственных химических веществ (в том числе удобрений, пестицидов, гербицидов, инсектицидов и фунгицидов). Cono Sur с блеском справилось с этой задачей при помощи природных решений, например «vine-leaf-red-bull-booster» - удобрения, состоящего из микса воды, настоянной на чайных пакетиках, злаках и молоке. Вопреки ожиданиям, пахнет данная смесь весьма приятно, а результатом полива является превосходный вкус винограда.

Emiliana Organica. В конце 1990-х Рафаэль и Хосе Гуилисасти попросили известного «органического» винодела Альваро Эспиноза помочь им преобразовать обычную винодельню в 100% органическую и биодинамическую, которая бы заключал в себе соблюдение всех процессов такого виноделия. Результаты были невероятными. Эспиноза знал, что выращивание монокультур (например, только одного растения, одного сорта винограда) влечет за собой нашествие насекомых на поля, что требует специальной химической обработки. В результате на винодельне создали «корридоры» с растениями, каждое из которых цветет отличным от других цветом, привлекая множество различных насекомых. Это создало особую эко-систему с «хорошими» насекомыми, не дающими «плохим» повредить урожай. Они также создали специальные «шоссе» между виноградными участками, где «хорошие» насекомые могут отдохнуть от борьбы и набраться сил. Более того, винодельня выращивает растения, используемые для лечения недугов, по полям бродят лошади, готовые к вспашке, а каждый работник имеет право выращивать свои собственные овощи, которые потом с гордостью унесет домой. Винодельня также производит собственные мед и оливковое масло, которое работники могут продавать на рынке для получения дополнительного дохода. Наконец, это место расположено на фоне прекрасных гор, что делает его винным раем на земле.

Casa Lapostolle. Этот победитель New World Winery 2008 года расположен в красивой долине, а само здание винодельни имеет удивительную архитектуру, которая заслуживает не меньшего внимания, чем сам пейзаж. Это соединение создает слаженную систему, где инвестиции в рабочую силу стоят не на последнем месте: винный консультант Мишель Роллан руководит здесь всем процессом виноделия. Неудивительно, что Clos Apalta признано во всем мире. В 2005 году это вино получило первое место у Wine Spectator. На нашем аукционе будет представлена большая бутылка этого вина. Мы выражаем особую благодарность Андреа Леон за приглашение сюда и обмен бесценным опытом.

Vina Montes. Большинство виноделен биодинамического толка расположено в предгорьях западной части Анд. Эту винодельню связывают с историей четырех друзей, совершивших чилийскую винную революцию с марками Montes Alpha и Purple Angel. Однако нам удалось разузнать, что все пространство данной винодельни организовано по фэн-шуй: потоки воды во всех фонтанах стремятся к сердцу здания, а луч естественного света пронзает погреб ровно посередине. Специальный консультант отвечает за соблюдение древней китайской философии в каждом элемент здания, созданном из воды, металла или дерева, а также следит за балансом цветов. Он утверждает, что именно благодаря этому создается атмосфера гармонии, которая способствует благополучию и процветанию. Но это еще не все - каждая бочка вина обязательно слушает григорианские песнопения в специальной комнате, поэтому вино отсюда придает чувство спокойствия и уверенности в себе.

Субрегионы Центральной долины и Аконкагуа

Мы продолжаем свое путешествие по Центральной долине, у нас в планах посещение Курико и Качапоаль, а затем мы отправимся в регион Аконкагуа, где расположены Каса Бланка и Сан-Антонио. Мы вновь благодарим Wines of Chile за помощь.

Качапоаль:

Altair.Здесь мы увидели квинтэссенцию виноделия Чили - расположенная в долине в окружении величественных гор, состоящая из стройных рядов виноградных деревьев и заботливо приютившая лошадей, эта винодельня является одним из лучших мест для энотуризма. На фото мы с Марией Хосе, которая открыла нам некоторые секреты, по каким причинам их вино находится по соседству с самыми лучшими винами мира.

Курико:

Miguel Torres. История данного хозяйства началась в 1800 году в Испании с семейной транспортировки винных бочек на лошадях. Однако уже в 1979 году семья переехала в Чили, став первой иностранной компанией на чилийском винодельческом рынке. С тех пор их владения выросли со 100 гектаров до 445, и они с надеждой смотрят на свое органическое будущее. Мигель Торрес - потомственный винодел в пятом поколении, вынужден был заняться восстановлением хозяйства после землетрясения 2010 года, и это ему удалось сделать это в кратчайшие сроки - уже отремонтированы даже домики для работников. Мы благодарим Кэролайн Маргес, менеджера по коммуникациям, за прекрасную дегустацию.

Aresti. Это на 100% семейный бизнес, основанный в 1951 году. После мощных вложений в технологии, эта винодельня начала выпуск вина Aresti, которую можно встретить в магазинах по всему миру. На фото - каменная скульптура, рассказывающая об истории семьи Арести. Она называется «Уборка урожая в Белависта Хасиенса». Эта скульптура завоевала золотую медаль на выставке в художественном музее Сантьяго во время празднования столетия Чили. Директорами винодельни являются потомки семьи Арести в третьем поколении и вместе с иностранными экспертами они работают над ее процветанием, сохраняя при этом свои винодельческие традиции.

Аконкагуа:

Errázuriz. Расположенная в 100 километрах к северу от Сантьяго, эта винодельня была основана в 1870 году Доном Максимилиано Эрразуриз. Его потомок в шестом поколении, Эдуардо Чедвик, курирует производство вина преимущественно из сорта шираз. Но эту семью с Чили связывает не только виноделие. Она дала стране четырех президентов республики, двух архиепископов и еще несколько дипломатов, писателей и промышленников. С таким подспорьем неудивительно, что дела у этой винодельни идут более чем хорошо. Когда мы вошли в поместье, мы увидели три отдельных здания, которые символизируют разные винодельческие эпохи в семейной империи. Современное здание поражает воображение своим сверкающим фонтаном, предназначенным для отражения света в зимнее время, а также для охлаждения температуры воздуха в летнее время. Старое здание в колониальном стиле воссоздает атмосферу преемственности поколений.

Seña. Созданная в 1995 году, эта винодельня является иконой виноделия Чили. Ее название, которое в переводе означает «знак, подпись, пароль», отчасти передает идею соглашения между Робертом Мондави и Эдуардо Чарвиком. Мондави посетил Чили в 1990 году и увидел потенциал этих земель, а заодно познакомился с Чарвиком, являвшимся тогда владельцем Vina Errazuriz - винодельни с более чем 100-летней историей. Два винодела объединились и приняли решение создать одну общую винодельню. Для этого им пришлось в течение 4 лет искать землю, на которой они бы ее построили. Наконец, они обнаружили ее в 41 км от Тихого океана в западной части долины Аконкагуа. На этой винодельне главенствуют принципы биодинамического виноделия, а Эдуардо Чарвик дотошно руководит процессом.

Касабланка:

Casas del Bosque.Эта винодельня располагается всего в 70км к западу от Сантьяго и в 30км от порта Вальпараисо. Она была основана в 1993 году в удивительном месте, где сосны растут по соседству с оливковыми деревьями, и ее название «Лесные дома» акцентирует на этом внимание. Эта семейная бутиковая винодельня, специализирующаяся на винах высокого класса, в основном это Совиньон Блан. Мечта сына итальянского иммигранта воплотилась в жизнь - его потомки продолжают его дело и по сей день.

Сан-Антонио:

Matetic. Эта винодельня - творение семьи Матетик, выходцев из Хорватии, которым приглянулась чилийская земля. Архитектором здания является Лоуренс Одфджел, тот самый, кто создал и винодельню Одфджел. Она гармонично вписалась в пейзаж долины Росарио. На винодельне также есть собственный ресторан и домики для туристов. Вино, которое мы здесь попробовали, полностью органическое.

Уже в Сантьяго мы подписываем бутылки, которые любезно были пожертвованы чилийскими хозяйствами для нашего благотворительного аукциона!

Аргентина

Типичный способ орошения по-мендосски (винодельня Viña Cobos)

На обычном автобусе мы пересекли чилийско-аргентинскую границу и оказались прямо в аргентинском городе Мендоса. Он расположен в восточных предгорьях Анд и именно здесь производится около 65% всего аргентинского вина. Первым заводом, который мы там посетили, была винодельня Norton. Она была создана английским железнодорожным инженером, который после окончания контракта поселился здесь навсегда. Регион под названием «Куйо» является одним из самых лучших для выращивания винограда (в частности сорта мальбек), ведь здесь более 300 солнечных дней в году. Кроме того, совмещение сухого климата, ирригационной системы и талой воды с Анд дает лозе все, что ей нужно. К сожалению, данный регион страдает от бурь, характерных для сухих горных районов, однако здешние виноделы нашли способ справиться с этой напастью. Они рассадили оливковые деревья между виноградными, чтобы защитить таким способом урожай от гибели. Подобное мы увидели в винодельне Achaval Ferrer, которая была основана в 1996 году.

Нортон и их сердце, которое они получили в благодарность от местной больницы за помощь в приобретении оборудования для проведения операций на сердце

Terrazza - винодельня, которая также находится в регионе Куйо. Ее девиз: «Каждый сорт винограда требует своей высоты для лучшего созревания». Действительно, земли Куйо различаются по высоте от 900 метров до 1200 метров над уровнем моря.

Viña Cobos. Эта винодельня имеет всемирное признание, ведь винодел Пол Хоббс из Напы создал здесь команду настоящих профессионалов своего дела - его аргентинскими партнерами являются Андреа Марчиори и Луис Барро. Они используют здешний климат для производства биодинамического вина. Местные условия почти не отличаются от чилийских, и эта винодельня имеет огромный потенциал в области органического выращивания винограда.

Viña Cobos, с виноделом/совладелецем Луисом Барро, в секретном ресторане-курорте в непосредственной близости от винодельни, который надо обязательно посетить

Terrazas de los Andes

Уко - другой винный регион Мендосы, который известен во всем мире. Например, здесь знаменитый Мишель Роллан устроился по соседству с другими шестью виноделами, специализирующимися на Бордо, и вместе они создали Clos de los Siete. Кроме того, эта группа создала пять виноделен, и каждая из них вносит свою лепту в виде партии своего лучшего вина, чтобы затем оно попало в руки Мишеля Роллана.

В Клос мы посетили несколько винных заводов. В Flecha de los Andes мы провели много времени с помощником винодела Гастоном Сепульведа, который показал вино региона Уко. В DiamAndes для нас провели специальные экскурсию и дегустацию, поскольку не все ее объекты еще были открыты. Здесь мы увидели место, где будущая гигантская скульптура в виде алмаза будет сливаться с Андами. Винодельня Monteviejo была на реконструкции, однако ее владельцы смогли выделить нам время и подарили парочку бутылок для нашего аукциона.

Clos de los Siete, союз французских виноделов в Аргентине

С помощником винодела Гастоном Сепульведа, винодельня Flecha de los Andes, одна из Clos de los Siete

Винодельня Monteviejo, Clos de los Siete

Винодельня Diamandes , Clos de los Siete

Не только Clos de los Siete осознали прелесть данного региона, винодельня Cheval des Andes была создана Terrazas из Куйо (она сама, в свою очередь, была создана Moet and Chandon) и Cheval Blanc. Мы встретились с виноделом из Франции Николя Одеберт, который вряд ли бы стал просто так играть на традициях игры в поло. Лошади винодельни Cheval des Andes не только щиплют травку, они также принимают участие в самых настоящих турнирах поло.

В Уко мы были счастливы получить вина от еще двух виноделен - Salentein и O. Fournier. Salentein была основана голландской семьей, которая влюбилась в Аргентину с первого взгляда. Первый урожай винограда они сняли в 1999 году, и с тех пор ими было произведено изрядное количество вина высшего качества. Еще два заманчивых повода посетить данную винодельню - ее подвал с древней храмовой архитектурой и ее музей древнего и современного голландского искусства. Этот музей имеет такой же размер, как и сама винодельня, и это показывает важность эстетической составляющей в винодельческом процессе семьи Salentein.

Salentein и их мистический винный погреб

O. Fournier из Уко - это, пожалуй, лучшее завершение нашего путешествия по Аргентине. На этикетках вина данного завода изображен местный страус нанду, который символизирует соединение земли с небом. Их вина под названиями Alfa Crux и B Crux имеют отношение к звездной системе, ведь именно эти звезды входят в состав Южного Креста, который видно только из Южного полушария. Поистине «небесное» завершение нашего аргентинского винного тура!

O. Fournier и их «Южный Крест» в погребе

Вид на Анды. Clos de los Siete

Уругвай

Уругвай находится примерно на одной широте с Чили и Аргентиной. Ограниченный рекой Ривер Плейт на юге, соседствуя с Бразилией на севере и Аргентиной на западе, Уругвай омывается Атлантическим океаном на востоке. Здесь мягкий климат и бесконечные холмы, что создает совершенные условия для выращивания винограда. Виноград танна был завезен в эту маленькую страну из Франции в далеких 1800-х годах. Больше всего в этой стране нас поразила дружелюбная атмосфера, которую создавали местные виноделы, которые, казалось, ждали нашего приезда с радостью и принимали нас как членов своих семей. Здесь мы посетили винодельни с глубокими древними традициями.

Столица страны Монтевидео переводится с португальского языка как восклицание: «Я вижу горы!». Она находится в непосредственной близости от большинства винных заводов, всего в нескольких часах езды. Это прекрасное место для винодельческих открытий и исследований, и уже очевидно, что Уругвай станет горячей точкой энотуризма в недалеком будущем. Мы благодарим Wines of Uruguay за помощь в нашем проекте.

Gimenez Mendez. Подобно большинству уругвайских виноделен, это хозяйство является полностью семейным предприятием. На фото мы стоим с виноделом Мауро, сыном покойного главы семейства. Мауро вместе с его матерью, братьями и сестрами постоянно трудятся над улучшением качества своего вина, привлекая инновационные технологии. Нас поразило их вино Puzzle, созданное из смеси 15 сортов винограда - 10 красных и 5 белых.

Bouza. На фото мы с владелицей винодельни Элизой в день сбора урожая. Построенное в 1942 в качестве церкви, ныне здание винодельни используется в качестве погреба, лаборатории и места для созревания вина, где вода из близлежащих водохранилищ проходит через его стены и увлажняет тем самым воздух в помещениях. Но это еще не все - здесь посетители также могут насладиться музеем классических автомобилей 1920-х и 1930-х годов, который находится прямо у входа в кафе.

Bodegas Carrau. Эта винодельня - лидер в области инновационного виноделия всего Уругвая. В 1930 году она стала первым экспортером вина, а в 1973 году первой предложила идею о выращивании винограда сорта танна в качестве визитной карточки данного региона. Сегодня семейство виноделов продолжает свою работу в данном направлении, в частности, Франциско Карау работает над планом по омоложению старых виноградников. На фото Аня вместе с его сестрой Маргаритой внутри винодельни. Семья бережно относится к своим традициям, и уже скоро десятое поколение будет принимать участие в жизни своей винодельни.

Marichal. Эту винодельню создали потомки иммигрантов с Канарских островов, которые начали выращивать виноград сорта танна в 1910-е годы. В 1980-е семья вкладывает свои сбережения в покупку современной техники для улучшения процесса производства вина. Семья Маришаль по-прежнему у руля этой винодельни, и мы были рады получить от них в подарок индивидуальный тур по их винному заводу. Во время дегустации мы насладились вкусом эмпанадас, собственноручно приготовленных матерью семейства (на фото). Ее два сына, Хуан Андрес и Алехандро, теперь отвечают за управление винодельней, обеспечивая ее развитие и процветание. Они поделились с нами тайной, что местные условия идеальны не только для выращивания сорта танна, но и прекрасно подходят для пино нуар, просто он должен быть собран вовремя. Неудивительно, что они производят божественное вино, которое мы имели честь попробовать, именно из пино нуар.

Pisano. Семья Пизано является одной из самых харизматичных винодельческих семей Уругвая. Три брата, Даниэль (на фото с Жоржем выше), Эдуардо и Густаво, превратили маленькую винодельню в лидера по экспорту вина. Их прадед приехал в Уругвай из Италии, а дедушка поселился в регионе Прогресо. Семья начала производить свое вино в 1924 году, и теперь ее винодельческие традиции с удовольствием перенимают восемь мальчиков-потомков (у Даниэля есть интересная теория о том, что сильные танины танна способствуют рождению мальчиков). Один из племянников Даниэля начал производство своего собственного вина Vina Progresso. На винодельне проводят ферментацию в открытой бочке, виноград давят ногами и вино выпускается в очень ограниченном количестве (они выдели одну бутылку для нашего аукциона). Мы могли бы продолжать истории семьи бесконечно. Например о том, жена Даниэля создает рисунки для оформления этикеток на основе своих сновидений, о том, как однажды они провезли виноградную лозу из Аргентины контрабандой, о том, как лоза, посаженная дедом, до сих пор растет здесь (на фото). Все они очень занимательны, и мы хотели пожелать данной винодельне их счастливого продолжения.

Familia Deicas. Эта винодельня также известна под названием Establecimiento Juanico, поскольку именно она была первой в регионе Хуанико. Стоит отметить, что до 1979 года семья Дейкас собиралась заниматься производством коньяка, для чего закупила специальное оборудование. На это повлиял тот факт, что Уругвай был союзником Франции во время Второй мировой войны, и французы дали им лицензию на производство своего национально напитка. Сегодня завод по производству коньяка превратился в винодельню, производящую высококлассное вино. Николя, менеджер по экспорту (на фото с Аней), встретил нас с большой тарелкой, полной сыра, мяса, блинчиков и других деликатесов, которые помогли нам раскрыть вкус их вина.

Во время прекрасного обеда на винодельне Пизано, на котором мы попробовали потрясающие аргентинские стейки

Португалия

Порту, вид из отеля Yeatman Hotel

Мы провели уже девять с половиной месяцев, путешествуя по винным регионам всего мира, и Португалия стала нашим первым шагом назад в Старый Свет. Благодаря винным блоггерам мы проложили наш маршрут по Португалии.

Мы выражаем особую благодарность проекту Catavino, где нам помогли связаться с самыми известными виноделами региона, а также организовали посещение самых ярких и интересных виноделен. Более того, нам удалось побывать в одном из самых красивых винных регионов на севере Португалии - Дору, и это благодаря помощи еще одного блоггера по имени Филипп Хосе Карвальо. Наконец, наши друзья Андре Риберинхо (из проекта Adegga) и Кэрри и Ханс Йоргенсен (из Cortes de Cima) помогли нам открыть для себя область Алентежу на юге Португалии. Наш шаг назад в Европу оказался более интересным, чем мы могли себе представить.

Дору

Мы просто не могли поверить своим глазам, когда оказались на ветреных холмах Дору и увидели великолепные долины виноградников. Расположенный на реке Дору, этот регион находится выше по течению от знаменитого города Порту. Его история неразрывно связана с производством портвейна, большинство вин из Дору отправлялись вниз по реке в Порто для своего вызревания там. Хотя сейчас этот регион осознал свой потенциал производства тихих некрепленых вин, и это было настоящей сенсацией в мире вина.

На виноградниках, которые традиционно были посажены для производства крепленых вин, было обнаружено от 30 до 40 различных сортов винограда! Осенью виноградные деревья превращаются в мозаику из оранжевых, желтых и красных кусочков, создавая при этом основу для сложных вин, которые производятся из них. Самыми распространенными сортами являются touriga nacional, touriga francesa и tinta roriz (родственник испанского tempranillo), а ученые продолжают открывать новые сорта винограда до сих пор. Определенно, Португалия является родиной для множества самых разнообразных видов!

Villar d'Allen Estate (Порту). Семья Виллар Д'Аллен - торговцы портвейном, которые затем создали свой уникальный винный бренд. Мы посетили их дом, построенный в 1785 году и их «романтичный садик». Томас, его отец (на фото) и его мать показали нам свой погреб, в котором мы обнаружили бутылки с вином, датированные аж 1805 годом!

Quinta da Gaivosa. Эта винодельня располагается на вершине холма и здесь растут деревья с более чем 100-летней историей! Нас радушно принял Алвес де Соуза, винодел в четвертом поколении. Местные виноградники идут вниз долины Дору, создавая при этом потрясающий вид.

Aneto. На фото мы с Франсиско Монтенегро - виноделом, создавшим это хозяйство. История этой небольшой винодельни началась в 2004 году. Здесь производятся вина как из традиционных сортов (например, touriga national), так и из редких для данного региона (пино нуар).

Quinta dos Aciprestes. На фото мы с виноградарем Альберто из Quinta dos Aciprestes (Velha Royal Group). Благодаря ему мы узнали, что секретом многих великих вин является посадка винограда в «бедные» почвы, и это общая тенденция региона Дору. Потребность иметь много сортов на одном винограднике исходит из необходимости противостоять погодным колебаниям, когда одна виноградная лоза может пострадать, а другая выживет. Альберто - один из самых вдохновленных своим делом виноградарей, с которыми мы встретились за время нашего проекта.

Wine and Soul. С Ритой Мендес мы посетили еще одну винодельню, история которой началась в 2001 году. Производство вина осуществляется следующим способом - берутся все лучшие сорта винограда и давятся ногами, создавая при этом три различных вида, попробовать каждый из которых дорогого стоит!

Quinta de San Jose. Мы стоим на берегу реки Дору с Жоао Брито э Кунья и слушаем концепцию его винодельни. Он является внуком одной очень проницательной женщины, которая приобрела землю в этом регионе в то время, когда в Дору и Европе было нашествие филлоксеры, и многие винодельни продавали свои земли за гроши. Жоао теперь создает собственную марку вина.

Quinta do Crasto. Третья по величине производства и одна из первых по числу наград, эта винодельня была создана в 1945 году и являлась частью группы «Мальчики Дору» (объединения пионеров виноделия в регионе). В 1994 году она начала заниматься традиционным виноделием, включающим в себя производство вина из 35 сортов винограда.

Quinta de Napoles. На фото мы с виноделом этого хозяйства, известного также как Niepoort. Нам представилась уникальная возможность познакомиться с премиальным вином этой винодельни. Много веков назад голландская семья была купцами в этом регионе, позже они решили заняться виноделием. Мы благодарим Верону и Дирка за их невероятный экспонат для нашего аукциона.

Quinta do Seixo. Это часть группы Sogrape, известная своим портвейном Sandeman. Мы были рады встрече с главным виноделом Луи (на фото). В 1790 году Джордж Сандеман приехал в Португалию из Шотландии. Здешнее крепленое вино выдерживается в бочках для его превращения в порт.

Quinta Vale de Maria. Еще одна небольшая винодельня, где точно знают, из какого винограда сделано вино в каждой бочке. На фото мы обсуждаем винтаж 2010 года, который был очень суровым, однако от этого вино только выиграло.

Oscar Quevedo. Возможно, это одна из самых дальновидных виноделен Дору. Здесь мы встретились с Оскаром (на фото), виноделом в пятом поколении. Этот человек - живая легенда Дору. Блоггер, промоутер проекта Adegga, который на все имеет собственный взгляд. Мы наслаждались ужином с семьей Кеведо и чувствовали себя там как дома.

Graham's. Также известная как Symington's, эта винодельня была открыта семьями Грэм и Саймингтон 200 лет назад. Они утверждают, что их успех напрямую связан с особенностями ведения семейного бизнеса. Во время осмотра Порт-Лодж мы увидели, в каких условиях выдерживается их вино, ожидая розлива в бутылки.

Алентежу

Мы покинули Дору и отправились на юг к Лиссабону, а при помощи Андре Риберинхо мы добрались до центра Алентежу. Алентежу занимает около 30% Португалии, и данный регион известен производством пробок для вина. Благодаря Adegga и Cortes de Cima мы смогли посетить нескольких лучших производителей вина.

Cortes de Cima. Эта винодельня стоит особняком от остальных в регионе. Она первой приютила сорт сира, который хорошо здесь прижился. Ее создатели - датско-американская пара, Ханс Йоргенсен и Кэрри, прожили 24 года в Малайзии и облюбовали это место для переезда. Виноделы продолжают свои эксперименты, используя специальные подвязки для виноградных лоз, встроенные солнечные панели для регуляции температуры внутри здания, а также разливая вино в бутылки более светлого оттенка. Эти небольшие примеры того, как они работают над улучшением эффективности своего производства, не нанося при этом вреда окружающей среде.

Quinta do Quetzal. Эту винодельню создал Сис де Буин из Нидерландов. Было очень интересно увидеть, как здесь прививают белые сорта на корневища красных, которые лучше чувствуют себя в местной почве. Вина этой винодельни отмечены многими наградами, и несколько бутылок было пожертвовано для нашего аукциона.

Herdade Malhadinha. Великолепный отель и ресторан ожидают посетителей, решившихся посетить эту винодельню. В 2003 году здесь выпустили свое первое вино, популярность которого растет с каждым днем. Последнее поколение виноделов также принимает участие в работе - они рисуют этикетки для вина.

Herdade de Rocim. Эта винодельня была построена в 2007 году. Прекрасные впечатления от нашего дня здесь дополнила дегустация великолепного вина, сделанного с любовью семьей Росим.

А дальше...

Vini Portugal. У нас был специальный визит в эту винодельню, которая собрала для нас несколько вин лучших производителей. Миссия Vini Portugal заключается в продвижении проектов по экспорту португальского вина. Мы были очень рады получить вина из регионов Дао (Casa de Santar и Quinta das Marias) и полуострова Сетубал (Horacio Simoes). Полуостров Сетубал находится в устье реки Тежу непосредственно к югу от Лиссабона, а Дао - горный район, где растет турига - самый популярный сорт винограда Дору, распространенный во всей Португалии!

Джордж с самой большой винной пробкой в мире

Испания

Вот мы оказались в Испании, которая занимает третье место в мире по производству вина. Третье потому, что из-за сухого климата урожайность местных виноградников является невысокой. Однако это не мешает стране производить высококлассные вина, признанные во всем мире.

Габриэлла Опаз из Catavino помогла нам посетить четыре наиболее интересных винных региона Испании. Наш тур начался на Юге, в Хересе, который известен своим крепленым вином. Затем мы оказались в Каталонии при помощи Нико Джеймса, блоггера и импортера вина, который знает все о Пенедесе, где производят знаменитые испанские игристые вина кава. Потом мы побывали в Приорате или «Обетованной земле Паркера», как мы назвали этот регион между собой за его удивительное собрание высококлассных виноделен на своей земле. Благодаря Рейчел Ричи, гиду Приората, мы узнали эту местность с новой стороны. Нашей последней остановкой стала Риоха, где Вирджиния Борхес организовала для нас удивительный винный тур.

В Испании мы получили одни их самых восхитительных вин для нашего аукциона. Итак, мы начинаем!

Херес

Херес является домом для всемирно известного крепленого вина Шерри. Его делают из винограда паломино и оставляют в бочках для созревания на 10, 20, 30, 40 лет и более, что придает вину карамельный привкус, сделавший его таким популярным.

Gonzalez Byass. Эту винодельню создали две семьи в 1845 году, и сейчас ей управляют потомственные виноделы в пятом поколении. Этот винный завод можно сравнить с небольшим городком, в котором есть своя площадь, где проходит винификация, свои районы виноградников и небольшие чудесные испанские улочки. Производство хереса отличается от производства обычного вина большими временными затратами. На этой винодельне есть херес, которому уже 300 лет! Икона этой винодельни - TioPepe. Бренд, который сегодня является символом Шерри. Мы получили драгоценную бутылку 40-летнего хереса Noe для нашего проекта.

Пенедес

Вино, названное в честь подземных подвалов, где вина проходят вторичное брожение в бутылке, производят тем же методом, что и шампанское во Франции. Раньше оно даже называлось «Champaña». Для его производства используются сорта белого винограда macabeo, parellada и хarel•lo, которые произрастают в теплом климате данного региона. В отличие от шампанского, эти вина имеют низкую кислотность и сильную фруктовую ноту. Около 95% всей кавы производится в Каталонии.

Freixenet. Эта винодельня была основана в 1920 году, а ее владельцами является уже третье поколение семьи. Они производят известное во всем мире игристое вино кава, на которое приходится около 80% экспорта этого вина целой Испании. Она на шаг впереди остальных производителей по выращиванию и совершенствованию своих собственных дрожжевых культур, что обеспечивает превосходное качество вина в каждой бутылке. Во время нашего посещения данной винодельни, мы увидели группу детей, для которых тоже проводили экскурсию. Определенно, мы стали лучше понимать вкус кавы после нашего нахождения здесь.

Raventos I Blanc. Основанная в 1986 году, эта винодельня приобрела известность благодаря производству кавы высшего качества. Изображенные выше виноградники уже в почтенном возрасте. Здесь мы узнали, что старение вина с добавлением большей части дрожжей приводит к мягкому вкусу и появлению мелких пузырьков.

Juvey Camps. Эта винодельня была построена в 1796 году. Теперь она производит вина, разливая их в специальные бутылки с необычными пробками, и их просто невозможно не заметить! На фото выше изображен процесс дегустации.

Приорат

Приорат находится рядом с регионом Риоха, однако данные регионы имеют мало общего между собой. В Приорате преобладает скалистая местность, в которой не скапливается достаточное количество влаги, из-за чего корни виноградных деревьев устремляются глубоко в почву для получения необходимого количества воды и минералов. Это помогает растениям выстоять во время сильных ветров и штормов, которые являются частыми гостями данного региона. Clos-революция 80-х, осуществленная Рене Барбье и его сторонниками, привела к появлению здесь множества небольших виноделен, сконцентрированных на производстве вина из традиционного сорта garnacha tinta (или grenache), а также новых сортов garnacha peluda, cariñena, а также знакомых каберне совиньон, мерло и сира.

Clos Figueres. На фото мы с виноделом Жауме Пуйоль, сыном Рахили Ричи. Виноградники были посажены на неиспользованной ранее земле, и это отражается на вкусе вина данного производителя весьма заметно.

Mas Roig. Инка провела для нас экскурсию по этой винодельне, которая также занимается производством орехов и оливкового масла.

Venus la Universal. На фото мы с владельцем винодельни Рене, которой он управляет вместе со своей женой. Эта пара известна своей любовью к экспериментам и страстью к производимым винам.

Nit de Nin. Этот завод занимается производством биодинамического вина - всего 1200 бутылок в год. Они заслужили множество престижных наград (в том числе 100 баллов от Роберта Паркера), которые были получены благодаря истинной любви виноделов к своему делу.

Cellar Burgos Porta. Эта винодельня имеет органическую сертификацию. Бургос (на фото выше) родился в этой области и способствовал развитию сельского хозяйства всего региона. Он создал систему обработки виноградников лошадьми. Его хозяйство сделано с большой страстью к виноделию, и это чувствуется буквально в каждой капле его вина.

Capafons-Osso. Это семейный бизнес, основанный на органическом производстве вина. Здесь виноградные деревья растут по соседству с дикой спаржей, ванилью, тимьяном и розмарином, что придает вину необыкновенный вкус.

Vinyes Dominich. На фото мы с владельцем этой винодельни, Хуаном. Здесь нам удалось попробовать множество вин, из которых мы особо выделили Garnache и Carinira. Все вина являются органическими.

Mas Martinet. Эта органическая винодельня ведет свою историю с 2000 года и ее девиз: «Даже жучки, птицы и пчелы имеют право на любовь». На фото мы с ее владельцем на фоне великолепного вида, открывающегося на Приорат с высоты 600 метров.

Риоха

Возможно, это один из самых известных винных регионов мира. Вина отсюда характеризуются мягким оттенком ванили, который возникает из-за выдержки вина в дубовых бочках. Большинство вин находятся в бочках 2 года. В бутылках вина выдерживаются от 4 до 8 лет для придания баланса всем его составляющим. В прошлом их хранили еще дольше - целых 15-20 лет! Самым распространенным сортом винограда в этом регионе является темпранильо. Наши гиды из Exquisideando составили для нас прекрасный маршрут по здешним винодельням.

Muga. Винодельня начала свою работу в 1932 году и около 70% их вина бродит в бочках. В настоящее время они экспериментируют с бочками, сделанными из русского, венгерского и армянского дубов. Виноделы считают, что тара для брожения оказывает самое главное влияние на качество вина.

Heredad Ugarte. Это место паломничества винных туристов, приезжающих сюда за вином, приготовленным из цельных ягод винограда.

Marques de Vargas. Открытая в 1989 году, эта винодельня производит вина, хранящиеся в бочках из русского, американского и французского дубов. Удивительно, но женщины предпочитают пить вино именно из «российских» дубовых бочек. Виноделы не используют фильтрацию вина, так как считают, что именно такой розлив помогает сохранить все полезные вещества в нем.

Dinastia Vivanco. Здесь мы были заботливо встречены Робертом, менеджером по связям с общественностью (на фото). Винодельня совмещает в себе производство вина и музей виноделия, который ЮНЕСКО признал лучшим в мире. На территории вы также можете посетить «Сад Вакха», где произрастают 222 сорта винограда.

Roda. Мы встретились с виноделом Бега, который провел для нас фантастический тур по своей винодельне. Интересно, что успех этот завод имеет благодаря команде виноделов, состоящей из трех женщин. Посетителей также ждет потрясающая фотовыставка.

Cune. На фото мы с Беатрис, виноделом в пятом поколении. В подарок от нее мы получили удивительный экземпляр для нашего проекта.

Сомонтано

Название этого региона переводится с латинского как «под горой», и это является прекрасным описанием данной местности. К сожалению, мы не смогли посетить его. Мы благодарим винодельню Irius за великолепные вина, которое они нам предоставили. Мы очень надеемся посетить это хозяйство в ближайшем будущем.

Франция

Пресс XII века из Laroche в Бургундии - свидетельство древних традиций виноделия во Франции. Виноделие, как полагают, пришло во Францию еще во времена римлян - около 120 лет до нашей эры

Наконец мы приехали в страну, которая является родиной стольких винодельческих практик и стольких сортов: каберне совиньон, шардоне, пино нуар, совиньон блан. Эта страна является крупнейшим в мире производителем вина. Нам повезло получить вина из самых известных винодельческих регионов Франции для нашего благотворительного аукциона, в частности, из Бордо, Шампани, Бургундии и Роны.

Бордо

Мы оказались в одном из самых дорогих и престижных винных регионов мира. В Бордо существует около 60 апелясьонов. Многие историки считают, что виноделие родилось именно здесь, еще в 48 году нашей эры. Популярность вина Бордо начала расти после вмешательства англичан в 12 веке, которые взяли контроль над данной территорией после заключения англо-французского брака. Английский контроль закончился в 15 веке после Столетней войны. Сегодня Бордо - это мировая икона виноделия.

Chateau Grand Puy Lacoste. Расположенное в апелясьоне Пойяк, хозяйство обрело своих нынешних владельцев, семью Эмилин, с которой мы на фото, в 1979 году. Эта семья очень помогла нам с посещением остальных виноделен, за что мы ей безмерно благодарны.

Chateau Beychevelle. История этого шато, расположенного в апелясьоне Сен-Жюльен, началась в 1855 году. Как и в большинстве великих шато, здесь продают вино еще до бутилирования, когда оно еще находится в бочке. В день открытия торгов около 95% вина продается в первый час торговли (вина доставляются покупателям некоторое время спустя после выдержки в бочках и бутылках - это знаменитая бордоская система «en primeur»). К счастью, здесь остались кое-какие запасы для нашего проекта!

Chateau Branaire-Ducru. Также расположенное в апелясьоне Сен-Жюльен хозяйство перешло к своему настощему владельцу в 1988 году. Мы попробовали здесь очень необычное вино, в котором было 15% алкоголя. Дело в том, что обычно вина Бордо имеют крепость от 12% до 13%, а более крепкие в основном производятся в Калифорнии и Австралии.

Chateau Mendoce. Со старейшей башней, датируемой XV веком, Chateau Mendoce - прекрасный пример французского хозяйства с богатой историей. 14 гектаров земли, прекрасный микроклимат, хорошо дренированные почвы - вот секрет производства Мерло данной винодельни. Мы были очень рады получить в подарок бутылку с этикеткой, нарисованной вручную.

Нам повезло, для нашего аукциона мы получили много прекрасных вин Бордо, которые были нам предоставлены великими французскими шато: Chateau Haut-Brion (Pessac Leognan), Grand Vin de Chateau Latour (Pauillac), Chateau Mouton Rothschild (Pauillac), Chateau Carbonnieux (Pessac-Leognan), Chateau Fontenil (Fronsac), Chateau Le Bon Pasteur (Pomerol), Chateau Bertineau St Vincent (Pomerol), Chateau Rolland-Maillet (Saint Emilion), Chateau La Grande Clotte (Lussac Saint Emilion), Chateau les Ormes Sorbet (Medoc). Спасибо всем!

Шампань

Из Бордо мы отправились на Северо-Восток, в другой престижный французский регион - Шампань. Нам оказал огромную поддержку Wink Lorch из Wine Travel Guides. Мы также признательны Филиппу Виброт (Philippe Wibrotte) из CIVC, который помогал нам с визитами на винодельни.

Многие считают, что шампанское изобрел монах-бенедиктинец Дом Периньон (его статуя на фото ниже). С ними спорят те, кто верит, что первыми шампанское произвели монахи из аббатства Сен-Илер (Saint Hilaire) в 1531 году, за целых сто лет до Дом Периньон. Английский ученый Кристофер Мерре нашел документальные подтверждения того, что игристое вино с добавлением сахара появилось за 40 лет до Дом Периньон. Как бы там ни было, Дом Периньон уж точно приложил свою руку к созданию проволоки на пробке шампанского, которая спасла не одну жертву неаккуратного открытия этого напитка.

В 17-19 веках шампанское являлось частым гостем на всех церемониях и мероприятиях всей Европы, и с тех пор спрос на него растет с каждым днем.

Krug. Один из престижных Домов шампанскогоНа фото мы с господином Оливье Кругом. В 1843 году его предок из Германии Иосиф Круг основал эту винодельню. Около 85% всего вина оправляется «отдыхать» на 6 лет в погреб, терпеливо дожидаясь своей продажи. Лучшие виноградники региона являются основой для производства их шампанского премиум класса.

Taittinger. В этом Доме шампанского мирового класса весь урожай собирают исключительно вручную, что обеспечивает безукоризненное качество их шампанского. Бутылки хранятся в подвалах, которые во времена Второй мировой войны служили госпиталями для раненных.

Vilmart. На фото мы с M. Laurent Champs, виноделом в пятом поколении. Шампанское здесь производится «традиционным методом», при котором отложения дрожжей оседают в горлышке бутылки, что является весьма долгим процессом. Другой особенностью этой винодельни является то, что 50% их вин составляют 45-50 летние экземпляры.

J. Dumangin Fils. Здесь мы встретились с Жилем Думанджин (Gilles Dumangin, на фото). Для производства используются только первый и второй отжим, что позволяет поддерживать самые высокие стандарты. Жиль принимает активное участие в социальных медиа, а еще у него есть собственный сайт.

Bollinger. Соня (на фото) провела для нас тур по хозяйству. Особенностью этой винодельни является ее подвал, растянувшийся на 5 км. Кстати, тихие вина, которые пойдут на изготовление шампанского, здесь хранятся здесь в бочках, причем только 5-летних и привезенных из Бургундии. Это делается для того, что исключить появление дубовых нот.

Chassenay d'Arce. Замок Chassenay был местным символом с 11-ого столетия, и именно в нем в 1956 году обосновался этот Дом шампанского. Эрван Тилл (ErwanThill) работает здесь менеджером по экспорту. Он подарил нам красивую 3-литровую бутылку шампанского, а также провел прекрасную дегустацию их вин.

Moet and Chandon. Этот производитель шампанского не нуждается в особом представлении. Отметим, что их вина любили пить русские цари и Наполеон. Название же появилось после брака дочери Моэт и сына Шандон, что укрепило винодельческий бизнес двух семей.

Бургундия

Бургундия стала финальной точкой нашего путешествия по Франции. На фото мы с Винк Лорх (Wink Lorch) и Франсуа Десперье (François Desperriers) на фоне Hospices de Beaune. Эта благотворительная больница, построенная в 1443 году, в настоящее время является музеем. Сюда привозят вина из близлежащих виноделен для продажи, а все собранные средства идут на покупку оборудования в действующие больницы. Участие в этом аукционе ценится очень высоко.

Красные бургундские вина сделаны чаще всего из пино нуар, а белые - из шардоне, хотя здесь произрастают и другие сорта, например, гамэ и алиготе. История местного виноделия тесно связана со средневековыми монастырями. Климат региона - резко континентальный, с очень холодной зимой и жарким летом, с непредсказуемыми осадками, что очень сильно влияет на вкус винограда.

Domaine de la Vougeraie. Это биодинамическая винодельня, которая придерживалась идеи гармонии с природой с самого первого дня своей работы.

Daniel-Etienne Defaix. Мы побывали здесь в год празднования 400-летия винодельни, которой теперь владеет 13-ое поколение. Вино отсюда отличается большей кислотностью, которая привела к увеличению срока выдержки.

Laroche. На фото мы с владельцами этой винодельни, Гвенаэль и Мишель Ларош, которые пригласили нас на вкусный обед. В 2001 году эта винодельня первой во Франции стала использовать винтовые пробки, и их примеру последовали многие винодельни страны.

Simmonet Febvre. Основанная в 1840 году, теперь эта винодельня принадлежит знаменитому негоцианту Луи Латуру. Эмануэла (на фото) провела для нас интересный тур по данному хозяйству, а также прекрасную дегустацию.

Chateau de Meursault. Это замок 16-ого века, вина которого известны на международном уровне, хотя около 75% их вина производится для местного рынка. Мы прибыли сюда как раз во время ежегодной обрезки лозы.

Patriarche. На фото мы с символом винодельни, монахом, и Жюльеном, который организовал для нас тур по этой винодельне. В 1940 году, вместе со сменой владельца, винодельня изменила и свой курс: здесь решили делать вина высокого качества не только для французской элиты, но и доступных для каждого.

Louis Jadot. Марк Дюпен (Marc Dupin) описал нам многие процессы, проходящие на винодельне, буквально на полу подвала. Еще в хозяйстве используют бочки только от одного производителя, чтобы избежать влияния на терруарное вино «разного дуба».

Maison Deux Montille. В расположенном в апелясьоне Вольнэ хозяйстве, у нас прошла дегустация с Alix (на фото), дочерью владельца этого хозяйства. Ее отец отвечает за производство белых вин, а ее брат - красных. Причем все производимые здесь вина - органические.

Рона

Мы посетили три самых известных винных региона Франции и не успели попасть в другие. Но на нашем аукционе все же будут присутствовать вина из Роны, например, 6-литровая бутылка Louis Bernard из Chateauneuf-du Pape. В Роне растут сорта сира на севере и вионье на юге, и вина из них также были презентованы нам от виноделен, которые мы обязательно посетим в следующий раз.

Италия

Наконец-то мы в одном из самых старых винодельческих регионов и втором по объему производимого вина в мире - в Италии. Интересно, что данная страна совмещает в себе эти титулы вместе со званием абсолютного чемпиона по потреблению вина на душу населения. Римляне начали производить вино еще во II веке до нашей эры, однако жившие ранее на этой территории этруски и греки занимались виноделием еще раньше. Можно потратить десятилетия на изучение культуры виноделия данного региона, но мы, к сожалению, были ограничены во времени.

Пьемонт

Провинция Пьемонт находится на северо-западе Италии и является родиной вин Бароло и Барбареско, а также сорта винограда неббиоло. Пьемонт переводится как «находящийся у подножия горы». Местные виноделы очень тепло приветствовали нас, угощая нас прекрасной едой (Пьемонт, кстати, является еще и родиной трюфелей). Нам помогал Себастьяно Рамелло. Себастьяно является заядлым путешественником, который поделился с нами своими знаниями винной культуры Пьемонта.

Castello di Gabiano. Эта красивая винодельня расположена в древнем замке. До 1950-х годов в городке Габиано было всего 500 жителей, которые работали на владельцев этого замка. Винодельня начала свою деятельность в 1935 году. Во время дегустации мы были заворожены Il Ruvo 2009, сбалансированным вином из капризного винограда сорта гриньолино с нотами сочной клубники. Это было незабываемо!

Roberto Voerzio. На фото Давид, который вместе со своим отцом Робертом управляют этой винодельней. Приверженность к органике сделала это хозяйство живой легендой, получившей множество наград за свои вина. Мы чувствовали себя здесь как дома, пытаясь понять секрет производства этих изысканных и дорогих напитков.

Ghiomo. На фото Аня с владельцем хозяйства Джузеппино, который подробно описал нам процесс происхождения своих вин. Эта винодельня досталась ему в наследство от его отца в 1999 году, и он решил взять курс на производство высококлассного вина. Кроме того, Джузеппино имеет 10 гектаров земли, на которой растет изумительный фундук. Такое соседство положительно влияет на производимые им вина.

Renato Ratti. Ренато Ратти основал эту винодельню в 1961, и теперь его сын Пьетро продолжает его дело. Пьетро изучает влияние австрийского дуба на вкус вина, и вообще является приверженцем всяких нововведений. На него работает Фредерико Оберто, известный винодел Пьемонта.

Тоскана

Мы оказались во Флоренции, самом сердце Тосканы, во время зимних снегопадов. При наличии такого снежного покрова на улицах города (см. выше) мы не встретили какого-либо общественного транспорта и вынуждены были перемещаться перебежками от одной винодельни к другой.

Тоскана расположена в центральной части Италии вдоль западного побережья, и является домом для некоторых из самых известных вин в мире, например, Кьянти, красного вина из сорта санджовезе. Пожалуй, наиболее заметным событием региона стала эволюция супертосканских вин. В 1986 году было произведено вино Vigorello, а в 70-е Пьеро Антинори решил заняться продвижением вин из каберне совиньон и мерло. Результатом стало всемирное призвание этих вин, они стали «культовыми» среди коллекционеров.

Несмотря на снегопад, нам все-таки удалось посетить винодельни Antinori и Frescobaldi. Мы также получили подарок от Ornellaia, объединенного детища семей Фрескобальди и Мондави.

Marchesi de' Antinori. Семья Антинори занимается виноделием с 1385 года. Здесь нам оказали очень теплый прием, и мы очень гордимся их большой бутылкой вина Solaia, которую они нам любезно вручили.

Marchesi de' Frescobaldi. Эта выдающаяся семья флорентийских виноделов начала свою деятельность еще в XIV веке и сыграла важную роль в развитии виноделия региона. В 2006 году они создали вино Ornellaia при поддержке Роберта Мондави. Мы были безумно рады получить от них вина Luce и Luce Brunello в коллекционных кожаных футлярах, а также 2 бутылки Castel Giocondo.

На фото довольные Себастьяно Рамело и Джузеппино из хозяйства Ghiomo

Германия

Мы завершаем наш винный тур в Германии, восьмой по величине производства вина и четверной по объему его потребления. С помощью Wine Institute of Geisenheim, где наш гид Мануэлла готовилась к защите своей диссертации, мы оказались на земле Рейнланд-Пфальц. На долю этого региона приходится около 60% производства немецкого вина. Благодаря винной ассоциации VDP мы смогли получить пожертвования от многих виноделен, состоящие в основном из вин Рислинг и Пино Нуар.

Мануэлла во время своего исследования в Geisenheim Institute

Рейнгау

Kloster Eberbach. Этот хозяйство было основано еще в 12 веке и в то время служило прибежищем для монахов из близлежащей Бургундии. Еще здесь покоятся останки графа Иоганна IV Катценельнбогена - человека, который первым начал выращивать в этой местности сорт рислинг, бочки которого утоляли жажду революционеров во время немецкой Крестьянской войны. Съемки известного фильма «Имя Розы» проходили именно здесь. На фото мы с Корнелией и с большой бутылкой Рислинга, презентованной нам, на фоне древнего пресса.

Schloss Johannisberg. Эта винодельня гордится тем, что хранит свои вина в древних бочках. Главный винодел добавляет в них свои секретные дрожжи, и эта придает им уникальный оттенок. Господин Филипп провел для нас экскурсию по погребам, которая завершилась романтической дегустацией при свечах.

Schloss Vollrads. В стенах этой винодельни нередко проходят свадебные церемонии, и летом сюда просто невозможно попасть! Виноделы экспериментируют с органическими методами виноградарства и производства вина, которая помогает уберечь часть урожая от болезней, что является непростым делом в условиях сурового немецкого климата. Мы надеемся, что они продвинутся в своих исследованиях еще дальше, и в следующем году будем ждать встречи с прекрасным урожаем винограда.

Weingut Forschungsanstalt Geisenheim. Построенное в 1872 году, это хозяйство является одновременно и институтом, и действующей винодельней, в которую приходят те, кто хочет познать азы традиционного способа производства вина. Здесь находится даже специальная «библиотека» дрожжей. Стоит еще упомянуть, что здесь училась наша старая знакомая Прю Хенсчки из винодельни Henschke. В институте царит студенческая атмосфера, и мы были очень рады рассказать преподавателям и их ученикам о нашем винном туре. После нашей презентации к нам подошли несколько студентов, которые презентовали нам вина из своих домашних виноделен. Мы были очень тронуты таким жестом, и решили посетить их вживую.

Espenhof. Студент по имени Нико подарил нам 3 бутылки, сохранившиеся с 1986 года. Это вино из сорта хуксельребе (huxelrebe), отличающегося своим букетом от всех остальных сортов, растущих на земле Рейнланд-Пфальц. Оно выиграло золотую медаль на местном конкурсе, и в мире насчитывается всего 28 бутылок данного вина. Вино сочетает в себе свежие ноты апельсина и мандарина и пряные нотки эвкалипта. На вкус оно очень свежее. Мы безмерно благодарны семье виноделов за это сокровище!

Margarethenhof. Ивонн Лукас также подошел к нам после презентации. Он вынес из своего семейного погреба Forster Stift Ehrenfelser Eiswein 1999. Forster - это название деревни, Stift - название виноградника, Ehrenfelser - название сорта винограда (образованного при скрещивании Рислинга и Сильванера), а Eiswein - это «айсвайн». Вино раскрылось поразительным фруктовым букетом, где отчетливо угадывались ноты яблока, грейпфрута и персика. Ивонн даже помнит точную дату и время сбора винограда: 22 декабря 1999 года в 2 часа ночи, -9 градусов по Цельсию (ведь это «айсвайн»)! Мы безумно благодарны этой винодельне за столь прекрасный вклад в наш благотворительный аукцион.

Как это часто бывало, мы не успели посетить все винодельни, в которых мы хотели побывать, а именно: Dr. Bürklin-Wolf, Dr. Deinhard, Wirsching, Juliusspital, Graf Adelmann, Haidle, A. Christmann , Barth и S.A. Prüm. Спасибо всем!

Аня и Джордж во время своей презентации

Гонконг. Финал

Наш аукцион только что завершился в Гонгконге. Результаты просто потрясли нас: мы собрали 500000 долларов США для нашей благотворительной миссии в Лаосе!

Мы говорим спасибо всем, кто помогал нам и поддерживал нас - нашим спонсорам, нашим гидам, всем виноделам, участникам торгов и читателям этого дневника. Особую благодарность мы выражаем гонконгскому сообществу, предоставившему нам площадку для организации финального мероприятия. Мы не собираемся останавливаться на этом, так что ждите захватывающего продолжения!

Оценить: (5)

От редакции

Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции. Заметки публикуются с минимальными правками.
По материалам www.charitywineproject.com

Livejournal
Я.ру
Liveinternet

<div style="color:#61615F; text-align:left; margin:20px 0; font:0.74em normal Georgia,Georgia,serif; width:500px;">
 <div style="border: 1px solid rgb(211, 211, 211); padding: 12px 15px; position: relative; background: none repeat scroll 0% 0% rgb(255, 255, 255) ! important; -moz-border-radius: 20px 20px 20px 20px; -moz-box-shadow: 5px 5px 5px rgb(221, 221, 221);">
  <div style="width: 100%; overflow: hidden; position: relative;"><a style="float: none;"  href="http://www.whywhywine.ru/stati/specproekt/-/whywhywine-puteshestvuet-po-miru" target="_blank">
  <img height="83" width="120" style="border: 0px none; float: left; margin: 0px 15px 5px 0px; padding: 0pt; font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 14px;" alt="WhyWhyWine путешествует по миру" 
 src="http://whywhywine.com/media/SpezProekt/WorldWineTour/thumbnail/small_out1.jpg"></a><p style="margin: 0pt; padding: 0pt;">
      <a style="color: rgb(0, 0, 0) ! important; text-decoration: none; border: 0px none; float: none;" href="http://www.whywhywine.ru/stati/specproekt/-/whywhywine-puteshestvuet-po-miru" target="_blank">
        <strong style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 20px; font-weight: bold;">WhyWhyWine путешествует по миру</strong></a></p>
    <p style="font-family: Verdana,sans-serif; font-size: 12px; margin: 0pt; padding: 0pt;"><span style="color: #8D3855;">17:30</span>  
      <span style="color: #8D3855 ! important; padding-right: 7px;">04/12/2011</span>   Аня Черякова и Джордж Дженссенс, семейная пара из Нидерландов, решили совершить кругосветное путешествие. «Мировой винный тур 2010» пройдет по пяти континентам. Основная цель – сбор вин для благотворительного фонда в рамках программы «Вина без границ» (Vignes sans Frontieres). WhyWhyWine получил эксклюзивные права в России на публикацию материалов, связанных с этой поездкой. В течение всего времени мы будем следить за передвижениями Ани и Джорджа, а также публиковать их путевые заметки        <a title="WhyWhyWine путешествует по миру" href="http://www.whywhywine.ru/stati/specproekt/-/whywhywine-puteshestvuet-po-miru" style="color: #8D3855 ! important; padding: 0pt 0pt 0pt 10px; text-decoration: underline; border: 0px none; float: none;" target="_blank">>></a></p></div><div style="position: relative; clear: both; margin: 6px 0pt 0pt; font-family: Verdana,Arial,Helvetica,sans-serif; font-size: 12px;"><a title="WhyWhyWine. Главные новости о вине." href="http://whywhywine.com/" style="color: #8D3855 ! important; text-decoration: underline; border: 0px none; float: none;" target="_blank">Другие материалы портала http://WhyWhyWine.com/.</a></div></div></div>

Код для блога:

Как это будет выглядеть »

Лайфстайл	Статьи	Обучение	О проекте
Светская хроника	Старый Свет	Начинающему	Команда
События	Новый Свет	Потребителю	Авторам
Здоровье	Технология	Ценителю	Рекламодателям
Сочетания	Личность	Материалы	Сотрудничество
Кухня	Спецпроект	Вопрос	Наши партнеры
	Репортаж		Контакты
	Вино и…		Наши друзья

WhyWhyWine путешествует по миру

Поехали!