- Аукцион
- Бренд
- Великие
- Вино и...
- Выставка
- Год
- Дегустация
- Исследование
- Лайфстайл
- Личность
- Любопытно
- Место
- Новый Свет
- Обучение
- Рейтинг
- Русское
- Рынок
- Сорт
- Старый Свет
- Технология
Доза Бордо
Даже у знаменитых винных критиков, специалистов или богатых коллекционеров вряд ли в один и тот же момент на столе окажутся Margaux, Haut Brion, Mouton, Lafite и Latour. Но вы можете себе это позволить...
А если к этим пяти добавить еще и Cheval Blanc с Ausone. Даже во время сезона en primeur, когда эксперты оценивают молодые вина, находящиеся еще в бочках, владельцы лучших хозяйств стараются избегать ситуации, когда вина лучших поместий оцениваются на фоне друг друга, настаивая на посещении каждого шато персонально. Сымитировать подобную ситуацию в домашних условиях можно, если купить по бутылке каждого из пяти шато, что обойдется не менее чем в 4500 евро. Согласитесь, что выложить такую сумму за вино - удовольствие доступное далеко не каждому.
Однако, мечты иногда сбываются! Чуть более года назад в городе Бордо, центре одноименного винодельческого района Франции, по адресу 14, cours de l'Intendance, 33000 BORDEAUX, открылось заведение под названием «Винная галерея Max Bordeaux» (Max Bordeaux Wine Gallery). Это что-то среднее между винным баром и специализированным магазином. Главная идея проекта - вы можете одновременно попробовать 48 образцов лучших вин Бордо.
В просторном помещении установлены башни из стекла, в которых размещены шесть машин Enomatic, наливающие небольшие порции вин от 25 мл и до 75 мл. Совсем немного, но за счет этого и цена таких доз приемлема, даже если это вина лучших хозяйств района. Очень многие любители вина много слышали и читали о лучших винах Бордо, о «звездных» шато, но никогда не имели возможности их попробовать, в первую очередь по финансовым соображениям. Покупать целую бутылку такого вина может далеко не каждый. Наливаемые небольшие дозы достаточны, чтобы за относительно «подъемную» по европейским меркам цену обычные потребители могли сами почувствовать, каков на самом деле вкус и аромат лучших мировых вин, а не только читать их описание у ведущих винных критиков. Что в этих напитках есть такое, отчего винный мир сходит от них с ума?
Сразу же у входа можно купить пластиковую карточку на 25, 50 или 100 евро, а затем вставить ее в специальную прорезь в любую из шести машин, выбрать понравившееся вам вино, например Шато Лафит, выбрать наливаемую дозу в 25, 50 или 75 миллилитров, нажать кнопку и напиток потечет в подставленный вами бокал. Кстати, доза 25 мл Шато Лафит 2006 стоит здесь 23 евро. В стандартной бутылке таких доз 30, то есть в пересчете на полную бутылку ее цена окажется 690 евро, а фактически она стоит 591 евро - экономия в 99 евро, если сразу приобрести целую бутылку. Вроде как покупать вино маленькими дозами не выгодно. А если хочется попробовать разные вина при ограниченном бюджете? Цены колеблятся от €2 за дозу 25 мл Chateau Smith Haut Lafitte 2006, €5 за Chateau La Conseillante 2004 и до €38 за такую же дозу Chateau Ausone 2006.
Глоток Mouton или знаменитого d'Yquem? За 10 евро вы можете позволить себе это. Все хозяйства Первой группы доступны менее, чем за €30. Правда непонятно, как нынешние безумно высокие цены на хозяйства этой группы скажутся на ценовой политике владельцев данного заведения?
Пока в этом дегустационном баре отсутствуют такие культовые вина, как Chateau Petrus или Chateau Le Pin. Но владельцы заведения надеются их вскоре заполучить.
Каждая машина Enomatic стоит более €20000, но зато в ней вино хранится при идеальной температуре и влажности, открытая бутылка защищена инертным газом (азотом) от окисления и за счет этого вино поддерживается в свежем состоянии на протяжении до трех недель! Все вина поставляются прямо из шато. Еще одно преимущество этого винного бара - столь малые дозы позволяют спокойно сесть за руль автомобиля без опасения попасть в неприятную историю с дорожной полицией.
В скором времени подобные заведения планируется открыть в Нью-Йорке и Гонконге.
|
|
Автор: Михаил Бабинский
Комментарии
Только авторизованные пользователи данного сайта могут оставлять свои комментарии.
Если Вы хотите добавить комментарий, то Вам нужно ВОЙТИ используя Ваш логин и пароль.
Если у Вас нет логина и пароля, то для их получения Вам необходимо ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ на этом сайте.