войти
зарегистрироваться
08
октября 2024
Важно:
Урожай. Риоха 2013
Италия 2013. Хороший год
Низкоалкогольные новозеландские
вино/час
Падение Первой группы
Новости
Лайфстайл
Фото
Чтиво
Колонки
Обучение
Видео
О проекте
Эноквиз
Статьи
Бутик
Аукцион
Бренд
Великие
Вино и...
Выставка
Год
Дегустация
Исследование
Лайфстайл
Личность
Любопытно
Место
Новый Свет
Обучение
Рейтинг
Русское
Рынок
Сорт
Старый Свет
Технология
Главная
Обучение
Обучение
Ценителю
Яблочно-молочное брожение или малолактическая ферментация
Малолактическая ферментация (МЛФ) – это перевод сильной (горькой) яблочной кислоты, которая естественным образом всегда присутствует в молодом вине, в более мягкую молочную, имеющую меньшую кислотность
Вино и...
,
Обучение
,
Технология
10 февраля | 17:17
Ценителю
Фильтрация или обнажение вина?
Одним из основных методов очистки вина от взвешенных частиц и суспензии является фильтрация. Процесс этот достаточно противоречивый и у разных специалистов отношение к нему неоднозначное
Вино и...
,
Обучение
,
Технология
18 января | 23:54
Ценителю
Регулирование кислотности
Винодел имеет достаточно широкий арсенал методов для увеличения или уменьшения кислотности вина, однако лучшие результаты получаются, если собирать виноград с нужным уровнем кислотности
Вино и...
,
Обучение
,
Технология
10 января | 14:30
Потребителю
Вино в массы
Многие мировые винные бренды производят свою продукцию в огромных количествах. Эти вина привлекают потребителей своей низкой ценой, но не отражается ли это на их качестве?
Обучение
,
Рынок
29 ноября | 17:28
Начинающему
Новосветский стиль
Что подразумевают под понятиями «Новый Свет» и «Старый Свет» в мире вина? Что подразумевают, когда говорят о стиле вин Нового Света и чем эти вина отличаются от вин Старого Света?
Новый Свет
,
Обучение
,
Старый Свет
13 ноября | 16:17
Начинающему
Танины
Танины – компонент, ассоциируемый прежде всего с красными винами. Танины часто получают не лучшие характеристики, поскольку мы часто замечаем их только тогда, когда они не очень приятны
Вино и...
,
Обучение
06 июля | 10:36
Потребителю
Бургундская классификация
Бургундские виноградники создают замысловатую мозаику из небольших участков виноградников, сильно отличающихся друг от друга по типам почв, расположению относительно солнца, воздействию сильных порывов ветра на склонах холмов и других факторов, которые...
Место
,
Обучение
,
Старый Свет
15 июня | 07:48
Потребителю
Как оценить «тело» вина?
«Тело» вина – одна из основных характеристик, когда дело доходит до дегустации и характеристик стиля вина. «Тело» играет основную роль в персональных предпочтениях и это единственный наиболее важный фактор того, насколько вино соответствует еде
Обучение
,
Сорт
20 апреля | 15:05
Начинающему
Кислотность вина
Майкл Вейс уверен в том, что кислотность – одна из главных особенностей и характеристик вина. Кислоты, находящиеся в нем, придают этому напитку бодрящее, освежающее чувство, когда он соприкасается с нашим языком, аналогичное тому, когда мы едим яблоки кислых...
Вино и...
,
Обучение
13 апреля | 15:20
2
3
4
5
6
Рубрики
Начинающему
Потребителю
Ценителю
Материалы
Вопрос
Тест
Любопытно
Место для лучших. Грузинских
Интернет-портал hvino.com запустил первый онлайн-каталог грузинского вина, предназначенный для международной аудитории покупателей, интересующихся грузинской продукцией, и предлагающий независимый рейтинг грузинских вин
Вино и...
,
Любопытно
,
Рейтинг
02 апреля | 10:06
Рынок
Молдавия. Рождение бренда
На выставке ProWein 2014 состоялась официальная презентация-запуск Национального винного бренда Молдовы. Отныне все высококачественные вина страны могут маркироваться соответствующим логотипом, а продвижение вин Молдовы на внешних рынках будет происходить под...
Место
,
Новинка
,
Рынок
02 апреля | 09:39
Новости
Лучший сомелье. XIV
В финале XIV конкурса, проводимого ежегодно Российской Ассоциацией Сомелье (РАС), был определен «Лучший сомелье России»
Вино и...
,
Конкурс
,
Русское
02 апреля | 09:07
Анонс
Московский салон Guía Peñín
23 апреля в Москве пройдет профессиональный винный салон Guía Peñín 2014, на котором винный критик Хосе Пеньин обещает лично представить свою подборку лучших вин Испании
Анонс
,
Дегустация
,
Русское
06 марта | 15:16
Любопытно
вино/час
Французский интернет-магазин La Feuille de Vigne, специализирующийся на продаже вин, подсчитал, какое количество времени придется работать людям из разных стран, чтобы приобрести бутылку вина
Исследование
,
Лайфстайл
,
Любопытно
05 марта | 20:09